المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ...:: هل تحب البيتزا @.@ نصائح صغيرة من اجل بيتزا مثالية ^.~ ::...


LooreenA
08-08-2006, 04:47 PM
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d3/Supreme_pizza.jpg/280px-Supreme_pizza.jpg



السلام عليكم^^"


هل تعتقدون ان البيتزا شيء سهل u.u"

هي فن ايضا مثل أي نوع من انواع الطعام ^.~

ربما تقولون البيتزا سهلة -.- لا تحتاج نصائح >>> ايش هذا حتى البيتزا ما سلمت منها U.u
لكن يوجد طرق لجعلها افضل والذ بأشياء بسيطة^^"


1


هل تسبح البيتزا خاصتك في بحر من المياه o.O هذا بسبب سائل الطماطم^^ عند تقطيع الطماطم ازيلي البذور ومعها سيذهب السائل^^ اما اذا كنتم تفضلون كمية جبن زائدة مما يؤدي لحمام زيت على وجه البيتزا، جففي السطح بعد النضج وهي ساخنة بقطعة ورق امتصاص^^


2


الجبنة لا تذوب في نهاية طهي البيتزا o.o السبب هو : برودة الجبنة لدرجة التجمد وقت استخدامها


عدة نصائح حول جبنة الموزاريلا: القوالب افضل كثيرا من الأكياس المبشورة الجاهزة، لأن اطراف الجاهزة تكون جافة لتعرضها للهواء اما القوالب تبشريها من فورك فلا تتعرض للجفاف فتذوب بشكل افضل، اما اذا كنتم تفضلون الأكياس لأنها اسرع فأقول لكم ان بشر الجبن متعة حقيقية بالعكس^^ >>> متعة عندك مو عندنا :09:


http://www.salamandercookshop.com/uploadedImages/WMF%20Mozzarella%20slicer%20with%20Mozarella.jpg


3


في حال استخدام الأكياس الجاهزة: اذا كانت في غرفة الفريزر اخرجيها قبل بداية العمل بنصف ساعة، لكن اذا كانت الحرارة في الصيف راح تخليها حليب مو جبن O.o خليها ربع ساعة بس والربع الباقي في الثلاجة XD


4


اطفالي لا يأكلون الزيتون o.O : لا بأس^^ اقسمي حشوة البيتزا للنصف^^ واضيفي المكونات التي لا يرغب فيها بعض افراد الأسرة للنصف الآخر، ثم قسمي البيتزا عن طريق توزيع الحشوة في اماكن متفرقة عن بعضها وبذلك يأكل كل شخص من الجهة التي يفضلها^^" >>> معلومة معروفة يا لوري :09:


http://minsk-pizza.com/images/menu.jpg


5


ارغب في بيتزا خرافية لكن لا يوجد وقت: اخبار سيئة :09: الإيطاليون فقط من يستطيعون صنع بيتزا حقيقية XD لكن هناك اشياء سهلة تجعل من البيتزا الذ بطرق لا تحتاج للكثر من المال والجهد:


استخدمي الكاتشب بدلا عن الصلصة للقاعدة:


استخدام صلصة الطماطم يحتاج لمعادة النكهة من جديد لأن الصلصة لا تحتوي على ملح او نكهات، لذلك الكاتشب افضل >>> اعتقد المعظم يستخدمها
عند وضع الكاتشب اضيفي نصف ملعقة صغيرة من الشطة السائلة لنكهة الذ^^"


تحب اضافة اللحم ولكن..:


البيتزا باللحم قد لا تكون مرغوبة للكثيرين خاصة الأطفال، او الخوف من نكهة الدسم المزعجة، لكن تستطيع التمتع بنكهة اللحم دون اعتراض احد ومن دون طعم الدسم ايضا^^" الحل:


السلامي: اللحم الدائري الخاص بالبيتزا، لكن في كثير من الأحيان لا يكون متواجدا >>>> مرات تلف كل السوق ولا تجده Xd
لذلك اضيف المرتديلا اذا تواجدت في المطخ^^"، بعد وضع الصلصة، غطي القاعدة بقطع المرتديلا وسترين كيف تصبح النكهة @.@


http://www.schwansfoodservice.com/CommonFS/images/products/73141.jpg


البيتزا لا تحتاج للتوابل:


نكهة البيتزا الحقيقية تكمن في مكوناتها^^ اضيفي للحشوة فقط الملح وقليل من زيت الزيتون


6


هل توجد اعشاب معينة؟


غالبا الطعام الإيطالي مميز بنكهة الأعشاب، والبيتزا ايضا، لكن لأنها لا تتوفر عادة في السوق بإمكانك استخدام الأوريجانو او الزعتر الجاف المعروف، وهو متوفر في اغلب الأسواق:
للبيتزا المتوسطة: رشي على الحشوة بمقدار ملعقة صغيرة، وبعد رش الجبن على البيتزا رشي مرة اخرى قبل ربع ساعة من النضوج على الوجه من اجل شكل جميل ^.~


http://asko.custompublish.com/getfile.php/283681.464.cseetberet/pizza-med-mozarella.jpg



انتهى^^"
ارجوا انكم استفدتم من الموضوع^^ واني ما اكون مللتكم :09:
اشوفكم بخير^^"
صقر المغرب الأقصى
08-08-2006, 05:33 PM
ياحراااااااااااااام :jap005:

لعابي كله سال

:jap024:

لوري حرام عليكي :ds007:


بيتزا حلوة مررررة ولذييييييييييييييييييييييييييذة :jap044:

شكرا شكرا على الموضوع :ds015:
LooreenA
08-08-2006, 05:44 PM
هههههههههههههه^^"
اهلا دريم فاجأني وجودك هنا لوول :bigeyes:
لازم اعذبكم بالصور انا :09:
يلا نريد بيتزا من صنع دريم :o لا اقبل بأقل من هذا خخخ^^"
شكرا على المرور الحلو نشوفك ^.~
sweet Mio
14-08-2006, 12:12 PM
والله من شفت الصورة الاولى وحسيت ان لعابي سال
انا اعشق البيتزا

لورينا حرام عليج الصور وااااااااااااااايد حلوة
رح اطلب الحين بيتزا من اقرب مطعم


سي يو سوون :kiss:
LooreenA
14-08-2006, 01:05 PM
والله من شفت الصورة الاولى وحسيت ان لعابي سال
انا اعشق البيتزا

لورينا حرام عليج الصور وااااااااااااااايد حلوة
رح اطلب الحين بيتزا من اقرب مطعم


سي يو سوون :kiss:

هلا سويت^^"
لوول شفتي الصور جزء من مخططاتي خخخ XD
لاع o.O انا احط لكم وصفات علشان تشتروا بيتزا جاهزة O.O ممنوع :o :09:
لازم تصنيعا بالبيت اكيد ^.~
جربي وقولي لي^^" يلا سلااام مشكورة على مرورك^^"
sweet Mio
14-08-2006, 01:28 PM
هلا سويت^^"

لوول شفتي الصور جزء من مخططاتي خخخ XD
لاع o.O انا احط لكم وصفات علشان تشتروا بيتزا جاهزة O.O ممنوع :o :09:
لازم تصنيعا بالبيت اكيد ^.~

جربي وقولي لي^^" يلا سلااام مشكورة على مرورك^^"


صح كلامج لكن الحين ما عندي كل مقادير البيتزا ومضطره اطلبها الحين لاني رحت فيها مشتهيتها واااااااااااااااااااااااااااااااايد والفضل يعود لج انتي
وانا اوعدج اني رح اسويها بايدي :o
باجر اروح السوق اشتري المقادير واطبخها لاهلي
اوكي ؟؟
تسلمين حبيبتي ^ ^
صقر المغرب الأقصى
14-08-2006, 01:37 PM
يلا نريد بيتزا من صنع دريم :o لا اقبل بأقل من هذا خخخ^^"


تدري شي
أعرف أسوي بيتزا ^_^
LooreenA
14-08-2006, 01:42 PM
صح كلامج لكن الحين ما عندي كل مقادير البيتزا ومضطره اطلبها الحين لاني رحت فيها مشتهيتها واااااااااااااااااااااااااااااااايد والفضل يعود لج انتي
وانا اوعدج اني رح اسويها بايدي :o
باجر اروح السوق اشتري المقادير واطبخها لاهلي
اوكي ؟؟
تسلمين حبيبتي ^ ^


لول هلا سويت^^"
رووعة اذا راح تعمليها انتي اوكي اذن^^"
شوفي اذا عندك مقاديرها واذا ما عندك بكرا راح اعطيك مقاديري الخاصة^^
او اذا تريدين مني نصيحة روحي على موضوع سايلنت وشوفي البتزا اللي عنده ايطالية اصلية :bigeyes:
يلا بانتظار البيتزا ^.~
LooreenA
14-08-2006, 01:43 PM
تدري شي
أعرف أسوي بيتزا ^_^

لول جد^^"
حلو ^.^" اعملها فورا واعطينا صورتها اثبات :09:
صقر المغرب الأقصى
14-08-2006, 01:52 PM
لول جد^^"
حلو ^.^" اعملها فورا واعطينا صورتها اثبات :09:



ماني مستعد الحين ><

ترا أنا في شغل :D
LooreenA
14-08-2006, 01:56 PM
ماني مستعد الحين ><

ترا أنا في شغل :D

هههههههههههه^^"
يعطيك العافية رفيق :09:
اول ما تفضى على المطبخ فورا خخخخ^^
يلا سلام ^.~
full option
14-08-2006, 02:17 PM
انا بس احب آكل البيتزا من برع..:biggthump اما من البيت..:yuck:
واعذرني على اللقافه...:o
LooreenA
14-08-2006, 03:54 PM
انا بس احب آكل البيتزا من برع..:biggthump اما من البيت..:yuck:
واعذرني على اللقافه...:o

اهلا اخ مغرور^^"
لا لا عذر O.o بيتزا البيت والا XD
قريبا راح اقدم لكم وصفة روعة لكن انتظروني شوي ^.~
يلا سلام اهلا بك دوما ^.^"
full option
14-08-2006, 03:59 PM
اهلا اخ مغرور^^"

لا لا عذر O.o بيتزا البيت والا XD
قريبا راح اقدم لكم وصفة روعة لكن انتظروني شوي ^.~

يلا سلام اهلا بك دوما ^.^"


بيتزا البيت= خبزه فوقها كتشب وزيتون...:p
ومن تحت محروقه..:D
LooreenA
14-08-2006, 04:09 PM
بيتزا البيت= خبزه فوقها كتشب وزيتون...:p
ومن تحت محروقه..:D
[/CENTER]

خخخخخخخ :09:
ولا يهمك اخوي :09:
انا راح اعطيك مقادير روعة بس عاد نريد من يخبزها لكم زين XD
انا ما راح اكون موجودة علشان اخبزها لكم :09:
خير ان شاء الله Xd
doooola
14-08-2006, 08:15 PM
مشكوووووووووور على النائح يعطيك العافيه:biggthump
::.SnOw.::
15-08-2006, 10:18 AM
الله يسامحك لورينا..

الله يسامحك بس..

ليش كذا شفتي شلوون خليتي لعاب الأعضاء كلهم يسيل..

مو حرام عليك

تشكرريييين حبيبتي المتألقة دائما لورينا.. و تسلمين على النصائح و الوصفات

فعلا البيتزا فن مو اي واحد جاب عجين و لطخ عليها طماطة و رش عليها جبن و حطها بالفرن قال
هذي بيتزا... تسلمييييين مرررة ثانية .
LooreenA
15-08-2006, 01:06 PM
الله يسامحك لورينا..

الله يسامحك بس..

ليش كذا شفتي شلوون خليتي لعاب الأعضاء كلهم يسيل..

مو حرام عليك

تشكرريييين حبيبتي المتألقة دائما لورينا.. و تسلمين على النصائح و الوصفات

فعلا البيتزا فن مو اي واحد جاب عجين و لطخ عليها طماطة و رش عليها جبن و حطها بالفرن قال
هذي بيتزا... تسلمييييين مرررة ثانية .

اهلا ماي^^"
ما شاء الله اليوم منورة مواضيعي بردودك خخخ^^"
اجل اجل مو اي شيء ممكن يكون بيتزا :bigeyes:
شكرا عزيزتي على ردودك المتألقة دوما ^.~
وبالتوفيق لك^^"
خـواطـر
21-08-2006, 07:49 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

سلمت يداكـِ أختي الكريمة :kiss:
شهيتني اكل بيتزا والله :32:
وبالنسبة للجبن أمي تعمل طريقة حلوه :32:
تخلط جبن كرافت مع جبن مورزيلا يطلع لذيذ

يعطيكـِ العافية :)
LooreenA
26-08-2006, 05:29 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

سلمت يداكـِ أختي الكريمة :kiss:
شهيتني اكل بيتزا والله :32:
وبالنسبة للجبن أمي تعمل طريقة حلوه :32:
تخلط جبن كرافت مع جبن مورزيلا يطلع لذيذ

يعطيكـِ العافية :)

هلا اخت خواطر^^" الله يسلمك عزيزتي صحتين ^.~
لول فكرة روعة^^" خاصة لمن يحب الشيدر لول^^"
شكرا عزيزتي على الرد لا تحرمينا من مرورك ^.~
بالتوفيق^^"
another moon
03-09-2006, 07:47 PM
مشكووووووووورة جدا على النصائح :)

و بصراحة انا مجنونة بيتزااااااااااااااااااا.. خصوصا البيتزا المنزلية:32:
احس احلى من حقت المطاعم
و مشكووورة مرة ثانية و لا تحرمينا من جديدك :)
LooreenA
04-09-2006, 02:53 PM
مشكووووووووورة جدا على النصائح :)

و بصراحة انا مجنونة بيتزااااااااااااااااااا.. خصوصا البيتزا المنزلية:32:
احس احلى من حقت المطاعم
و مشكووورة مرة ثانية و لا تحرمينا من جديدك :)

لول هلا اخت مون^^"
نعم نعم يا بنت @.@ البيتزا المنزلية افضل لول^^"
شكرا على مرورك عزيزتي ^.~
بالتوفيق^^"
Lenalee Lee
04-09-2006, 04:31 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :jap038:

كيفك أختي الحبيييييييييييبة العسووووووووووووولة لوووووووووريييييييييينا؟؟؟ :jap027:

يااااااااااااااااااااااااااااي ماشاء الله النصائح دي من جد تخلي الواحد يعمل ألذ بيتزا :jap049:

يللا إن شاء الله أجربها وخاصة إني والحمد لله مرتاحة بعد النجاح :jap004:

تسلمي أختي وإلى الأمام مع الأطباق والنصائح اللذيذة ماشاء الله ^^

مع تحياتي..
Ms.Rose
ابتسامــــــه
05-09-2006, 10:44 AM
حبييييييييييت البيتزا والطريقه ..

إن شاااااء الله أجربها :o ..

تسلمييييييييييييين لنا طباختنا ^_^
LooreenA
05-09-2006, 11:34 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :jap038:

كيفك أختي الحبيييييييييييبة العسووووووووووووولة لوووووووووريييييييييينا؟؟؟ :jap027:

يااااااااااااااااااااااااااااي ماشاء الله النصائح دي من جد تخلي الواحد يعمل ألذ بيتزا :jap049:

يللا إن شاء الله أجربها وخاصة إني والحمد لله مرتاحة بعد النجاح :jap004:

تسلمي أختي وإلى الأمام مع الأطباق والنصائح اللذيذة ماشاء الله ^^

مع تحياتي..
Ms.Rose


وعليكم السلام والرحمة^^"
هلا مس الحمد لله على السلامة XD ومبروك النجاح ورجعتك لنا عزيزتي ^.~
لول اذن بانتظار اول بيتزا فورا XD لا مجال للهرب U.U"
ان شاء الله نشوفك قريبا^^" لا تحرمينا من تواجدك الروعة ^.~
شكرا على مرورك الحلو عزيزتي وبالتوفيق دوما^^"
LooreenA
05-09-2006, 11:37 AM
حبييييييييييت البيتزا والطريقه ..

إن شاااااء الله أجربها :o ..

تسلمييييييييييييين لنا طباختنا ^_^

هلا ابتسامة^^" كيف الحال ان شاء الله بخير ^.~
الحمد لله انها اعجبتك^^" وشاركة لك تواجدك الرائع مراقبتنا العزيزة^^"
الله يسلمك عزيزتي ^.~ بانتظار اول بيتزا من عندك :o
بالتوفيق ^.~
Lenalee Lee
05-09-2006, 12:40 PM
وعليكم السلام والرحمة^^"
هلا مس الحمد لله على السلامة XD ومبروك النجاح ورجعتك لنا عزيزتي ^.~
لول اذن بانتظار اول بيتزا فورا XD لا مجال للهرب U.U"
ان شاء الله نشوفك قريبا^^" لا تحرمينا من تواجدك الروعة ^.~
شكرا على مرورك الحلو عزيزتي وبالتوفيق دوما^^"

هلا حبيبتي ^^
الله يسلمك والله يبارك فيكي ^^

تخيلي أمس رجعت البيت ألاقيهم عاملين بيتزا XD
بس بيتزا أي كلام <_<"
بأحاول أطبقها إن شاء الله ^^

مع تحياتي..
Ms.Rose
LooreenA
05-09-2006, 01:31 PM
هلا حبيبتي ^^
الله يسلمك والله يبارك فيكي ^^

تخيلي أمس رجعت البيت ألاقيهم عاملين بيتزا XD
بس بيتزا أي كلام <_<"
بأحاول أطبقها إن شاء الله ^^

مع تحياتي..
Ms.Rose

هلا مس^^" لول صدفة عجيبة XD
لا اقبل تكون البيتزا اي كلام u.u" :09:
انا وعدت بوصفة البيتزا من قبل واعذروني اني تأخرت^^
ان شاء الله عن قريب اقدمها بس انتظروني شوي^^"
ان شاء الله تطبقي بيتزا لوري ^.~
ثانكس عزيزتي سي يا^^"
Maldini
05-09-2006, 02:10 PM
السلام عليكم
ما شاء الله , ما شاء الله .. موضوع رائعة عن معشوقتي و أكلتي المفضلة البيتزا ...
بالنسبة للكاتشب فهناك طريقة ايطالية يضعون فيها الكاتشب فوق البيتزا بالاضافة الى المايونيز و نتيجتها رائعة جدا ..
بس أكيد لورينا اذا بتعملي بيتزا رح تطلع شيء اسطوري :D يكفي أنو حطيت يدك فيها
شكرا على الموضوع اللزيز اللي خلاني أشعر بالجوع
LooreenA
05-09-2006, 04:07 PM
السلام عليكم
ما شاء الله , ما شاء الله .. موضوع رائعة عن معشوقتي و أكلتي المفضلة البيتزا ...
بالنسبة للكاتشب فهناك طريقة ايطالية يضعون فيها الكاتشب فوق البيتزا بالاضافة الى المايونيز و نتيجتها رائعة جدا ..
بس أكيد لورينا اذا بتعملي بيتزا رح تطلع شيء اسطوري :D يكفي أنو حطيت يدك فيها
شكرا على الموضوع اللزيز اللي خلاني أشعر بالجوع

وعليكم السلام^^" هلا حكيم اسعدتني زيارتك للموضوع ^.~
ههههههههههه تسلم ^.~ اكيد البيتزا الخاصة بحكيم متميزة^^" لكن اكيد بيتزا لوري هي الأفضل :09:
بانتظار جديدك في الطبخ حكيم ^.~ لا تحرمنا من تواجدك المتميز^^"
بالتوفيق لك ان شاء الله^^"
metal Z
06-09-2006, 10:30 AM
Hi guy's n girl's

w'sup

وااااااااااااااو لورييييييييي
ماشالله

منجد انتي طباخه
حبيت قسم الطبخ :bigeyes:
بس قهررررررر راح اترك المنتدى سنه كامله :boggled:
المهم

طبعا مستغربيين ان زوزي فقسم الطبخ
انا اقولكم ايش الهرجه ..
ماما تبغاني اطبخ ... تخيلو :bigeyes:
شكلي حسوي حفله فالمطبخ :09:

بس منجد ماااااشالله عليكي يالووري
انا لو ايش اسويها ><"...
بصراحه انا لازم اصير تلميذه عندك :09:

ثاااااااااانكيووووووو عالطريقه الحلوه ياعسل

سي ياااا
LooreenA
06-09-2006, 10:41 AM
Hi guy's n girl's

w'sup

وااااااااااااااو لورييييييييي
ماشالله

منجد انتي طباخه
حبيت قسم الطبخ :bigeyes:
بس قهررررررر راح اترك المنتدى سنه كامله :boggled:
المهم

طبعا مستغربيين ان زوزي فقسم الطبخ
انا اقولكم ايش الهرجه ..
ماما تبغاني اطبخ ... تخيلو :bigeyes:
شكلي حسوي حفله فالمطبخ :09:

بس منجد ماااااشالله عليكي يالووري
انا لو ايش اسويها ><"...
بصراحه انا لازم اصير تلميذه عندك :09:

ثاااااااااانكيووووووو عالطريقه الحلوه ياعسل

سي ياااا

لول هلا زوزة @.@
نورتي حبيبتي في الموضوع اسعدتني زيارتك T_T خاصة قبل الرحيل سنف :bigeyes:
بس راح تزورينا من فترة لفترة اكيد ><"
لول جد امك طلبت منك هالطلب :09: روعة لووول اسمعي كلامها يا بنت خخخ :12:
خلاص اول ما ترجعي لنا بالسلامة استلمك XD طول الوقت عندي في القسم علشان تطبخي لنا :09:
ان شاء الله ترجعي لنا قريبا بانتظارك زان^^" يلا بالتوفيق لك عزيزتي اشوفك بخير^^"
هيتومي سان
06-09-2006, 11:11 AM
واااااااااااااو

لورينا

طريقتك حلوة

تسلمي يالغالية


http://www.**********com/up/uploads/b5309b66c9.gif (http://www.**********com/up)
LooreenA
06-09-2006, 05:07 PM
واااااااااااااو

لورينا

طريقتك حلوة

تسلمي يالغالية


http://www.**********com/up/uploads/b5309b66c9.gif (http://www.**********com/up)

هلا هيتومي^^"
الله يسلمك عزيزتي العفو ^.~
لا تحرمينا من تواجد ومن مواضيعك^^"
اشوفك بخير^^"