وعوده الامورة
16-05-2002, 11:49 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لكل الأخوات العزيزات في المنتدى والمهتمات بشؤون المطبخ و الطبيخ .أقدم بعض الحلويات اللذيذة و المتنوعة ...
1_ حلو بلاك فورست
المقادير:
2 باوند كيك بالشوكولاته
1 علبة كرز اسود
2علبة قشطة
4 حبات كاكاو ارو
1 باكيت دريم ويب
1 كريمة حمراء
1 كاكاو فليك
الطريقة
يقطع الكيك و يرص في البايركس
يوضع نصف علبة الكرز علي الكيك
توضع طبقة من الكيك فوق الكرز
يسيح الكاكاو ارو في جمام مائي دافئي
ويصب فوق الطبقة الثانيةمن الكيك
وتكرر نفس العملية واخيرا بالاخلاط الكريمة الحمراء مع دريم ويب
ويوضع فوق الكيك ويزين بالكاكاو فليك
2_ عيون المها :
المقادير:
1 كاس دقيق
2 كاس سميد
1 ملعقه صغيره بكنج باودر
1 علبة قشطه
وتغسل علبة القشطه ب1/2 بياله ماء
1 بيض
1 اصبع زبده سائحه
فانيلا
2 فنجان سكر بودره
الطريقه:
اعجيني المقادير السابقه جيدا وضعيها في كيس في الثلاجه
لمدة 24 ساعه
بعد ذلك اخرجيها من الثلاجه ثم رطبي يدك وكوري العجينه واضغطيها شويه بيك وادهنيها ببيض وضعي حبة لوز
وضعيها في صينيه مدهونه بقليل من الزيت واخبزيها
تعمل شيره ثقيله وبعد ان تستوي توضع عليها الشيره
وتكتم وهي حاره في حافظه
3_ جلي برد على قلبك :
المقادير
الطبقة الأولى
2 عصير مانجو - 2 جلى أحمر - 2 حليب نستله مركز ( حجم صغير ) - 2 عصير أناناس
يطبخ عصير الأناناس مع الجلى حتى يغلى ، يخلط عصير المانجو مع الحليب ويحرك جيداً حتى يمتزج ثم تضاف له طبقة الجلى ويوضع الخليط فى البايركس ويبرد فى الثلاجة حتى يجمد .
الطبقة الثانية
نفس مقادير الطبقة الأولى مع استبدال جلى الأحمر بجلى أخضر ليمون ونفس الطريقة
تضاف الطبقة الثانية على الأولى ثم تجمد فى الثلاجة
4_ مكعبات البسكويت :
المقادير :
علبة بسكوت شاي (يكسر)
1.5 زبده
4بيضات
8 قطع جبن كيري
كوب سكر ناعم
1 ملعقه كبيره قرفه
4 ملاعق كبيره هيل (ناعم)
1 ملعقه فانيلا صغيره
الطريقه:
تسيّح الزبده وتوضع على البسكوت المكسر وتوضع في صينيه . توضع المقادير السابقه في الخلاط بعد ذلك توضع في الصينيه على البسكوت وتدخل في الفرن وإذا نضجت يوضع عليها خليط الشوكولاته المكون من فنجان سكر ناعم
وعلبة قشطه وملعقه كبيره كاكاو بودره ويوضع على النار قليلا ويوضع في الثلاجه
5_ حلوى الشوكولاته :
يوضع في حمام مائي ( نصف إصبع زبده ) + ( 3 حبات مارس - حجم كبير- ) + (1 ملعقة كبيره عسل ).
يقلب حتى يذوب , يو ضع عليه رايسز كريسبيس
Rice Kris pies (Kellogg’s)
حسب الكميه المرغوبة , ويقلب جيدا.
يرفع من على النار ويوضع في صينية مدهونة بالزيت.
يوضع في الثلاجة حتى يجمد , يقطع و يقدم مع القهوة.
6_ كيكة السويس رول بالشوكولاته :
المقادير :
في الخلاط : 1 حليب نستله كبير
5 جبن كيري
2 دريم ويب
2 علبة قشطه
الطريقة :
يقطع سويس رول شوكولاته إلى شرائح و يبطن به قاع و جوانب صينية ذات قاع متفكك
تصب نصف الخلطه السابقة و توضع في الثلاجة حتى تجمد قليلا.
ثم تضاف طبقه واحده من السويس رول.
تضاف طبقه أخرى من الخلطه و توضع في الثلاجة حتى تجمد جيدا
يذوب 6 حبات شوكولاته سنكرز في حمام مائي , وممكن تخفيفها بقليل من الحليب السائل
و توضع على الوجه , تترك لتبرد وتقدم.
7_ حلى بالباوند كيك :
المقادير :
باوند كيك (بالشوكولاته)
2 علبة قشطه تاج
2 باكيت كريم كراميل
2 باكيت دريم ويب
نصف بياله ماء
1 ملعقة كبيره غير ممتلئة نيدو
الطريقة :
تبطن صينية مستطيلة ببلاستيك
تخلط المقادير السابقة ماعدا الكيك و تصب في الصينية
يقسم الكيك بالعرض (بالنصف)
يوضع على الخلطه برفق ثم يملى القاع
تدخل الثلاجة- تقلب وينزع البلاستيك
ترش (شوكولاته بودرة مع نسكا فه) حسب الرغبة.
وتصب شوكولاته سيرب هيرشي على الأطراف .وتقدم
****************
وبالهنـــــــــاء و الشفــــــــــــــاء http://home.talkcity.com/earthteam2000/arabicdesserts/ayoona1.jpg هذي صوره لعيون المها
http://home.talkcity.com/earthteam2000/arabicdesserts/pqr.jpg هذي صوره لحلوى الشوكلاته
http://home.talkcity.com/earthteam2000/arabicdesserts/ed.jpg هذي صوره لكيكه السويس رول بالشوكلاته
http://home.talkcity.com/earthteam2000/arabicdesserts/vwx.jpg وهذي صوره لحلى بالباوند كيك
انشالله تعجبكم بس ترى انا ما جربتهم ماخذتهم من كتاب كويتي (( الكتاب الكويتي للطبخات البسيطه )) الجزء الثالث
لكل الأخوات العزيزات في المنتدى والمهتمات بشؤون المطبخ و الطبيخ .أقدم بعض الحلويات اللذيذة و المتنوعة ...
1_ حلو بلاك فورست
المقادير:
2 باوند كيك بالشوكولاته
1 علبة كرز اسود
2علبة قشطة
4 حبات كاكاو ارو
1 باكيت دريم ويب
1 كريمة حمراء
1 كاكاو فليك
الطريقة
يقطع الكيك و يرص في البايركس
يوضع نصف علبة الكرز علي الكيك
توضع طبقة من الكيك فوق الكرز
يسيح الكاكاو ارو في جمام مائي دافئي
ويصب فوق الطبقة الثانيةمن الكيك
وتكرر نفس العملية واخيرا بالاخلاط الكريمة الحمراء مع دريم ويب
ويوضع فوق الكيك ويزين بالكاكاو فليك
2_ عيون المها :
المقادير:
1 كاس دقيق
2 كاس سميد
1 ملعقه صغيره بكنج باودر
1 علبة قشطه
وتغسل علبة القشطه ب1/2 بياله ماء
1 بيض
1 اصبع زبده سائحه
فانيلا
2 فنجان سكر بودره
الطريقه:
اعجيني المقادير السابقه جيدا وضعيها في كيس في الثلاجه
لمدة 24 ساعه
بعد ذلك اخرجيها من الثلاجه ثم رطبي يدك وكوري العجينه واضغطيها شويه بيك وادهنيها ببيض وضعي حبة لوز
وضعيها في صينيه مدهونه بقليل من الزيت واخبزيها
تعمل شيره ثقيله وبعد ان تستوي توضع عليها الشيره
وتكتم وهي حاره في حافظه
3_ جلي برد على قلبك :
المقادير
الطبقة الأولى
2 عصير مانجو - 2 جلى أحمر - 2 حليب نستله مركز ( حجم صغير ) - 2 عصير أناناس
يطبخ عصير الأناناس مع الجلى حتى يغلى ، يخلط عصير المانجو مع الحليب ويحرك جيداً حتى يمتزج ثم تضاف له طبقة الجلى ويوضع الخليط فى البايركس ويبرد فى الثلاجة حتى يجمد .
الطبقة الثانية
نفس مقادير الطبقة الأولى مع استبدال جلى الأحمر بجلى أخضر ليمون ونفس الطريقة
تضاف الطبقة الثانية على الأولى ثم تجمد فى الثلاجة
4_ مكعبات البسكويت :
المقادير :
علبة بسكوت شاي (يكسر)
1.5 زبده
4بيضات
8 قطع جبن كيري
كوب سكر ناعم
1 ملعقه كبيره قرفه
4 ملاعق كبيره هيل (ناعم)
1 ملعقه فانيلا صغيره
الطريقه:
تسيّح الزبده وتوضع على البسكوت المكسر وتوضع في صينيه . توضع المقادير السابقه في الخلاط بعد ذلك توضع في الصينيه على البسكوت وتدخل في الفرن وإذا نضجت يوضع عليها خليط الشوكولاته المكون من فنجان سكر ناعم
وعلبة قشطه وملعقه كبيره كاكاو بودره ويوضع على النار قليلا ويوضع في الثلاجه
5_ حلوى الشوكولاته :
يوضع في حمام مائي ( نصف إصبع زبده ) + ( 3 حبات مارس - حجم كبير- ) + (1 ملعقة كبيره عسل ).
يقلب حتى يذوب , يو ضع عليه رايسز كريسبيس
Rice Kris pies (Kellogg’s)
حسب الكميه المرغوبة , ويقلب جيدا.
يرفع من على النار ويوضع في صينية مدهونة بالزيت.
يوضع في الثلاجة حتى يجمد , يقطع و يقدم مع القهوة.
6_ كيكة السويس رول بالشوكولاته :
المقادير :
في الخلاط : 1 حليب نستله كبير
5 جبن كيري
2 دريم ويب
2 علبة قشطه
الطريقة :
يقطع سويس رول شوكولاته إلى شرائح و يبطن به قاع و جوانب صينية ذات قاع متفكك
تصب نصف الخلطه السابقة و توضع في الثلاجة حتى تجمد قليلا.
ثم تضاف طبقه واحده من السويس رول.
تضاف طبقه أخرى من الخلطه و توضع في الثلاجة حتى تجمد جيدا
يذوب 6 حبات شوكولاته سنكرز في حمام مائي , وممكن تخفيفها بقليل من الحليب السائل
و توضع على الوجه , تترك لتبرد وتقدم.
7_ حلى بالباوند كيك :
المقادير :
باوند كيك (بالشوكولاته)
2 علبة قشطه تاج
2 باكيت كريم كراميل
2 باكيت دريم ويب
نصف بياله ماء
1 ملعقة كبيره غير ممتلئة نيدو
الطريقة :
تبطن صينية مستطيلة ببلاستيك
تخلط المقادير السابقة ماعدا الكيك و تصب في الصينية
يقسم الكيك بالعرض (بالنصف)
يوضع على الخلطه برفق ثم يملى القاع
تدخل الثلاجة- تقلب وينزع البلاستيك
ترش (شوكولاته بودرة مع نسكا فه) حسب الرغبة.
وتصب شوكولاته سيرب هيرشي على الأطراف .وتقدم
****************
وبالهنـــــــــاء و الشفــــــــــــــاء http://home.talkcity.com/earthteam2000/arabicdesserts/ayoona1.jpg هذي صوره لعيون المها
http://home.talkcity.com/earthteam2000/arabicdesserts/pqr.jpg هذي صوره لحلوى الشوكلاته
http://home.talkcity.com/earthteam2000/arabicdesserts/ed.jpg هذي صوره لكيكه السويس رول بالشوكلاته
http://home.talkcity.com/earthteam2000/arabicdesserts/vwx.jpg وهذي صوره لحلى بالباوند كيك
انشالله تعجبكم بس ترى انا ما جربتهم ماخذتهم من كتاب كويتي (( الكتاب الكويتي للطبخات البسيطه )) الجزء الثالث