السالمون بالسبانخ .. تحلي به

[D.D.S]

السلام عليكم

الله الله يم يم :32:

أقول خلص الارمضان ب_ب

بس يايبلكم طبخه ماتفطركم ^.^

====

المقادير



عجينة البريك الكبيرة من السنبلة

1/2 كيلو سمك السالمون ( يمكن استبداله بالهامور أو الناجل )

1/4كيلو سبانخ مسلوق في الماء المملح ومفروم فرماَ ناعماَ

3 فصوص ثوم مدقوق ناعماً

زيت زيتون

بصلة حمراء مفرومة فرماَ ناعماَ

1 فلفل أحمر بدون بذر مفروم فرما ناعماَ

حبة بطاطس مسلوقة مقطعة قطع صغيرة

1/2 كوب صنوبر

3 ملاعق من عصير الليمون

ملح وفلفل أسود

http://www.sunbulah.com/new/images/salmon_bilsabakh.jpg

طريقة التحضير

تحمى 3 ملاعق من الزيت في المقلاة ثم يقلى فيها البصل والثوم والفلفل الحار لمدة دقيقتين.
تضاف السبانخ والملح والفلفل الأسود ثم يخلط المقادير مع بعضها مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقتين قبل اضافة عصير الليمون والصنوبر .
يغطى القدر ويبقى على النار لمدة 10 دقائق .
تقطع قطعتين من عجينة البريك على شكل سمكة توضع حشوة السبانخ والصنوبر ويرص السالمون بالتساوي على السبانخ ثم تغطى بالطبقة الاخرى من العجين وتقفل من الجوانب اقفالاً محكماَ .
باستعمال طرف الملعقة تعمل العجينة على شكل حراشف السمكة ويحدد رأسها .
توضع بالفرن على درجة 200 م لمدة نصف ساعة .

http://www.sunbulah.com/new/images/salmon_bilsabakh2.jpg

=======

المصدر = السنبله

[LooreenA]

السلام عليكم، كيف الحال دي^^"
اممم مقادير الأكلة غريبة O.o لكن شكلها روعة^^"
يعطيك العافية ^.~

[D.D.S]

وعليكم السلام

اله يعافيج وشكرا ع المرور

=======

[سبويلد]

ياااااااااااااااااااااااي انت شكلك ماتعرف شكثر انا احبه ((سمك السلمون))والله اني اشكرك من اعماق قلبي مشكوووووووووووووووووور اخوي مشكوووووووووووووووراليوم اخلي ماما تسويهالييالله نشوفك مع طبق ثاني للسلمون^*