المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : نصائح منظمة الصحة العالمية لطهو واستهلاك البيض والدواجن


-Cheetah-
15-01-2006, 09:59 AM
هدية للأخ العزيز ensa بمناسبة الرقابة... :09:

حتى الآن, لم تثبت الأبحاث في مجال علم الأوبئة وجود أي رابط بين الإصابات البشرية بإنفلونزا الطيور واستهلاك الدجاج والبيض.


ولكن في جميع الحالات, تذكر منظمة الصحة العالمية ببعض النصائح الأساسية لطهو الدواجن والبيض في المناطق التي يصيبها الفيروس:



أولا- تفادي العدوى من خلال:

- عزل لحم الدواجن النيئ عن الأطعمة المطبوخة.

- عدم استخدام اللوحة أو السكين ذاته لتقطيع اللحم النيئ واللحم المطبوخ.

- عدم مسك الأطعمة النيئة ومن ثم المطبوخة قبل غسل اليدين.

- عدم وضع الأطعمة المطبوخة في المكان أو في الصحن ذاته الذي كانت موضوعة فيه قبل طبخها.



ثانيا- طهو لحم الدواجن بعناية

- التأكد من أن حرارة اللحم من الداخل بلغت 70 درجة مئوية وأن لونها لم يعد زهريا.

- التأكد من أن سائل اللحم ليس زهري اللون.



ثالثا- التنبه إلى البيض

يمكن للبيض إن ينقل عوامل مرضية داخل قشرته وعلى سطحه. ولذلك من الأفضل القيام بالتالي:

- غسل قشر البيض بالماء والصابون ومن ثم غسل اليدين.

- التأكد من أن صفار البيض مطبوخ جيدا ولا يبقى سائلا.

- عدم مزج البيض النيئ أو المطبوخ جزئيا بأطعمة لن يتم طبخها لاحقا.



رابعا- الحرص على النظافة

- بعد مسك البيض أو الدواجن النيئة, يجب تنظيف جميع أماكن وأواني الطبخ بالماء والصابون ثم غسل اليدين.

يعني بالعربي كل ما هو مطبوخ جيدا فهو غير مضر...
killfish
15-01-2006, 01:07 PM
انا اشرب البيض ني :06:
من 5 سنين شنو الضرر:06:
الاخت هيوي
15-01-2006, 01:19 PM
شكرا على المعلومة
أحْـــــمَـدْ
16-01-2006, 12:18 AM
بِسْمِ اللـَّهِ الرَّحـْمـَنِ الرَّحِـيمِ
السَّـلاَمُ عَلَيْكُمْ وَ رَحْمَةُ اللَّـهِ وَ بَرَكَاتُه





هدية للأخ العزيز ensa بمناسبة الرقابة... :09:


... هكذا إذا ً ... :33:

... هدية مقبولة من أخ عزيز كريم ...

... الحمد لله لم أسئ فهمك ... فقد وصل رأيكَ بشكل ٍ فعـَّال ... :05: :05: :05:

... جزاكَ الله خيرا ً علي المعلومات الرائعة القيمة ...

... و لقد أضرب الكثير من الناس عن أكل الدواجن و البيض ... مع أن المعروف و ما تم التوصل إليه أن العدوي تنتقل - بإذن الله - عن طريق الجهاز التنفسي للدواجن " أي من يخالطون الدواجن المُـصابة بالمرض و هي حيـَّة " ...

... الله َ نسألُ أن يعافينا و المسلمين و المسلماتِ من كل مكروه و شر و سوء و بلاء ... اللهم آمين ...


... وَ السَّـلاَمُ عَلَيْكُمْ وَ رَحْمَةُ اللَّـهِ وَ بَرَكَاتُهْ ...
... أَخُوكَ المـُحـِبُّ لكَ فِى اللَّه ...
-Cheetah-
23-01-2006, 10:46 PM
انا اشرب البيض ني :06:
من 5 سنين شنو الضرر:06:










ثالثا- التنبه إلى البيض

يمكن للبيض إن ينقل عوامل مرضية داخل قشرته وعلى سطحه. ولذلك من الأفضل القيام بالتالي:

- غسل قشر البيض بالماء والصابون ومن ثم غسل اليدين.

- التأكد من أن صفار البيض مطبوخ جيدا ولا يبقى سائلا.

- عدم مزج البيض النيئ أو المطبوخ جزئيا بأطعمة لن يتم طبخها لاحقا.









شكرا على المعلومة


يا أهلا وسهلا..... :)







بِسْمِ اللـَّهِ الرَّحـْمـَنِ الرَّحِـيمِ
السَّـلاَمُ عَلَيْكُمْ وَ رَحْمَةُ اللَّـهِ وَ بَرَكَاتُه


... هكذا إذا ً ... :33:

... هدية مقبولة من أخ عزيز كريم ...

... الحمد لله لم أسئ فهمك ... فقد وصل رأيكَ بشكل ٍ فعـَّال ... :05: :05: :05:

... جزاكَ الله خيرا ً علي المعلومات الرائعة القيمة ...

... و لقد أضرب الكثير من الناس عن أكل الدواجن و البيض ... مع أن المعروف و ما تم التوصل إليه أن العدوي تنتقل - بإذن الله - عن طريق الجهاز التنفسي للدواجن " أي من يخالطون الدواجن المُـصابة بالمرض و هي حيـَّة " ...

... الله َ نسألُ أن يعافينا و المسلمين و المسلماتِ من كل مكروه و شر و سوء و بلاء ... اللهم آمين ...


... وَ السَّـلاَمُ عَلَيْكُمْ وَ رَحْمَةُ اللَّـهِ وَ بَرَكَاتُهْ ...
... أَخُوكَ المـُحـِبُّ لكَ فِى اللَّه ...


وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته...

وجزاك الله عنا كل خير، والحمد لله أنك لم تسئ فهمي :D

بالنسبة لإضراب الناس عن الدواجن، فيوجد لدينا حالة طوارئ في المنزل، فريق مقاطع لكل ما يطير أو يتدحرج وفريق لا يرى ذلك..... :jester:

أسأل الله أن يجيب سؤالك، وأن يحبك كما أحببتني فيه.
Exodia
02-03-2006, 09:28 AM
نصائح مفيده ، بعد رحمة الله تبعد الجميع إن شاء الله عن الأمراض عامة وليس الانفلونزا فقط .. :)

وأعتقد لو تقيدنا مع جميع الأطعمه بهذا الأسلوب فإن نسبة التعرض للأمراض ستقل وبشكل كبير ..

الله يعطيك العافية أخي -Cheetah-
-Cheetah-
02-03-2006, 10:34 AM
نصائح مفيده ، بعد رحمة الله تبعد الجميع إن شاء الله عن الأمراض عامة وليس الانفلونزا فقط .. :)

وأعتقد لو تقيدنا مع جميع الأطعمه بهذا الأسلوب فإن نسبة التعرض للأمراض ستقل وبشكل كبير ..

الله يعطيك العافية أخي -Cheetah-

الله يعافيك أخي العزيز... :)

وبالفعل بعض العادات البسيطة قد تقينا إن شاء الله من كثير من الأمراض، ومن هذه العادات:

أن لا نأكل إلا إذا جعنا، وإذا أكلنا لم نشبع.

صلى الله وسلم على سيد المرسلين وخاتم النبيين الصادق الأمين وعلى آله وصحبه أجمعين.
~~ RaHoOoMa ~~
02-03-2006, 04:30 PM
السلام عليكم ورحمه الله



نصائح مفيدة اخي الكريم .. خصوصا في هذا الوقت الذي انتشرت فيه الكثير من الامراض




يعني بالعربي كل ما هو مطبوخ جيدا فهو غير مضر...



امممم



الكثير من الناس خائفين



والبعض لا يدرك ان المطبوخ جيدا عير مضر ولا ينقل المرض ... بل يقتل الفيروس عند درجة حرارة معينة



شكرا لك اخ -Cheetah- على الموضوع



الاحظ انك بدأت تشارك في اقسام اخرى غير الاخبار :33:
-Cheetah-
02-03-2006, 04:54 PM
والبعض لا يدرك ان المطبوخ جيدا عير مضر ولا ينقل المرض ... بل يقتل الفيروس عند درجة حرارة معينة

أنا سمعت أنه الدرجة المناسبة هي على الأقل 70 سيليزية :33:



شكرا لك اخ -Cheetah- على الموضوع
الاحظ انك بدأت تشارك في اقسام اخرى غير الاخبار

أهلا وسهلا....

يمكن صحيح .... لكن الموضوع هذا عمره أكثر من 45 يوم :)

بالإضافة إلى أنه هدية للأخ أحمد :)
~~ RaHoOoMa ~~
02-03-2006, 06:50 PM
أهلا وسهلا....

يمكن صحيح .... لكن الموضوع هذا عمره أكثر من 45 يوم http://montada.com/images/smilies/smile.gif

بالإضافة إلى أنه هدية للأخ أحمد http://montada.com/images/smilies/smile.gif

اهلا بك

لم اكن اقصد هذا الموضوع بالذات
بل شاهدت لك مشاركات اخرى في عدة اقسام

:)
-Cheetah-
02-03-2006, 07:01 PM
اهلا بك

لم اكن اقصد هذا الموضوع بالذات
بل شاهدت لك مشاركات اخرى في عدة اقسام

:)


فضاوة :p ...........طيب خلينا نشوف شطارتك في امتحان السبت :blackeye: