اطباق ولا احلى منها ببلاش

[رومانسيه]

اطباق ولا احلى ببلاش

البقلاوة باللوز

المقادير :

علبة من عجين البقلاوة الجاهزة - كوبان من اللوز المفروم أو الجوز المفروم - ملعقتان من السكر - ملعقة كبيرة من ماء الورد - ملعقة صغيرة من ماء الزهر - 300 جرام من الزبدة الذائبة أو السمنة - 3 أكواب من القطر (الشراب) المجهز .

طريقة التحضير :
تذوب السمنة أو الزبدة في قدر .
تدهن رقاقات العجينة الجاهزة بالزبدة أو السمنة باستعمال فرشاة خاصة حتى الحصول على 6 طبقات .
ينثر الجوز فوق العجينة ثم يغطى بست رقاقات أخرى من العجينة الجاهزة المدهونة هي أيضاً بالسمنة أو الزبدة .
تشق خطوط مائلة في أعلى صينية البقلاوة .
تدخل الصينية لمدة 15 دقيقة إغلى فرن محمي مسبقاً حتى حرارة 375 درجة فهرنهايت .
يسكب المزيد من السمنة أاو الزبدة بين فتحات الشقوق الموجودة في سطح الصينية .
تخفف حرارة الفرن حتى تصبح 350 درجة فهرنهايت ، و يتابع الخبز حتى يصبح محتوى الصينية وردي اللون .
يصب القطر البارد فوق صينية البقلاوة بعد مرور 15 دقيقة على إخراجها من الفرن .

مقادير القطر :

3 أكواب من السكر .
كوبان من الماء .
ملعقتا طعام من عصير الليمون .
طريقة تحضير القطر :
يغلى السكر مع الماء ختى يتم الحصول على شراب مركز كثيف ثم يضاف إليه عصير الليمون .
ملاحظة : يجب أن يكون القطر بارداً على الدوام والبقلاوة فاترة عند صب القطر فوق البقلاوة .

_______________________________



دجاج بالكاري علي الطريقه الهنديه الحار طبعا


المقادير
1 دجاجه مقطعه الي 8 قطع _
كاري__ قرفه __ 3 حبات هيل __ كزبره ناشفه__ فلفل حار طبعا اوحسب الرغبه__ 10 حبات ثوم __ 2مكعب ماجي __ ماء اناناس معلب__ 3حبات بصل مفروم__ 5حبات طماطم مقطعه__ زيت __ ليمون ___ معجون طماطم ___ بقدونس___
وملح طبعا



الطريقه
ينقع الدجاج في ماء الاناناس والكاري لمدة ساعتان
يحمس البصل في الزيت علي نار هادئه ثم نضع الثوم ثم الدجاج فقط دون ماء الاناناس ونضع بقية التوابل والطماطم ومعجون الطماطم ويقلب جيدا ثم نضع ماء الاناناس المتبقي والفلفل والملح والماجي ونضع قليل من الماء الي ان ينضج وقبل اطفاء النار نضع القليل من قطرات الليمون ثم البقدونس
___________________________



المشروبات الساخنة والباردة





علبة قشطة الخفق
(وهي توجد في السوبرماركات في الثلاجه ومكتوب عليها قشطة الخفق )

ثلاث شرائح أناناس مع المايه حقتهم
نصف كاسة حليب
تقريبا ربع كاسة سكر أو حسب الرغبه
عصير برتقال كاسه وحده (برتقال طازج )
2 ليمون


الطريقه
توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي
بعد ذالك توضع في جيك وتوضع في الثلاجه
حتى تبرد
بعدين صبيها وقت التقديم في كاسات وصبي عليها نقطه وحده فيمتو من فوق بس عشان يعطيها لون وردي .... حلووو مره
_______________________________



قهوه بالمارس ...بس فضيييييعه

بقهوه تجنن و سهله

الكميه تكفي لشخص واحد

المقادير (لكل كوب )

1 ملعقه صغيره نسكافيه..
2 ملعقه صغيره كوفي ميت...
مارس
رشة قرفه..
ماء مغلي مقدار كوب(لكل شخص)

الطريقه

1- تقطع المارس الى 3 قطع..توضع قطعه مقسمه جزئين في الكوب(يعني تصير قطعتين بالكوب)
2- توضع النسكافه والكوفي ميت والقرفه وقطعه واحده من المارس(وحده من القطع الثلاث) في جزوه أو أي اناء وتصب فوقها الماء المغلي.. وتحرك على النار الى ان يذوب المارس..
3- ثم يصب في الأكواب فوق المارس... مرررررررره حلوووووووه


جربوهااااااااا وادعووووووووولي
__________________________________



عصير افوكادووو بالعسل والمكسرات

المقادير
ثمرة افوكادوا ناضجة
كاس حليب قليل الدسم
2 ملعقة سكر + كاس ثلج

للوجـة:
ملعقة عسل
ملعقة لوز مطحون لكل كاس

الطريقة
اولا تخلط مقادير العصير المذكورة مع بعض في خلاط العصير
ثم تسكب في كؤوس التقديم الراقية ويسكب على وجة كل كاس عصير
ملعقة كبيرة مكسرات محمصة مطحونة ونصف ملعقة كبيرة عسل
ويقدم وبالهناء والشفاء
___________________________________

كوكتيل الكريم والسمسم
30 غم سمسم
350 مل حليب
350 مل لبن عادي
اخلطي السمسم مع اللبن والحليب
في الخلاط مع او بدون ثلج قدمي الشراب في كؤوس زينيها بالزبيب


______________________________

كوكتيل (ساخن للشتاء )التفاح وكبش القرنفل
1 ليتر عصير تفاح
6 حبات كبش القرنفل
عود واحد قرفة
ملعقتان سكر خام
قليل من الزنجبيل المطحون
قشرة برتقال نصف ملعقة صغيره مطحون طبعا
قشرة ليمون نصف ملعقة صغيره مطحون طبعا
جوزة طيب
ضعي المقادير في وعاء ستنلس ستيل واتركيه على النار الهادئة
لمده 45 دقيقة قدمي الشراب ساخنا في كؤوس زجاجية واسعة الفوهة(جوبليت)
وزينيها بشرائح الليمون والبرتقال .... يمكن تقديم هذا الشراب مثلجا
_____________________________________

كوكتيل الطبقات الملونة


المقادير :
حبة مانجا مقطعة
كيوي مقطع
فراولة مقطعة
موز أو جوافة مقطعة
ماء بارد جدا
مكعبات ثلج حسب الرغبة
3 ملاعق آيس كريم كاكاو
فنجان حليب بارد
سكرحسب الرغبة

الطريقة :
نخلط حبات الفراولة مع قليل من الماء وقليل من السكر ونوزع الخليط في كؤوس
نخلط حبات الموز أو الجوافة مع ماء أو حليب وقليل من السكر حسب الرغبة ( يمكن وضع أي فاكهة لونها أبيض بس ألذ شي الإجاص بهذا العصير ) وتوضع بواسطة الملعقة على الطبقة الثانية
نخلط المانجا مع الماء والسكر ونضعه على الطبقتين السابقتين بواسطة الملعقة أيضا
نضع الحليب والآيس كريم في الخلاط ونخلطه جيدا ثم نضعه على الطبقات السابقة .
يمكن تزيين الوجه بالفستق المبشور
ملاحظة : يمكن عمل الطبقة الأخيرة بآيس كريم الفانيليا بدل الكاكاو ويرش على الوجه الفستق المبشور ويوضع صوص الشوكولاتة وصوص الكراميل بشكل خطوط رقيقة عشوائية
____________________________________

كوكتيل الجزر بالمشمش

- ربع كيلو جزر مغسول ومقطع مع القشر
- ربع كيلو مشمش منزوع النوى
- حبة ليمون
- ربع كوب سكر

يعصر الجزر والمشمش بآلة عصر الفواكه المخصصة.
يضاف إليها عصير الليمونة والسكر وتخفق مجددا

_______________________________

كوكتيل الجريب فروت

- كيلو مشمش
- نصف كيلو كرز أحمر
- جبة كبيرة جريب فروت

يغسل المشمش جيدا ويقطع إلى نصفين ونزيل منه النوى.
يغسل الكرز ويزال منه النوى.
يوضع الكرز والمشمش في آلة الخفق وتضرب جيدا مع عصير الجريب فروت.
يقدم مع الثلج المطحون.


___________________________________

كوكتيل باكسن ( حلوه مره )

المقاديـــــر:
---------------
3 مغارف ايسكريم باسكن روبنز فانيللا
4 شرائح انانـــــاس معلبـــــة
مـــــاء ثمرة انانــــاس خظراء كاملة
نــصف كأس ثلج

الطريقـــــــة:
-------------
تخلط المقادير السابقة في خلاط العصير وتسكب في كاســات التقديم وتزين بشرائح الاناناس .
___________________________________

عصير باكسن


المقادير :
3مغارف ايسكريم باسكن روبنز بنكة الفانيللا
4 شرائح اناناس معلب
ماء جوز الهند الموجود في ثمرة جوز الهند الخظراء الطازجة
نصف كأس ثلج

الطريـقة:

تخلط المقادير السابقة في خلاط العصير ثم
تصب في كؤوس راقية للتقديم وتزين وشريحة اماناس
وممكن ان ننثر القليل من اللوز المحمص الممطحون
_______________________________

كوكتيل منوع (حلوو المذاق )

4 موزات مقشرة ومقطعه صغير
2 كوب عصير برتقال
نصف كوب اناناس مقشر ومقطع صغير
1 كوب ماء بارد
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2,5 كوب قطر
حلقات ليمون وفراولة للتزيين

تخفق قطع الموز مع ربع كوب من عصير البرتقال في خلاط كهربائي وتحفظ جانبا
تخفق الاناناس مع ربع كوب من عصير البرتقال في نفس الخلاط .... يضاف خليط الاناناس لخليط الموز ....يخلط الماء مع عصير البرتقال والليمون والقطر مع مزيج الاناناس والموز جيدا ويحفظ في الثلاجة .... يزين بحلقات الفواكه
_________________________________

ميلك شيك بنكهة الفراولة والموز


موزة ناضجة ومقطعة 1
/2 كوب فراولة مقطعة
كوب حليب ملعقتين قشطة
1/2 كوب آيس كريم فانيليا
نحطهم في الخلاط مع قطع ثلج ونخلطهم جيداً لذيذ جدا جدا
_________________________________

كوكتيل منجا بالعنب


المقادير :
كوب عصير منجا
عنقود عنب بناتي اخضر معصور في الخلاط
عصير ليمونه
كميه من عصير تفاح مثلج ومكسر
موزه مقطعه شرائح

الطريقه : اخلطي المقادير الثلاثه الأولى
ضعي ثلج عصير التفاح المكسر في اسفل الكأس وضعي فوقه نصف كمية الموز ثم اسكبي العصير المحضر عليه وزينيه بالموز الشرائح و أعصري على الموز عصرة ليمون حتى لا يسود

بالهني والعافيه
_________________________________

الكابوكسينو


المقادير :
كأس ماء مغلي
ملعقة طعام قهوة فورية
ملعقتا طعام كوفي ميت
ملعقة طعام كاكو بودره
كريمه مخفوقة (إختياري)
شوكولاتة مبشوره او كاكو بودره للزينه (إختياري)
الطريقه :
اخلطي الماء والكوفي ميت في قدح كبير؛ ثم اضيفي له القهوة المذوّبة . ثم الشوكولاته وقلبيهم جيدا . صبيه في الكؤوس المعده وضعي فوقه الكريمه المخفوقه ونثر الشوكولاته
________________________

عصير بينا كلادا

المقادير :
علبة أناناس قطع ،
2 كاس عصير أناناس ،
علبة حليب جوز الهند ،
2 ملعقة طعام عسل .

الطريقة :
يوضع بالفريزر(الأناناس ، عصير الأناناس ، حليب جوز الهند )إلى أن يجمد قليلاً.
تخلط المقادير بالخلاط الكهربائي مع كسر من الثلج ثم تصب في أكواب التقديم وتزين بقطع
من الأناناس.


________________________________

قهوة الموكا


2ملعقة اكل سكر
2ملعقة اكل كاكاو باودر
2ملعقة اكل قهوه سريعة الذوبان
3اكواب حليب
1ملعقه صغيره فانيلا
**************
في قدر بكون له يد طويله ضعي السكروكاكاووالقهوه والحليب وحركيهم حتى يصبح المزيج ناعم وبعد ماتحركيهم ضعيهم على نار متوسطه حتى يسخن بدون مايغلي لان الغليان يغير الطعم ثم ينزع من النار ويحرك معه الفانيلا وتسكب بالاكواب
طبعا هذي طريقة الموكا العاديه ممكن تضعي اعواد شوكولا في الكوب وتحرك لتذوب وفيه كثير اضافات....
__________________________________

القهوة الخليجية


المقادير :-
فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه (خليجية)
ملعقتين صغيرتين هال
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
لتر ماء
الطريقة :-
يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
ضعي الهال والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة
واشربوا القهوة الخليجيجية بالهناء والعافية
________________________________

القهوة التركية

القهوة التركية متوسطة القلية وناعمة مع هال مطحون او بدون حسب الرغبة
المقادير :-
فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون
الطريقة :-
ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
قدمي القهوة التركية ساخنة
________________________________

كيفية إعداد الشاي الأحمر الممتاز

المقادير
فنجان ونصف من ورق الشاي الأحمر
فنجانين سكر أو حسب الرغبة
ماء صحة لتر
اختياري ملعقة صغيرة من كل من ماء ورد وزعفران
الطريقة :-
يصب الماء المغلي على اوراق الشاي ويغطى الابريق
ويترك مدة ثلاث دقائق ليختمر الشاي ثم يصب
ويحلى حسب الذوق

_______________________________________

كيفية إعداد الشاي الأحمر بالحليب

المقادير
سكر فنجانين او حسب الرغبة
شاي احمر ورق فنجان ونصف
ماء صحة
وحليب طازج
الطريقة :-
اغلي الماء النظيف وضعيه على نار هادئة وضعي الشاي الورق والسكر
حتى يغلى جيدا
وعندها ضعي الحليب وخلى الشاي يفور ثلاثة مرات
وعندها حطي الشاي في الدله
_______________________________

مشروب الشيكولاته بالقهوه والكريمه

المقادير
مئه جرام شيكولاته*
عود قرفه*
كوب ونصف قهوه محلاه بالسكر*
double creamاربعه ملاعق كبيره كريمه سميكه مخفوقه*
مسحوق كاكاو للسطح*

الطريقه
تبشر الشيكولاته وتوضع كلها ماعدا ملعقه صغيره منها في اناء مع القرفه وثلاثه ملاعق * كبيره حليب على نار هادئه جدا مع التقليب حتى تذوب الشيكولاته تماما يرفع عود القرفه وتضاف القهوه الى الشيكولاته وتحلى بالسكر حسب الرغبه* يصب المشروب في كوب من الكريستال او الزجاج ويزين السطح بالكريمه * المخفوقه ثم ينثر فوقها الشيكولاته المبشوره وينثر فوقها مسحوق الكاكاو وتقدم
__________________________________

القهوه اللوزيه

المقادير
4كاسات حليب سائل
سكر حسب الرغبه
مقدار مناللوز المسلوق ومجروش بعد تقشيره
ملعقه اكل كبيره هيل ناعم
3ملاعق اكل دقيق ارز او نشاء


الطريقة

يحل النشا في قليل من الحليب
ضعي الحليب الباقي في قدر على النار حتى يسخن ثم ضعي اللوز والهيل والسكر ويحرك جيدا ثم ضعي النشا ويحرك جيدا حتى يثقل
يقدم وهوه ساخن في اكواب
يمكن زيادة النشا حسب الرغبه لقوام القهوه اللوزيه
________________________________

عصير اللمون مع النعناع

3ليمونات مقشره ومزيله البذور
5ورقات نعناع
2فنجان سكر حسب الرغبه
ملئ خلاط العصير ماء وثلج
ويخلط جيدا ثم يصفى ويشرب في حينه وان طول يصبح في من التغير
في الطعم
وهذا العصير منعش ولذيذ جدا
______________________________

كوكتيل الموز باللبن غريب بس لذيذ

الموز1/2 كيلو
1/4 كيلو لبن محلى
عصير ليمون م.ك
1/4 فنجان عصير تفاح
1/4 فنجان عصير اناناس

يخلط جميعااااااا
____________________________

عصير الكيوي


10حبات كيوى
1 م ك عصير ليمون
1/2 كوب سكر اوعلى حسب ما تحبى السكر
1/4 كوب انانس
كلة يضرب فى الخلاط مع وضع صوص الاناناس
________________________________

مشروب الشيكولاته بالقهوه والكريمه

المقادير

عود قرفه
مئه جرام شيكولاته
مسحوق كاكاو للسطح
كوب ونصف قهوه محلاه بالسكرdouble cream
اربعه ملاعق كبيره كريمه سميكه مخفوقه

الطريقه

تبشر الشيكولاته وتوضع كلها ماعدا ملعقه صغيره منها في اناء مع القرفه وثلاثه ملاعق كبيره حليب على نار هادئه جدا مع التقليب حتى تذوب الشيكولاته تماما

يرفع عود القرفه وتضاف القهوه الى الشيكولاته وتحلى بالسكر حسب الرغبه
يصب المشروب في كوب من الكريستال (مستلزمات يجب توافرها ) او الزجاج ويزين السطح بالكريمه

المخفوقه ثم ينثر فوقها الشيكولاته المبشوره وينثر فوقها مسحوق الكاكاو

وتقدم وبالعافيه
____________________________________

واتمنى أن تعجبكم الوصفات وأيضا اتمنى تجربونها






تحيـــــــــاتى ..لـــــكم ..