المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : مشاركتي في مسابقة الطبخ الرمضانية (لحمة بالخضار على الطريقه الصينيه) من عند سوسو22


سوسو القمر22
14-09-2009, 05:28 PM
فئة الطبق الرئيسي



لحمة بالخضار على الطريقه الصينيه





المقادير




كيلو لحمة شرائح



2 حبة بروكلي ( حسب الرغبه )



فطر



2 حبة بصل حجم وسط



كوب زيت قلي



ملح حسب الرغبه



2 كوب صلصة دجاج ( مرقة دجاج )



معزز النكهات ملعقة صغيره



4 ملاعق كبيره اكل صلصة صويا صوص



كوب ونصف عيدان رفيعه جزر



3 ملاعق كبيره نشا



3 كبيره ملاعق خل تفاح



كرفس حبتين



كوب فلفل رومي احمر واصفر




الطريقه




تنقع اللحمه نصف ساعه بالصلصه الصويا والملح وخل التفاح والنشا




نضع ثلاثة ارباع كمية الزيت ثم نضع الخضره على الزيت بعد ان يكون قد حمي الزيت




اولا البصل ثم البوكيلي ( حسب الرغبه ) والجزر ويحرك حتى يتذبل، ثم نضيف الفلفل على الخليط ثم نرفع الخضره من الزيت ونحمر اللحمه بنفس الزيت بعد ان يكون قد حمي بعد رفع الخضره




ثم نضع معزز النكهات على اللحمه ثم نضع مرق الدجاج على اللحم على مستوى اللحم بعد ان تستوي اللحمه نضيف الخضره على اللحم وتترك لمدة خمس دقائق




ملاحظة: اذا كان الصوص غير مكثف نضيف 2 ملعقة النشا




http://forums.3roos.com/uploaded1/132222_01252938679.gif




http://forums.3roos.com/uploaded1/132222_01252937831.jpg





http://forums.3roos.com/uploaded1/132222_11252937831.jpg






http://forums.3roos.com/uploaded1/132222_21252937831.jpg





http://forums.3roos.com/uploaded1/132222_41252937831.jpg





http://forums.3roos.com/uploaded1/132222_51252937831.jpg





http://forums.3roos.com/uploaded1/132222_61252937831.jpg





http://forums.3roos.com/uploaded1/132222_71252937831.jpg





http://forums.3roos.com/uploaded1/132222_81252937831.jpg





http://forums.3roos.com/uploaded1/132222_91252937831.jpg





http://forums.3roos.com/uploaded1/132222_01252938110.jpg





http://forums.3roos.com/uploaded1/132222_11252938110.jpg





الشكل النهائي للطبق :biggthump




http://forums.3roos.com/uploaded1/132222_01252938679.gif





http://forums.3roos.com/uploaded1/132222_21252938110.jpg





http://forums.3roos.com/uploaded1/132222_31252938110.jpg





http://forums.3roos.com/uploaded1/132222_01252938679.gif




http://forums.3roos.com/uploaded1/132222_41252938110.jpg





http://forums.3roos.com/uploaded1/132222_71252938110.jpg





http://forums.3roos.com/uploaded1/132222_01252938679.gif




http://forums.3roos.com/uploaded1/132222_91252938110.jpg





http://forums.3roos.com/uploaded1/132222_81252938110.jpg



كثير طيبه ومفيده


ان شاء الله تعجبكم :biggthump
محمد السيوطيM.S
15-09-2009, 04:37 PM
السلام عليكم و رحمة الله و بركته :)

فعلاً ما شاء الله أختي :biggthump
طبق لذيذ :32:
و الطبق لايق على الوردة في الخلفية :09: << تأثير الجوع :biggrin:
و اعتقد أنكِ أختي كنتِ مشاركة في مسابقة الطهي في العام الماضي اللي كانت بمنتدى المرأة ^^ ؟

و حبيت استفسر أختي عن بعض الأشياء لأنه ما لي خبرة كبيرة في سالفة المقادير ، و كمان الأسماء تختلف من بلد لأخر :D



كيلو لحمة شرائح
أختي ايش نوع اللحمة، يعني ايش نقول للجزار؟ لحم مشفي مثلاً :33:
لأنه ما شاء الله واضح نوع اللحم المستخدم عالي الجودة مو زي لحوم بعض الجزارين عندنا :أفكر:
و متأكدة أختي أنه كيلو واحد فقط ؟
لأنه احسه 5 كيلو من لحمة الجزار عندنا :D



2 كوب صلصة دجاج ( مرقة دجاج )
هذه احنا نسويها أختي و لا تتباع جاهزة في السوبر ماركت :ponder: ؟



معزز النكهات ملعقة صغيره
من عند العطار أختي :ponder: ؟

و اخيراً أختي ايش اللي خلف اللحمة في الطبق؟ رز؟
إذا كان كذا فحجم الرزاية عندكم = حجم بطاطسية بون فريه عندنا :D
ما شاء الله ^_^

و ايضاً أختي الوجبة تكفي كام شخص بالتقريب :33: ؟

و جزاكِ الله خيراً أختي على المشاركة الرائعة ^_^
و كل عام و انتم بخير :wave:
The Pure Heart
15-09-2009, 04:51 PM
إني صائم ^_^" ..

صراحة شكلها مشهي جداً جداً..

ذا الطبخ ولا بلاش ..

وفقّك الله ..
Levana
15-09-2009, 10:37 PM
السلآم عليكم و رحمة الله و بركاته ..

مرحبآ يآ قمر =), كيفك ..؟

بحب هـ الأكله, امي دايما تسويهآ بس بالدجاج :D

يسلمو ع الطبخه و بالتوفيق لك =) ..
سوسو القمر22
16-09-2009, 12:13 AM
السلام عليكم و رحمة الله و بركته :)





فعلاً ما شاء الله أختي :biggthump
طبق لذيذ :32:
و الطبق لايق على الوردة في الخلفية :09: << تأثير الجوع :biggrin:
و اعتقد أنكِ أختي كنتِ مشاركة في مسابقة الطهي في العام الماضي اللي كانت بمنتدى المرأة ^^ ؟


و حبيت استفسر أختي عن بعض الأشياء لأنه ما لي خبرة كبيرة في سالفة المقادير ، و كمان الأسماء تختلف من بلد لأخر :D


أختي ايش نوع اللحمة، يعني ايش نقول للجزار؟ لحم مشفي مثلاً :33:
لأنه ما شاء الله واضح نوع اللحم المستخدم عالي الجودة مو زي لحوم بعض الجزارين عندنا :أفكر:
و متأكدة أختي أنه كيلو واحد فقط ؟
لأنه احسه 5 كيلو من لحمة الجزار عندنا :D


هذه احنا نسويها أختي و لا تتباع جاهزة في السوبر ماركت :ponder: ؟


من عند العطار أختي :ponder: ؟


و اخيراً أختي ايش اللي خلف اللحمة في الطبق؟ رز؟
إذا كان كذا فحجم الرزاية عندكم = حجم بطاطسية بون فريه عندنا :D
ما شاء الله ^_^


و ايضاً أختي الوجبة تكفي كام شخص بالتقريب :33: ؟


و جزاكِ الله خيراً أختي على المشاركة الرائعة ^_^
و كل عام و انتم بخير :wave:





وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


ما شاء الله كل هذه الاسئله :D


نعم كنت مشاركه في مسابقة الطبخ ولكن لم افز فيها للاسف :28: بس ان شاء الله هالمره افوز بالمركز الاول :D;)






أختي ايش نوع اللحمة،


انا بجيب اللحمه الفتيله ( الشهبايه) اي من الظهر الخروف بتكون طريقه كثيرررررررررر او نجيب العجل الخروف .. ان شاء الله تكون عرفت:أفكر:



متأكدة أختي أنه كيلو واحد فقط ؟


نعم بس كيلو ;)



2 كوب صلصة دجاج ( مرقة دجاج ) هذه احنا نسويها أختي و لا تتباع جاهزة في السوبر ماركت :ponder: ؟



احنا نعمل الي هي خلاصة الدجاج بعد سلقها بالمطيبات افضل طبعا ;)




معزز النكهات ملعقة صغيرهمن عند العطار أختي :ponder: ؟




ممكن او من محلات البهارات الكبيره المعروفه




ايش اللي خلف اللحمة في الطبق؟ رز؟


نعم ارز بستمي :D



والف صحه يارب جربوها كثيررررررررررررر طيبه ولذيذه


ولا تنسوني بالتصويت :31::ee2::ee2:
سوسو القمر22
16-09-2009, 12:14 AM
إني صائم ^_^" ..

صراحة شكلها مشهي جداً جداً..

ذا الطبخ ولا بلاش ..

وفقّك الله ..



الله يخليك يارب وبارك الله فيك

بانتظار تصويتك لي وتشجيعكم :D
سوسو القمر22
16-09-2009, 12:16 AM
السلآم عليكم و رحمة الله و بركاته ..


مرحبآ يآ قمر =), كيفك ..؟


بحب هـ الأكله, امي دايما تسويهآ بس بالدجاج :D


يسلمو ع الطبخه و بالتوفيق لك =) ..






وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

الحمدلله بخير

اشتقتلكم كثيررررررررررررررررررررررررررر:D

والف صحه على قلبكم يارب

شكرا كثير وان شاء الله افوز ;)
Iris
17-09-2009, 05:52 AM
هلا سوسو, :)
ماشاءالله اكله حلوه و لذيذه,
غالبا نطبخها, تعجبني,
يعطيك العافيه,
سوسو القمر22
18-09-2009, 08:12 PM
هلا سوسو, :)
ماشاءالله اكله حلوه و لذيذه,
غالبا نطبخها, تعجبني,
يعطيك العافيه,






الله يعافيك يارب والف صحه

شكرا كثير :D
circle of moon
03-10-2009, 09:12 PM
ماشاء الله اختي ابداع

يسلموووووو على الطبخة

تقبلي مروري
سوسو القمر22
05-10-2009, 08:50 AM
ماشاء الله اختي ابداع


يسلموووووو على الطبخة


تقبلي مروري



شكرا لك وبارك الله فيك ;)
Lenalee Lee
05-10-2009, 05:55 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف الحال أختي سوسو القمر 22 ؟؟ ^^

ماشاء الله الطبق رهييييب و لذيذ .. أنا احب الأكل الصيني والياباني .. :32:
ممكن طبق لو سمحتي؟ :D

عندي سؤال... هل بالإمكان استخدام الدقيق بدل النشا ؟ أم هناك فرق؟ :ponder:

تم التقييم .. :)

مع تحياتي...
Lenalee Lee
(Ms.Rose)