المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ..{مشارك}..كبسة السمك على الطريقة الهنديه بلمسات سعودية ..



ناي
02-10-2007, 04:24 PM
السلام عيكم ورحمة الله وبركاته ..وهذه مشاركتي في مسابقة الطبخ

طبخة سمك على الطريقة الهنديه لكن بلمسات سعوديه

:p

ولاول مره في حياتي اسوي موضوع عن الطبخ خخخ كله من لوري الدبه

:p

يالله بدون كثر هرج وابدأ على بركة الله

http://pix.nofrag.com/5/7/a/62a813016fe61a0da75a7e5ab2baf.gif
في البداية نحضر هذه المقادير لكي تكون هي تتبيلة السمك

2 . ملعقه ثوم 2. ملعقه كمون 3. ملعة بهار من الكاري الحار
3..ملعقة كزبره . ليمون شرائح . ملح حسب الرغبه

http://pix.nofrag.com/5/d/4/72054db752ea5eb00c6114a4e0202.jpg


والان نأتي بالسمك ويكون مغسول جيداً بالماء والملح والخل ..ونخلط جميع المقادير السابقه مع بعضها

ونقوم بتتبيل السمك به جيداً .. وبعد 5 او 10 دقائق نقوم بقليه جيداً ..

http://pix.nofrag.com/4/9/4/fd33b9712bd77b965f2a8fa72288c.jpg

http://pix.nofrag.com/5/7/a/62a813016fe61a0da75a7e5ab2baf.gif

الان نأتي على عمل الصوص ..وهذه هي المقادير

2.طماطم مقشره ومقطع قطع صغيره .... عدد 5 من البصل المقطع شرائح او اكثر

3.من الفلفل الحار المقطع حسب الرغبه .... زنجبيل مقشر ومقطع صغير

http://pix.nofrag.com/7/0/f/0294eca76cefed9921c292ec60c37.jpg

الان نقوم بتحميس البصل حتى يُصبح لونه احمر قليلا :) ومن ثم نضع عليه الفلفل والزنجبيل ..

ونقوم بالتقليب جيداً لمدة خمس دقائق وبعدها نضع الطماطم ونقلبه جيداً

http://pix.nofrag.com/5/f/d/55a38b08e2b84c5e3d63c4f0b88fd.jpg

وخلال هذه الفتره نأتي البهارات التاليه

ملعقه من الكاري ... قليل من الثوم ..ملعقه من الكمون .. ملعقه من الكزبره ..

ملعقتين او 3 من الكركم .. نصف حبة من الماجي ..القليل من حبات الهيل..

نفس البهارات السابقه ولكن الزياده هنا الكركم والهيل :)

http://pix.nofrag.com/e/3/0/5c600790758242b130dda2bf8ea3e.jpg

ونضع جميع ماسبق في صحن ونملؤه بالماء ..

http://pix.nofrag.com/9/6/8/40db47c647942fa820cb39c6710e3.jpg

ونرجع على نفس خليط البصل والفلفل والزنجبيل والطماطم نضع هذا الخليط الجديد

وبالطبع هذا الماء لا يكفي فنقوم بزيادة ملء 2 كوب من الماء على الخليط وننتبه جيداً

فربما نحتاج اكثر من خلال الصور ستلاحظ كمية الماء المطلوبه ..

ونبقي عليه على النار لمدة 5 الى 10 دقائق ..

http://pix.nofrag.com/2/b/7/bfec8af18ec5f594f21d6ffd8907e.jpg

http://pix.nofrag.com/5/7/a/62a813016fe61a0da75a7e5ab2baf.gif
الان نأتي بالسمك المقلي ونضعه في الصوص ..

http://pix.nofrag.com/8/a/f/62eaec92f9d28e958672fefba6524.jpg

http://pix.nofrag.com/5/7/a/62a813016fe61a0da75a7e5ab2baf.gif

ويقدم مع الارز والسلطه الحاره وهذا طبقنا ولكنه لازال المطبخ :09:

http://pix.nofrag.com/8/9/4/cf383e1333207cb54f5fa3f92c089.jpg

ننتقل الى سفرة الطعام :09:الفاضيه لووول

http://pix.nofrag.com/0/7/2/6af9c4d569f6e7e689dbc2dbbd7f1.jpg

وبالهناء والشفاء ..

تحياتي للجميع ..

ناي

:love:

naturegirl
02-10-2007, 07:19 PM
تسلم ايديكي أختي ناي
مع متمنياتي لكي
بالتوفيق^^

G Girl
02-10-2007, 07:59 PM
واااااااو ماشاء الله عليك ناااي طبيخه:09:



http://pix.nofrag.com/0/7/2/6af9c4d569f6e7e689dbc2dbbd7f1.jpg


والله شكله كشخه ويفتح النفس الله يعطيك العافيه قلبووو على الطبق المميز :biggthump


ان شاء الله اجربه ^^


وبالتوفيق بالمسابقه :D

ناي
02-10-2007, 10:55 PM
naturegirl

الله يوفقك ياقمر .. تسلمي على التواجد العسل ..

:)

ناي
02-10-2007, 10:58 PM
جي قيرل




واااااااو ماشاء الله عليك ناااي طبيخه:09:



http://pix.nofrag.com/0/7/2/6af9c4d569f6e7e689dbc2dbbd7f1.jpg


والله شكله كشخه ويفتح النفس الله يعطيك العافيه قلبووو على الطبق المميز :biggthump


ان شاء الله اجربه ^^


وبالتوفيق بالمسابقه :D




بالف صحه وهنا على قلبك ياعسل ..

:p


جربيه وان شاء الله يعجبك ... واسعدتيني بتواجدك ..يسلموو لي الحلوين

:)

ابتسامــــــه
03-10-2007, 10:06 AM
و عليكم السلام و الرحمه

حياج الله أختي ناي


http://pix.nofrag.com/7/0/f/0294eca76cefed9921c292ec60c37.jpg


باينه الطريقه الهنديه :boggled:


ويقدم مع الارز والسلطه الحاره وهذا طبقنا ولكنه لازال المطبخ :09:

http://pix.nofrag.com/8/9/4/cf383e1333207cb54f5fa3f92c089.jpg
و بعد سلاااط حااااااار :saeek:
<<< حلاته بالسحور عشان نفطر بعد ساعه من الأذان :09:



تسلم إيدج أختي ناي
و تسعدنا مشاركتج ^_^
















موفقه إن شاء الله

ناي
03-10-2007, 02:22 PM
ابتسامه




حياج الله أختي نايالله يحيييج ياعسل :p



http://pix.nofrag.com/7/0/f/0294eca76cefed9921c292ec60c37.jpg

باينه الطريقه الهنديه :boggled:
ايه كله من هالفلفل لوووووول :D^_^


و بعد سلاااط حااااااار :saeek:

<<< حلاته بالسحور عشان نفطر بعد ساعه من الأذان :09: يس ... ولازم السلطه الحاره والا ماصارت هنديه لووول :silly: ^_^


تسلم إيدج أختي ناي
و تسعدنا مشاركتج ^_^الله يسلمج ياعسل وانا اكثر ^_^ قلبت اماراتيه لوووووول :p


موفقه إن شاء اللهوانتي برضووو :)

مـُـحـب العجمي
04-10-2007, 04:27 AM
ماشاء الله تبارك الله
أكله باين عليها شهيه ولذيذة
سنجربها وإن شاء الله تمام

LooreenA
04-10-2007, 03:04 PM
السلام عليكم^^"
كيفك ناي


ولاول مره في حياتي اسوي موضوع عن الطبخ خخخ كله من لوري الدبه

خخخخخخ لي الشرف اكون السبب لووول :09:
يسلموا على مشاركتك الروعة وان شاء الله تكون البداية^^

موفقة ^.~

ناي
05-10-2007, 03:23 AM
محنون العجمي


ماشاء الله تبارك الله
أكله باين عليها شهيه ولذيذة
سنجربها وإن شاء الله تمام

هلا اخوي والله يسلمك يارب ..

وصدقني لا تفوتك طبخه قمه في الروعه . وتنفع على الفطور ..

افطروو عليها وادعوو لي :D

هلا فيك وشاكره لك تواجدك العذب والجميل ..

دُمت ..

ناي
05-10-2007, 03:26 AM
لوري



السلام عليكم^^"
كيفك ناي


وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته .. وانا تمام الله الله يسلمك يارب

:)



خخخخخخ لي الشرف اكون السبب لووول :09:

تسلمي من كل شر يارب والله انا الي اتشرف :p


يسلموا على مشاركتك الروعة وان شاء الله تكون البداية^^

قصدك النهايه خخخخخخخ :D


موفقة ^.~

وياكِ يارب

وهلا فيكِ وشاكره لكِ تواجدكِ العذب والجميل ..

دُمتِ ياعسل

Hinata-sama
05-10-2007, 12:05 PM
السلام عليكم ^_^

ما شاء الله عليج يا نـــاي ،، عجبني شكل الأكلة ، و طريقة تنسيقج للموضوع و المقادير قمة في الترتيب و الذوق

أنا أحب السمك لكني ما أتحمل الأكل الحـــار الصراحة ×_×"

الله يعطيج ألف عافية يا رب ،،، و أتمنى لج التوفيق في المسابقة ان شاء الله

:-)

C.Falcon
06-10-2007, 02:30 PM
<< جعت :(

بصراحة طبق يشهي والله << عنده غرام مع الكبسة :$
وكمان هندية يعني بهار،، يا سلاااام << مع انه يتآوه من الحرارة بس يموت فيها :D

لو التتبيلة كانت اخف كنت قلت لك سوي الرز صيادية يطلع احلى

لكن شغل خطييير والله ^_^

ما شاء الله عليك

تسلم إيدينك اختي ناي وبالتوفيق يارب

ناي
07-10-2007, 02:43 PM
Hinata-sama


السلام عليكم ^_^وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته هنوته :D


ما شاء الله عليج يا نـــاي ،، عجبني شكل الأكلة ، و طريقة تنسيقج للموضوع و المقادير قمة في الترتيب و الذوق
الله يسلمك يارب ومن ذوقك ياعسل :p


أنا أحب السمك لكني ما أتحمل الأكل الحـــار الصراحة ×_×"ايه انتبهي ياقمر مرررره حاره :D


الله يعطيج ألف عافية يا رب ،،، و أتمنى لج التوفيق في المسابقة ان شاء الله

:-) والله يعافيج ياقلبي وتسلمي لي على هالتواجد العذب والجميل ..دُمتِ لنا :biggthump

ناي
07-10-2007, 02:50 PM
C.Falcon


<< جعت :(
بصراحة طبق يشهي والله << عنده غرام مع الكبسة :$

خلاص لما ترجع الماما بالسلامه ان شاء الله خلها تسويها لك صدق ماتتفوت :D


وكمان هندية يعني بهار،، يا سلاااام << مع انه يتآوه من الحرارة بس يموت فيها :D

سيم سيم خخخ قلبت هنديه مادري هالهنود كيف ياكلون الفلفل ومايصيبهم شي كأنهم قاعدين ياكلون

تفاحه والا موزه خخخخ اللهم لا حسد :boggled::D


لو التتبيلة كانت اخف كنت قلت لك سوي الرز صيادية يطلع احلى

ماعرف اسوي صياديه والله بسال اختي الكبيره عنها خخخخخ :D


لكن شغل خطييير والله ^_^ ما شاء الله عليك

شكرا والله ومن ذوقك ..


تسلم إيدينك اختي ناي وبالتوفيق يارب

الله يسلمك اخوي الكريم وشاكره لك تواجدك الجميل والعذب ..دُمت :)

Ahmed Blight
07-10-2007, 04:29 PM
اهلين ناي
كيفك ؟ >> تو الناس

شفت طبختك من قبل لوول
تدرين احلى شيء المكان و الصحون خخخخخ
شكل الصوت راقي ^^"

كم مرة اخذ لك تعيدي التصوير P:
الطبخة شكلها حلوة لوول

بس بقول موفقة ^^

ناي
08-10-2007, 04:09 AM
اهلين ناي
كيفك ؟ >> تو الناس
اهلا AY والله يسلمك تمام :)


شفت طبختك من قبل لوول
تدرين احلى شيء المكان و الصحون خخخخخ
شكل الصوت راقي ^^"والله .. طيب ليه توك ترد :31::12::09: يالله اهم التواجد

وثانكس على رايك وتواجدك ..

:)


كم مرة اخذ لك تعيدي التصوير P:
الطبخة شكلها حلوة لوولمرتين والله :02: المره الاولي ماعجبتني الصور كل ماصور يطلع لي النور الي في

السقف معكوس على الصحون وكل مااجي اخذها من زاويه ماتظبط ..وخلصت كل الصور ولما دخلتهم للكمبيوتر ماعجبوني وقلت بنتظر لما نرجع نسوي كبسة سمك مره ثانيه وارجع اصور من جديد

وفي المره الثانيه جبت فلاش وطفت الانوار وقمت اصور خخخخ قلبت المطبخ استديووو :D


بس بقول موفقة ^^شكرا ولك مثل ذلك :D قلبت فصحه

KilluaPica
08-10-2007, 05:15 AM
السلام عليكم ورحمة الله..
كيف الحال ناي؟
أمر سيء مشاهدة مناظر كهذه بعد أذان الفجر :09:..
أنا لو اكلت فلفل بدا الحجم حأتصبب عرق حتى الغرق XD.. لكن أخفف من الفلفل.
وتصويرك عجبني.. قلب المطبخ لستديو أتى بنتيجة طيبة!
موفقة إن شاء الله ^^.

ناي
09-10-2007, 05:01 PM
KilluaPica


السلام عليكم ورحمة الله..
كيف الحال ناي؟وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته :) بخير الله يسلمك


أمر سيء مشاهدة مناظر كهذه بعد أذان الفجر :09:..لوووول اعتذر والله :09:


أنا لو اكلت فلفل بدا الحجم حأتصبب عرق حتى الغرق XD.. لكن أخفف من الفلفل.ايه خففوو منه لان الكمية الي في الطبخه كثييره مره :D قلبنا هنود على غفله مادري كيف ياكلون الفلفل كأنه فاكهه لوووول :boggled::D


وتصويرك عجبني.. قلب المطبخ لستديو أتى بنتيجة طيبة!شكرا لك والحمدلله ان التصوير طلع حلووو ...

يس مو بس المطبخ انقلب للستديوو حتى غرفة السفره .. بس اكلتها في ذاك اليوم من امي :D

لانه اذن وانا للحين اصور ومطفيه النور ومحتاسه

فـــ ... :12::09: لوووول

وشكرا وعلى تواجدك وعلى تصويتك :)

shjoonal3in
09-10-2007, 06:31 PM
http://pix.nofrag.com/0/7/2/6af9c4d569f6e7e689dbc2dbbd7f1.jpg



والله انها حركات فنادق :D<<< طيب وش اللي حارق دمها !!
ما شاء الله عليج أختي ناي ... فنتكة ...
الله يحفظج ويحفظ مواهبج^^

وكله ولا اللمسات السعودية ... ما أروم أنا... ما اتحمل :09:<< سيري مناك ماشي خردة :p

ناي
10-10-2007, 01:31 AM
شجون العين ..


والله انها حركات فنادق :D<<< طيب وش اللي حارق دمها !!

يسلموو يسلموو :09:


ما شاء الله عليج أختي ناي ... فنتكة ...
الله يحفظج ويحفظ مواهبج^^

فنتكه :09: والله انتي الفنتكه ياعسل ..:09: والله يسلمج يارب << تحب تسوي نفسها اماراتيه لووول :D


وكله ولا اللمسات السعودية ... ما أروم أنا... ما اتحمل :09:<< سيري مناك ماشي خردة :p


مااروم لووول يعني ما اتحمل :D ومسويه فيها اماراتيه وماتعرفين ماراوم :D

سيري مناك بس ماشي خرده خخخ ياناس ابغى مترجم لوووول

وياهلا ياقمر والله انبسطت بوجودك هنا ..

الله لا يحرمني انا ..

:love:

karaz
23-10-2007, 04:31 PM
يااااااااااااااااي
و الله ماشاء الله حركات يا بنت
اخص من ورانا خخخخخخخخخ
امووووت في السمك .. اكلي المفضل @_@ !!

و الله شكلها مره يشهي ...
بقول اهلي عليها .. عشان يسووها خخخخ
<<<<مالها في الطبخ

شرحك حلو ... وتصويرك خطير خخخخخ

بقولك رايي اذا عملناها
بس انا متاكده انها حلوه دامها طريقتك ^_*
تسلمي حبيبتي على الوصفه
ومنكم نستفيد خخخخ

ناي
24-10-2007, 04:29 PM
هلا كراكيزووو هلا ياقمر :)


يااااااااااااااااي
و الله ماشاء الله حركات يا بنت
اخص من ورانا خخخخخخخخخ
امووووت في السمك .. اكلي المفضل @_@ !!

تسلمي لي يارب .. وصحه وهنا على قلبك ياعسل :flowers:


و الله شكلها مره يشهي ...
بقول اهلي عليها .. عشان يسووها خخخخ
<<<<مالها في الطبخ

وليه ماتسويها انتي هااا خخخخخ :chairshot:

خلي امك ترتاح :flute:


شرحك حلو ... وتصويرك خطير خخخخخ

يسلمووو ياقمر يسلموو :flute:



بقولك رايي اذا عملناها
بس انا متاكده انها حلوه دامها طريقتك ^_*

احم اخجلتم تواضعنا :flute:


تسلمي حبيبتي على الوصفه
ومنكم نستفيد خخخخ

الله يسلمك ياعسل وخليكِ على طول الخط معاي لووول :flute:

karaz
25-10-2007, 11:10 PM
هلا كراكيزووو هلا ياقمر :)



احم عجبني الدلع ولو انوا اطول من الاسم خخخ P:




وليه ماتسويها انتي هااا خخخخخ :chairshot:

خلي امك ترتاح :flute:

خخخخخخخ اختي في الغالب تطبخ مو امي :flute:
<<<كمان خخخخ !!!!!!




الله يسلمك ياعسل وخليكِ على طول الخط معاي لووول :flute:


ان شاء الله
انت بس ارسيلي على البيجر وانا اجي على طول لول

ناي
26-10-2007, 04:07 PM
احم عجبني الدلع ولو انوا اطول من الاسم خخخ P:يذكرني بكبماروو لما ينادي على هيات خخخخخ

:flute:


:flute:

خخخخخخخ اختي في الغالب تطبخ مو امي :flute:
<<<كمان خخخخ !!!!!!طيب انتي ايش شغلتك .. دبيه :chairshot:


:flute:


ان شاء الله
انت بس ارسيلي على البيجر وانا اجي على طول لولان شاء الله على طول راحت علي المره الي فاتت .. بس ملحوقه ان شاء الله ياكثر المسابقات خخخخ

ثانكس ياقمر على التواجد الروعه ياروعه ..

:love::flute::flute::flute:

dallal
27-12-2007, 11:15 PM
اول هام السلام عليكم ثانى شئ احب اشكرك على الشرح المميز بالصور والاسلوب اليفتح النفس اللع يعطيكى الف عافيه ونتمنى انا نشاهد طبخات اكثر

الامير سولى
09-01-2008, 06:45 PM
مرسى اكتير على الاكله الجميله هيدا