angeldontcry
02-12-2004, 10:34 AM
ملف خاص بالبيتزا بأنواعها اللذيذة و طرق تحضيرها بالصور مع الشرح إن شاء الله تحوز على إعجابكم ....
طريقة عمل عجين البيتزا السميكة ...
THICK CRUST PIZZA
المقادير :
2 كوب و نصف دقيق
3 ملاعق صغيرة خميرة
ثلاث أرباع كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر
2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة خل
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
ملحوظة : أضفت مع الدقيق قليل من الاوريجانو و الريحان المجفف و الثوم البودرة للطعم
الطريقة :
كما هو موضح بالصور
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1367.jpg
في وعاء واسع نخلط الدقيق مع الملح و نضعه جانبا
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1368.jpg
نخلط الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى يتفاعل
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1369.jpg
نخلط بقية المقادير مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1370.jpg
سوف تلصق العجين قليلا من الممكن إضافة قليل من الدقيق
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1371.jpg
نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1372.jpg
بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1375.jpg
نقوم بفردها باليد أو النشابة
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1376.jpg
نشكلها دائريا
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1377.jpg
نفرد العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1378.jpg
نضع العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1379.jpg
بعد وضع العجين في الصينية نقوم بالضغط باليد(نضع قليل من الدقيق باليد عند الضغط حتى لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الأطراف كما هو موضح
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1380.jpg
نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة
</B>
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1382.jpg
ونتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1383.jpg
نضع عليها صلصة الطماطم اللذيذة
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1384.jpg
ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) أي شئ يخطر على بالك
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1385.jpg
ندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارة 425 درجة لمدة 15 دقائق أو اقل إلى أن تحمر من اسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل التقطيع والتقديم
ملحوظة : بالنسبة لي عند تحضير العجين كانت فعلا لزجة قليلا بس استخدمت قليلا من الدقيق عند التصاق العجين
لم استخدم الورق الخاص وضعت العجين على الصينية مدهونة زيت وفردتها باليد
وهذه صورة البيتزا
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1387.jpg
طريقةعمل البيتزا الرفيعة المقرمشة....
~THIN CRUST PIZZA ~
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1389.jpg
المقادير :
نفس المقادير المستخدمة سابقا مع تقسيم العجين إلى قسمين وتغميسها في الدقيق
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1390.jpg
نفرد العجين جيدا إلى أن تصبح رفيعة
نضعها في منتصف الفرن على درجة حرارة 425 لمدة 20 دقيقة أو إلى أن تنضج وتحمر الأطراف و يعتمد و ضعها في الفرن إلى أي مدي تحبينها مقرمشة بس لا تتركيها إلى أن تحترق
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1391.jpg
Ring of Gold Pizza
يوجد نوع جديد من بيتزا هت توجد به الجبن على الأطراف عزيزاتي إليكم الطريقة سهلة جداااا
بعد فرد العجين بالصينية و وضع المكونات عليها نتبع ما يلي
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1392.jpg
نقطع الجبن الشيدر قطع رفيعة متساوية ونضعها على طرف الصينية
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1393.jpg
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1394.jpg
ندخلها في منتصف الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 425
الصور النهائية ...
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1395.jpg
البيتزا المحشية الأطراف ...
~STUFFED CRUST PIZZA~
طريقتها سهلة جدا وهي
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1396.jpg
نفرد العجين بحيث تكون اكبر من الصينية قليلا والأطراف للخارج ثم
نحضر الجبن المقطع شرائح بالطول ونضعه في الصينية بالترتيب
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1397.jpg
ثم نطوي الأطراف للداخل بأيد مغمسة بالدقيق حتى لا تلصق مع الضغط بخفة حتى تغلق جيدا..
من طرق البيتزا المفضلة عندي هذه الطريقة كتبتها قبل ذلك وأضيفها في هذا الملف
طريقة عجينه بيتزا هت..
المقادير :
3 أكواب دقيق
كوب ماء
2 ملعقة صغيرة سكر
ملعقة وربع صغيرة ملح
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام دقيق ذرة
6 ملاعق طعام نيدو بودرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
2ملعقةصغيرة خميرة
الطريقة :
نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط إلى أن تتفاعل الخميرة
و جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8- 10 دقائق إلى أن تتكون لدينا عجين طرية و لكن لا تلصق باليد نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ثم نقسمها إلى ثلاث كور متساوية ونفردها على سطح مرشوش دقيق ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك
إذا زاد الماء على الدقيق نرش قليل من الدقيق ونعجن حتى يتكون في اليد وإذا زاد الدقيق نرش قليل من الماء ونعجن جيدا
ملحوظة : من الممكن حفظ العجين في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة أسبوع
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1399.jpg
بيتزا كرست المقرمشة ...
لمقادير :
3 كوب دقيق
كوب ماء دافئ
ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
الطريقة :
نذوب الخميرة و السكر في كوب الماء ثم نضع الزيت و نتركه قليلا إلى أن يتفاعل ثم نخلط الدقيق مع الملح و نعجن جيدا لمدة 10 دقائق ونضعه في وعاء زجاجي ونغطيه بغطاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة ثم تستخدم ونضع عليها المكونات المفضلة
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1400.jpg
طريقة عمل عجين البيتزا السميكة ...
THICK CRUST PIZZA
المقادير :
2 كوب و نصف دقيق
3 ملاعق صغيرة خميرة
ثلاث أرباع كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر
2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة خل
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
ملحوظة : أضفت مع الدقيق قليل من الاوريجانو و الريحان المجفف و الثوم البودرة للطعم
الطريقة :
كما هو موضح بالصور
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1367.jpg
في وعاء واسع نخلط الدقيق مع الملح و نضعه جانبا
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1368.jpg
نخلط الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى يتفاعل
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1369.jpg
نخلط بقية المقادير مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1370.jpg
سوف تلصق العجين قليلا من الممكن إضافة قليل من الدقيق
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1371.jpg
نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1372.jpg
بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1375.jpg
نقوم بفردها باليد أو النشابة
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1376.jpg
نشكلها دائريا
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1377.jpg
نفرد العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1378.jpg
نضع العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1379.jpg
بعد وضع العجين في الصينية نقوم بالضغط باليد(نضع قليل من الدقيق باليد عند الضغط حتى لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الأطراف كما هو موضح
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1380.jpg
نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة
</B>
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1382.jpg
ونتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1383.jpg
نضع عليها صلصة الطماطم اللذيذة
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1384.jpg
ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) أي شئ يخطر على بالك
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1385.jpg
ندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارة 425 درجة لمدة 15 دقائق أو اقل إلى أن تحمر من اسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل التقطيع والتقديم
ملحوظة : بالنسبة لي عند تحضير العجين كانت فعلا لزجة قليلا بس استخدمت قليلا من الدقيق عند التصاق العجين
لم استخدم الورق الخاص وضعت العجين على الصينية مدهونة زيت وفردتها باليد
وهذه صورة البيتزا
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1387.jpg
طريقةعمل البيتزا الرفيعة المقرمشة....
~THIN CRUST PIZZA ~
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1389.jpg
المقادير :
نفس المقادير المستخدمة سابقا مع تقسيم العجين إلى قسمين وتغميسها في الدقيق
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1390.jpg
نفرد العجين جيدا إلى أن تصبح رفيعة
نضعها في منتصف الفرن على درجة حرارة 425 لمدة 20 دقيقة أو إلى أن تنضج وتحمر الأطراف و يعتمد و ضعها في الفرن إلى أي مدي تحبينها مقرمشة بس لا تتركيها إلى أن تحترق
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1391.jpg
Ring of Gold Pizza
يوجد نوع جديد من بيتزا هت توجد به الجبن على الأطراف عزيزاتي إليكم الطريقة سهلة جداااا
بعد فرد العجين بالصينية و وضع المكونات عليها نتبع ما يلي
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1392.jpg
نقطع الجبن الشيدر قطع رفيعة متساوية ونضعها على طرف الصينية
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1393.jpg
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1394.jpg
ندخلها في منتصف الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 425
الصور النهائية ...
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1395.jpg
البيتزا المحشية الأطراف ...
~STUFFED CRUST PIZZA~
طريقتها سهلة جدا وهي
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1396.jpg
نفرد العجين بحيث تكون اكبر من الصينية قليلا والأطراف للخارج ثم
نحضر الجبن المقطع شرائح بالطول ونضعه في الصينية بالترتيب
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1397.jpg
ثم نطوي الأطراف للداخل بأيد مغمسة بالدقيق حتى لا تلصق مع الضغط بخفة حتى تغلق جيدا..
من طرق البيتزا المفضلة عندي هذه الطريقة كتبتها قبل ذلك وأضيفها في هذا الملف
طريقة عجينه بيتزا هت..
المقادير :
3 أكواب دقيق
كوب ماء
2 ملعقة صغيرة سكر
ملعقة وربع صغيرة ملح
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام دقيق ذرة
6 ملاعق طعام نيدو بودرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
2ملعقةصغيرة خميرة
الطريقة :
نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط إلى أن تتفاعل الخميرة
و جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8- 10 دقائق إلى أن تتكون لدينا عجين طرية و لكن لا تلصق باليد نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ثم نقسمها إلى ثلاث كور متساوية ونفردها على سطح مرشوش دقيق ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك
إذا زاد الماء على الدقيق نرش قليل من الدقيق ونعجن حتى يتكون في اليد وإذا زاد الدقيق نرش قليل من الماء ونعجن جيدا
ملحوظة : من الممكن حفظ العجين في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة أسبوع
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1399.jpg
بيتزا كرست المقرمشة ...
لمقادير :
3 كوب دقيق
كوب ماء دافئ
ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
الطريقة :
نذوب الخميرة و السكر في كوب الماء ثم نضع الزيت و نتركه قليلا إلى أن يتفاعل ثم نخلط الدقيق مع الملح و نعجن جيدا لمدة 10 دقائق ونضعه في وعاء زجاجي ونغطيه بغطاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة ثم تستخدم ونضع عليها المكونات المفضلة
file:///C:/Documents%20and%20Settings/1/Desktop/clara/منتديات%20عالم%20حواء%20-%20ملف%20خاص%20بالبيتزا%20بأنواعها%20اللذيذة%20و%20طرق%20تحضيرها%20بالصور%20مع%20الشرح_files/1400.jpg