مشاهدة النسخة كاملة : ~ دجاج بروستد في منزلك^^ ~
LooreenA
25-04-2007, 03:40 PM
السلام عليكم^^
كيف الحال
وصفة صغيرة لحد ما انتهي من الموضوع القادم، وقلت اخليها للدجاج المقلي البروستد لأنه مطلوب ^.~
http://images.scrippsweb.com/FOOD/2006/10/18/mealmakeover_oven_friedchicken_e.jpg
الدجاج البروستد : هي ماركة تجارية مسجلة لشركة Broaster
لماذا يصعب تحضيره في المنزل؟
لأن طريقة تحضير دجاج البروستد يتم عن طريق قلي الدجاج تحت ضغط عالي في اوعية خاصة لا تتوفر الا في المطاعم >> احباط :09:
ولا تتوفر هذه الآلات في المنازل لخطورتها o.o"
لذلك لا سبيل للحصول على نتيجة شبيهة بمطاعم البروستد، لكن بالإمكان الحصول على نكهة مماثلة والذ ^.~
والأهم دجاج منزلي موثوق فيه :)
معلومات مهمة لكم، اقرأوها :09:
والان ابدأ بالوصفة
http://www.bento.com/rcp/trt-torikara1a.jpg
المطلوب دجاجة واحدة وقطعة ل8 قطع >> يفضل دجاجة صغيرة حتى نتأكد من النضج
3 ملاعق لبن زبادي
دقيق ابيض لغمس الدجاج
4 بيضات مخفوقة او اكثر حسب الحاجة
ملعقة صويا صغيرة وملعقة خل ابيض صغيرة ايضا
ثوم وبصل مفروم فرم نااااعم للغاية >> مقدار ملعقة كبيرة
بودرة الزنجبيل >> ملعقة صغيرة
شطة كثيفة او عادية >> ملعقة صغيرة او حسب الرغبة
ملح وتوابل مفضلة لديكم
فتات الخبز " بقسماط" لغمس الدجاج
التحضير: يفضل تحضير الدجاج من الليلة السابقة^^ حتى يتشرب الدجاج كل النكهة اثناء الليل
بعد تنظيف الدجاج تغمس القطع في الخليط المحضر من خلط جميع المقادر السابقة "ماعدا الدقيق والبقسماط والبيض المخفوق"
ويغمس فيه الدجاج ويوضع في الثلاجة بعد تغطية الوعاء حتى اليوم التالي للتحضير
عند القلي، نغمس كل قطعة دجاج بالدقيق، ثم البيض المخفوق ثم فتات الخبز
وهكذا حتى تنتهي الكمية ^.~
سخني الزيت لقلي الدجاج في وعاء عميق للقلي، واذا وجود آلة للقلي الغزير فهي افضل^^
وضعي فيها الدجاج حتى يحمر جيدا ويصبح بلون ذهبي ^.~
يقدم ساخنا الى جانب اي طبق جانبي مفضل^^"
اتمنى تعجبكم الوصفة وتجيب على تساؤلاتكم حول دجاج البروستد :)
بالتوفيق لكم ان شاء الله ^.~
فريـــســـكـــا
26-04-2007, 08:05 AM
السلام عليكم
تسلم ايديكي لوري على الوصفه الجميله لكن ليا إستفسار بسيط :33:
يلزم وضع ملعقة الصويا ؟؟
أم ممكن الإستغناء عنها وستعطي نفس طعم البروست ؟؟
أكييد من سؤالي هتعرفي إني طباخه ماااهره :09: :D
~*~سحابة صيف~*~
26-04-2007, 08:44 AM
وصفاتك دايما تعجبني
رهيبة وسهلة
لازم اجرب الوصفة
تسلمي اختي
يعطيكِ العافية
واي جديد لا تبخلي علينا:)
D.D.S
26-04-2007, 11:03 AM
موضوع رائع .,
ياكرهي للزنجبيل XD
شكرا لكِ
والى الامام
==
Amanda~
26-04-2007, 03:10 PM
شكرا لك لوريــــنـــا
على الوصفة لازم نجربها واضح انها رائعة
وبالتوفيق لك ^_^
LooreenA
26-04-2007, 05:30 PM
السلام عليكم
تسلم ايديكي لوري على الوصفه الجميله لكن ليا إستفسار بسيط :33:
يلزم وضع ملعقة الصويا ؟؟
أم ممكن الإستغناء عنها وستعطي نفس طعم البروست ؟؟
أكييد من سؤالي هتعرفي إني طباخه ماااهره :09: :D
وعليكم السلام^^"
منوور الموضوع فريسكا ^.~
واستغربت انك داخلة صراحة T.T وقلت يمكن صار لها مزاج بالطبخ :D
ملعقة الصويا تضيف نكهة افضل، على كل حال مسألة اذواق ^.~
في ناس لا يستخدمونه فلا بأس
بالتوفيق لك واتمنى اكون افدتك، يلا اشوفك^^"
وصفاتك دايما تعجبني
رهيبة وسهلة
لازم اجرب الوصفة
تسلمي اختي
يعطيكِ العافية
واي جديد لا تبخلي علينا:)
لوول هلا سحابة
تسلمي احرجتيني والله^^
اتمنى تعجبك لو جربتيها واي شيء فأنا حاضرة^^
الله يعافيك يا رب، بالتوفيق لك :)
موضوع رائع .,
ياكرهي للزنجبيل XD
شكرا لكِ
والى الامام
هلا دي اس
يسلموو من ذوقك^^"
انت ما راح تاكله لوحده خخخ XD
هو ضروري ليكون نكهة مثالية مع غيره ^.~
اسمع الكلام وجربها :09:
موفق دي شكرا لمرورك^^
شكرا لك لوريــــنـــا
على الوصفة لازم نجربها واضح انها رائعة
وبالتوفيق لك ^_^
العفو عزيزتي شيء بسيط علشانكم^^
ان شاء الله تجربيها وتحكيلي رأيك ^.~
بالتوفيق للجميع، شكرا لمرورك
فاتنة الروح
07-05-2007, 02:12 PM
الله الله وجبتي المفضلة
لازم اسويها لازم شرط مجزم
تسلمي اختي على الموضوووع الفن
ونترقب المزيد من الاكلات الشهية لايك ذيس
another moon
07-05-2007, 06:58 PM
السلاااااااااااااام عليكم لوووري ^.^
ممممممممممم وصفة محبوبة و سهلة ..
ان شاء الله اسويها بس بعد ما ينتهي مرض انفلونزا الطيور لاني سمعت انه وصل عندنا بالرياض ..
الله يستر -.-
مشكورة يالغالية و يعطيك الف عافية عالوصفة ^.^
Ciao
LooreenA
08-05-2007, 04:54 PM
الله الله وجبتي المفضلة
لازم اسويها لازم شرط مجزم
تسلمي اختي على الموضوووع الفن
ونترقب المزيد من الاكلات الشهية لايك ذيس
هلا اختي^^"
لوول ان شاء الله تسويها وتقولي رايك ^.~
الله يسلمك عزيزتي^^"
ان شاء الله ولايهمك ^.~
بالتوفيق لك وثانكس للمرور^^
السلاااااااااااااام عليكم لوووري ^.^
ممممممممممم وصفة محبوبة و سهلة ..
ان شاء الله اسويها بس بعد ما ينتهي مرض انفلونزا الطيور لاني سمعت انه وصل عندنا بالرياض ..
الله يستر -.-
مشكورة يالغالية و يعطيك الف عافية عالوصفة ^.^
Ciao
لووول وعليكم السلاااام والرحمة^^"
معقول ><" ما كنت اعرف والله O.o
ممم خلص مؤجلة لحد ما نشوف وتطلع سليمة ان شاء الله :09:
خذوا بالكم من الدجاج اذن -.-
وان شاء الله تجربوها لما تطمئنوا على الوضع^^
يسلمو عزيزتي وثاانكس لمرورك :)
استاذة
انتي فنانة لاكن اعتبريني مبتدأ يعني كتبي الطريقة مرة ثانية بس خطوات انت كاتبة الطبق وكأنة احنا فاهمين كل شيئ من الأول انا انصح تكتبين وكأن ماعندنا اي فكرة واحسن طريق هي الخطوات مثل ماسوي انا بو سمحتى ساعديني اكلتك مرة حلوة وانا محتاجها وسامحيني على ثقالة دمي
سلااااام
LooreenA
09-05-2007, 01:30 PM
استاذة
انتي فنانة لاكن اعتبريني مبتدأ يعني كتبي الطريقة مرة ثانية بس خطوات انت كاتبة الطبق وكأنة احنا فاهمين كل شيئ من الأول انا انصح تكتبين وكأن ماعندنا اي فكرة واحسن طريق هي الخطوات مثل ماسوي انا بو سمحتى ساعديني اكلتك مرة حلوة وانا محتاجها وسامحيني على ثقالة دمي
سلااااام
هلا، لا بالعكس من حقك وان شاء الله راح افصل قدر الإمكان^^"
لكن ليس في الوقت الحالي لأنه مرور سريع على المواضيع، لي عودة مع طريقة مفصلة ^.~
وان شاء الله تجربها وتنجح :)
LooreenA
10-05-2007, 02:52 PM
باك^^"
هذه الطريقة بالتفصيل الممل لوول
المقادير
دجاجة واحدة
بصلة مبشورة او مفرومة ناعما جدا
2 فص ثوم مهروس
قطعة زنجبيل اخضر "2 او 3 سم" مهروس، " أو بودرة نصف ملعقة صغيرة"
ملعقتان لبن زبادي
ملعقة خل ابيض
ملعقة صغيرة شطة كثيفة " تباع في الأسواق"
ملعقة عصير ليمون
ملعقة صويا حسب الرغبة " يمكن حامض رمان بدل منه"
ذرة زعفران منقوع في فنجان ماء عدة دقائق، يضاف هذا الماء للخليط
ملح حسب الرغبة
تنظف الدجاجة وتقطع الى 8 قطع، وتشرح بالسكين من بعض جوانبها حتى تنضج جيدا وتتشرب النكهة
تخلط المكونات السابقة جيدا مع بعضها ويفرك بها الدجاج جيدا حتى تغطي الدجاج من جميع الجهات
يترك خليط الدجاج في الثلاجة مغطى لساعتين من الزمن ، "ويمكن تحضيره ليلا وقلي الدجاج في اليوم التالي"
ينشل من الخليط ويغمس بالطحين ويقلى في زيت حار حتى ينضج ^.~
تسلمين والله الحين نقدر نقول فنانة بحق غيري اسمك لا الفنانة لنك فعلا تستاهلين
شكراً
naturegirl
13-05-2007, 12:24 PM
وصفة شهية و بسيطة
تسلم ايديكي حبيبتي^^
LooreenA
13-05-2007, 04:03 PM
تسلمين والله الحين نقدر نقول فنانة بحق غيري اسمك لا الفنانة لنك فعلا تستاهلين
شكراً
لوول :) على الرحب ^.~
اني تايم^^
وصفة شهية و بسيطة
تسلم ايديكي حبيبتي^^
هلا نتشورة^^
الله يسلمك يارب^^
ان شاء الله تعجبك ^.~ ثانكس للمرور :)
Ahmed Blight
05-06-2007, 12:50 PM
اهلين لورين
كيفك؟
ادري موضوع قديم بس يستحق نرد فيه :09: >> يحب البروستد لوول
http://images.scrippsweb.com/FOOD/2006/10/18/mealmakeover_oven_friedchicken_e.jpg
نايس ان قطعة الفخذ بعيدة خخخخ >> ما يحب الفخذ :09: الصدر و بس خخخخ
الدجاج البروستد : هي ماركة تجارية مسجلة لشركة Broaster
لماذا يصعب تحضيره في المنزل؟
لأن طريقة تحضير دجاج البروستد يتم عن طريق قلي الدجاج تحت ضغط عالي في اوعية خاصة لا تتوفر الا في المطاعم >> احباط :09:
ولا تتوفر هذه الآلات في المنازل لخطورتها o.o"
لذلك لا سبيل للحصول على نتيجة شبيهة بمطاعم البروستد، لكن بالإمكان الحصول على نكهة مماثلة والذ ^.~
والأهم دجاج منزلي موثوق فيه :)
انا قلت ايش السالفة تعمل موضوع تحبطنا فيه و لا ايش >> و بعدين مهما يكون ما راح اعرف اسويه :09: بس نبغي نكتسب معلومات خخخخ
و من قال الدجاج المنزلي موثوق خخخ , يمكن الام تبغي تسمم عيالها و سممت الدجاجة و عملت البروستد :09:
ملعقة صويا صغيرة وملعقة خل ابيض صغيرة ايضا
ايش هذي الصويا اشرحيها لي :09:
ثوم وبصل مفروم فرم نااااعم للغاية >> مقدار ملعقة كبيرة
بودرة الزنجبيل >> ملعقة صغيرة
اسم الزنجبيل بس يخوفني خخخخ مع ان ما اعرف بس يمكن اذكره شكلا بس اكيد ما احبه
يعني لازم هذي البودرة ؟ ايش الغرض منها يعني مجرد نكهة ام ماذا ؟
التحضير: يفضل تحضير الدجاج من الليلة السابقة^^ حتى يتشرب الدجاج كل النكهة اثناء الليل
ما تعرفين حقوق الميت :09:
امممممم هو شرح سريع بس الاهم المقادير في نظري @@
تدرين لورين اذا حصل تفلسفت و عملت برنت لوصفتك و ما صارت :09: تمسحين الموضوع عندها خخخخخخ
ميرسي على الموضوع :)
و لا تحرمينا من جديدك >> ما اشوف لك موضوع جديد في الطبخ اعتزلتي و لا ايش :p
جميع حقوق برمجة vBulletin محفوظة ©2025 ,لدى مؤسسة Jelsoft المحدودة.
جميع المواضيع و المشاركات المطروحة من الاعضاء لا تعبر بالضرورة عن رأي أصحاب شبكة المنتدى .