ستارة
15-09-2005, 12:41 AM
الكفتة على الطريقة المصرية
المقادير
ملح فلفل بهارات
زيت للقلى
نصف كيلو لحمة حمراء
3 كوب ارز
2 بصلة كبيرة
راس توم
حزمة صغيرة بقدونس اخضر
مقادير الصلصة
خمس وحدات طماطم
راس توم
الطريقة
1_اغسلى الارز وانقعية لمدة ساعة ثم يوضع فى مصفاة لتصفية الماء ثم يفرم فى الكبة
2_اغسلى اللحمة وافرميها جيدا
3_افرمى البصل والبقدونس والتوم
4_اخلطى المقادير السابقة على بعضها واضيفى الملح والفلفل والبهارات وقلبيها واعجنيها جيدا
5_تشكل هذة العجينة على شكل صوابع صغيرة او كور
6_تحمر هذة الاصابع فى الزيت حتى تحمر
7_طريقة عمل الصلصة اضربى الطماطم فى الخلاط
ضعى فى حلة عميقة 3 ملاعق زيت وحمرى فيها التوم المفرى ثم ضعى علية عصير الطماطم
حتى يغلى وتتسبك الطماطم جيدا اضيفى 4 كوب ماء حتى يغلى
8_ضعى الكفتة المحمرة فوق هذة الصلصة واتركيها حتى تنضج لمدة نصف ساعة
جربى واللة هذة الطريقة على مسؤليتى وبالهنا والشفا ويااااااااااااااااااااااااااارب تعجبكم
المقادير
ملح فلفل بهارات
زيت للقلى
نصف كيلو لحمة حمراء
3 كوب ارز
2 بصلة كبيرة
راس توم
حزمة صغيرة بقدونس اخضر
مقادير الصلصة
خمس وحدات طماطم
راس توم
الطريقة
1_اغسلى الارز وانقعية لمدة ساعة ثم يوضع فى مصفاة لتصفية الماء ثم يفرم فى الكبة
2_اغسلى اللحمة وافرميها جيدا
3_افرمى البصل والبقدونس والتوم
4_اخلطى المقادير السابقة على بعضها واضيفى الملح والفلفل والبهارات وقلبيها واعجنيها جيدا
5_تشكل هذة العجينة على شكل صوابع صغيرة او كور
6_تحمر هذة الاصابع فى الزيت حتى تحمر
7_طريقة عمل الصلصة اضربى الطماطم فى الخلاط
ضعى فى حلة عميقة 3 ملاعق زيت وحمرى فيها التوم المفرى ثم ضعى علية عصير الطماطم
حتى يغلى وتتسبك الطماطم جيدا اضيفى 4 كوب ماء حتى يغلى
8_ضعى الكفتة المحمرة فوق هذة الصلصة واتركيها حتى تنضج لمدة نصف ساعة
جربى واللة هذة الطريقة على مسؤليتى وبالهنا والشفا ويااااااااااااااااااااااااااارب تعجبكم