عاشقة الدار
02-11-2005, 09:22 PM
سلام عليكم ورحمة
رمضان خلص ويا العيد واهو الباجر وكل عام وانتم بخير
طبعا اول يوم العيد راح تتغدون عند أهل يا الجد او الابو او العم
ولازم دشون عندهم بدبق حلو ومايصير يديكم فاضي
وراح اعطيكم وصفات حلويات الخليجيه للعيد
اولا الغريبه
المقادير
2كوب طحين ابيض
2كوب طحين نخي
1كوب سكر ناعم
2.5كوب زيت طباخ
2.5كوب زبده سائحه
الطريقه
يحمص قليلا طحين النخي علي نار هادئه وفي مقلاه جافه لمدة 5 دقائق ثم يخلط السكر مع الزيت والزبده ثم يضاف اليه الطحين الابيض وطحين النخي ويعجن جيدا باليد
تشكل علي شكل كور وتدخل الي الفرن الين تتحمر
تكون جاهز للاكل
جلاش بالقشطه
المقادير
1باكيت جلا ش صغير
2كوب ماء
4 ملعقة كبير حليب
2ملعقه كبير نشا
1علبه قيمر
2.5 ملعقة صغير خلاصة الهيل
وزبدة سائحه
الطريقة
تحضر القشطه وذلك بوضح الحليب والماء والنشا علي نار هادئه ويقلب باستمرار
حتي يغلظ قوام القشطة ثم يضاف اليها القيمر والهيل ويخلط جيدا
وتقطع مربعات الجلاش الي اربع مربعات صغيره
تؤخذ10 شرائح صغير وتوضع في قوالب صغير مدهونه ثم تمسح سطح الجلاش بالزبدة
وتضع بالفرن حتي تتحمر ويضاف اليه الشيره وتؤكل
زلابيا
المقادير
2كوب طحين ابيض
4معالق زيت الطبخ
1.4كوب ماء دافئ
1معليقة كبير من خميره
ملعقة كبير من السكر
ملعقة كبير من ماء زهر وزعفران وهيل
زيت للقلي
قليل من زبق الزعفران
الطريقه
تخلط المواد الجافه مع بعض ويضاف الزيت والماء مع بعض وتعجن
وتضع العجينه في مكان دافئ حتي يتضاعف حجمها
وتضع في كيس الكريمه وتضع علي شكل الشات
حتي تنضج وتصبح حمري
بالهنا والشفاء
وعيدكم مبارك
رمضان خلص ويا العيد واهو الباجر وكل عام وانتم بخير
طبعا اول يوم العيد راح تتغدون عند أهل يا الجد او الابو او العم
ولازم دشون عندهم بدبق حلو ومايصير يديكم فاضي
وراح اعطيكم وصفات حلويات الخليجيه للعيد
اولا الغريبه
المقادير
2كوب طحين ابيض
2كوب طحين نخي
1كوب سكر ناعم
2.5كوب زيت طباخ
2.5كوب زبده سائحه
الطريقه
يحمص قليلا طحين النخي علي نار هادئه وفي مقلاه جافه لمدة 5 دقائق ثم يخلط السكر مع الزيت والزبده ثم يضاف اليه الطحين الابيض وطحين النخي ويعجن جيدا باليد
تشكل علي شكل كور وتدخل الي الفرن الين تتحمر
تكون جاهز للاكل
جلاش بالقشطه
المقادير
1باكيت جلا ش صغير
2كوب ماء
4 ملعقة كبير حليب
2ملعقه كبير نشا
1علبه قيمر
2.5 ملعقة صغير خلاصة الهيل
وزبدة سائحه
الطريقة
تحضر القشطه وذلك بوضح الحليب والماء والنشا علي نار هادئه ويقلب باستمرار
حتي يغلظ قوام القشطة ثم يضاف اليها القيمر والهيل ويخلط جيدا
وتقطع مربعات الجلاش الي اربع مربعات صغيره
تؤخذ10 شرائح صغير وتوضع في قوالب صغير مدهونه ثم تمسح سطح الجلاش بالزبدة
وتضع بالفرن حتي تتحمر ويضاف اليه الشيره وتؤكل
زلابيا
المقادير
2كوب طحين ابيض
4معالق زيت الطبخ
1.4كوب ماء دافئ
1معليقة كبير من خميره
ملعقة كبير من السكر
ملعقة كبير من ماء زهر وزعفران وهيل
زيت للقلي
قليل من زبق الزعفران
الطريقه
تخلط المواد الجافه مع بعض ويضاف الزيت والماء مع بعض وتعجن
وتضع العجينه في مكان دافئ حتي يتضاعف حجمها
وتضع في كيس الكريمه وتضع علي شكل الشات
حتي تنضج وتصبح حمري
بالهنا والشفاء
وعيدكم مبارك