كيفية تناول فول الصويا

[ميدو 200]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

انا اريد ان اسال اخوانى فى منتدى كمال الاجسام عن كيفية اضافة فول الصويا الى غذائى وهل هو مفيد لى كلاعب كمال اجسام ؟

[Heartbeat]

أخوي انت تقصد فول الصويا النبات

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:nWg-F6aq7OjoPM:http://www5.0zz0.com/2009/05/08/09/693683588.jpg (http://www.google.com/imgres?imgurl=http://www5.0zz0.com/2009/05/08/09/693683588.jpg&imgrefurl=http://www.far7.com/vb/showthread.php%3Ft%3D50862&usg=__T5xhEJTzKGouDKu7bJo6Aaoe8ec=&h=195&w=260&sz=38&hl=ar&start=12&sig2=g4JAcNL0gjyWfWno_0RdFQ&zoom=1&tbnid=nWg-F6aq7OjoPM:&tbnh=84&tbnw=112&ei=YbjeTJ7zJYLrOfGsoMwO&prev=/images%3Fq%3D%25D9%2583%2B%25D9%2581%25D9%2588%25D9%2584%2B%25D8%25A7%25D9%2584%25D8%25B5%25D9%2588% 25D9%258A%25D8%25A7%26um%3D1%26hl%3Dar%26sa%3DN%26rlz%3D1T4RNWN_enKW363KW364%26tbs%3Disch:1&um=1&itbs=1)

تاخذ اربع ملاعق اكل باليوم تكفي

ويمكن صنع الكثير من الأطعمة الشهية والمستساغة من فول الصويا، كما يمكن أيضا صنع حليب الصويا، الذي يمكن تحويله إلى نوع لذيذ من الجبن.

ماهو حليب فول الصويا .... وكيف نحصل عليه ..... ومن أين ؟؟
هناك نوع من الفول يسمى بـ فول الصويا
يعصر هذا الفول في معاصر خاصة , ويستخرج منه عصارة .... هذه العصارة تتكون من زيت وحليب يستخلص هذا الحليب ( حليب فول الصويا ) حيث يُفصل عنه الزيت , فيصبح صافيا ونقيا يعبأ في علب ذات أحجام مختلفة , و يباع في بعض محلات السوبر ماركت الكبيرة ... وهو معروف بنفس الإسم (حليب فول الصويا )

طريقة أخرى: لعمل حليب الصويا بنقع فول الصويا بالماء لمدة ساعات ثم ثرمه بواسطة خلاط كهربائي، يغلي المزيج، يصفى في كيس من القماش الأبيض والصافي هو حليب الصويا.

و يمكن التغلب على الطعم الغير مستساغ لحليب الصويا بإضافة القليل من العسل أو السكر أو العصير إليه ( إذا لم يكن مريض فقر الدم مصاب بالسكر) كما أن كمية لتر واحد وهي ماتعادل ( أربعة أكواب ) يمكن شربها على فترات متفرقة طوال اليوم .


لبن الصويا Soy - yogurt
انقع فول الصويا في الماء البارد لمدة 24 ساعة.
ضع 3 مقادير فول في الخلاط مع 3 مقادير من الماء ثم دور الخلاط لمدة 3 دقائق.
أضف 5 مقادير ماء ثم أغلي الخليط مع التحريك حتى الغليان وقبل الفوران.
أطفئ النار وانتظر 30 دقيقة ثم ضع الحليب في شاشة أو مصفاة للتصفية.
لصنع اللبن أضف ملعقة لبن عادي لحليب الصويا الفاتر وأترك في مكان دافئ ومظلم لمدة 24 ساعة.
جبنة الصويا (توفو): التوفو يعمل بإضافة فنجان من الخل مع قليل من الملح على حليب الصويا فيتخثر ويترك لمدة 45 دقيقة ثم يصفى في كيس من القماش، تشد فتحته ويوضع ثقل عليه لعدة ساعات فيصبح قالب جبني توفو. هذا البرنامج الصحي يشمل

أهمية الصويا (حليب الصويا، التوفو، مكسرات الصويا) في حياتنا اليومية:
أفادت الدراسات والتجارب التي أجريت على الصويا بأنه قد يفيد في بعض الحالات. غير أن النتائج التي توصل اليها العلماء في هذا الحقل ما تزال غير نهائية. أما الأسباب التي تبين أهمية الصويا فنلخصها فيما يلي :
1. محاربة أمراض القلب. حيث أنه يخفف معدل الكوليسترول المرتفع حوالي 9%.
2. يحافظ الصويا على العظام خصوصاً عظام النساء بعد سن اليأس.
3. يساعد على محاربة سرطان الثدي. حيث تناول وجبة تحتوي على الصويا يومياً، يساعد على محاربة سرطان الثدي، ومازالت الدراسات والتجارب تجرى للتأكد من هذه النقطة.
4. كذلك يساعد على محاربة سرطان غدة البروستات .
5. كذلك أفادت الدراسات أن تناول فول الصويا مرة أسبوعياً على الأقل يؤدي الى تفادي خطر الاصابة بسرطان القولون بنسبة 50%.
6. يمكن أن يحمي من سرطان بطانة الرحم بنسبة 50% نتيجة الدراسات التي أجريت على نساء تناولن الصويا على أنواعه.
7. يساهم في منع الاصابة بالسكتة القلبية، حيث أجريت التجارب على القردة والحيوانات، ومازالت تجرى التجارب والدراسات لتبرهن هذه النتيجة على الانسان.
.............

واذا كنت تقصد البروتين

بروتين الصويا

http://lh3.googleusercontent.com/public/EFJgZTEFun-DPDynQ750Nsvg6PRiLeWeY1U2whCrwa_WS6aNEL71VPwrlHBs2Oh3Ah6VDY71NhFrRDfXO-krbckn8QIu45xNuj4vKMC07JVC5hUaxcH4O3Ct9OSPFjl7AXShXAhOPwWRiMqyB_AXsxtKlqdGyPM2i-rCjp4D_726J29-CBgwpfyoVEmvH-la_BY (http://www.google.com/products?hl=en&rlz=1T4RNWN_enKW363KW364&q=Soy+Protein&um=1&ie=UTF-8&ei=s3G7TKzvPNPc4Aa7tsmrDg&sa=X&oi=product_result_group&ct=image&resnum=3&ved=0CCUQzAMwAg)

هو صديق النباتيين لأنه أحد مصادر البروتين الكاملة الوحيدة التي اشتقت من النباتات
بروتين عام جيد لكنه ليس فعال كبروتين مصل الحليب أو بروتين البيض لكن له العديد
من الفوائد الصحية المعترف بها للنساء

..............

بروتين جبن

http://lh4.googleusercontent.com/public/3M0itP2FT1T5284mL5-aXiVejZhtbcAEAhU2tf5YQLJVCGm75k7uQu5Q9mauFThuC_FLC8WaRec8PzNGA1IStA09nYxNjB_eNSKTw_juzOcCUFo8mHEFLbf MW3p9YbkNYVT5hlpb3nLhB0BSRcLN_6_A7CyMkC0JQ-ZqAE2frJ90iUqj7IVw (http://www.google.com/products?hl=en&rlz=1T4RNWN_enKW363KW364&q=Casein+Protein&um=1&ie=UTF-8&ei=lXG7TPbaJ9GU4gbl-6CeDg&sa=X&oi=product_result_group&ct=image&resnum=3&ved=0CCEQzAMwAg)

بروتين بيض

http://lh3.googleusercontent.com/public/VDTTYHAOa4EoO5ZvVmi7NoJwQ02t_kcdNBXfNi_MMPpZILE39RplUqQxwveKqOzWm9Gruf34EO3kKyMneOSH97EEn2cQWL-aGxUQC4TL269euMCtkPhLHvwSwskE8_SfQCS2zC40VhnBOiVvWCgPV2ukJQQHXuq4DDSXH1MEsK7o6hX5PIkGiOlCN2lvQPmICtn lyfBy-yuX6hd2 (http://www.google.com/products/catalog?rlz=1T4RNWN_enKW363KW364&q=Egg+Protein&um=1&ie=UTF-8&cid=10329587937684012713&ei=qXC7TOz6BtS94gabpJHJDg&sa=X&oi=product_catalog_result&ct=image&resnum=3&ved=0CBUQ8gIwAg)

بروتين مصل الحليب

http://lh4.googleusercontent.com/public/TNyk87ogH3WuEsDFR34dGZU27NkRPE10AT2JOKMlEWrTeqY2uZgag-qVhuv6qzD5xVjSplTjwrJUw8GYIYT55FUP0bEJnTjla_oA5IokmBknyXQgg3TU1BnNuch76eUINxtpVlCt2x9kT-6ovhYZMlRk9XBLIDn5lgDvK1MqzD88ferDyrxF (http://www.google.com/url?q=http://www.gnc.com/entry.point%3Fentry%3D2452241%26source%3DCAFGL_DF:2452241:GNC%26CAWELAID%3D293852075&sa=X&ei=RXG7TL2RO9CB5AbPnJ3VDA&ved=0CCsQ9gIwBg&usg=AFQjCNGEB3ZCMy_oyFqNs1yctM-JBrO7tg)

[scaryface]

انا استخدم جبنة الصويا (التوفو) وطعمها لا باس بها ...وكمية الجلوتامين والارجنين هي الاعلى من كافة البروتينات.

[ميدو 200]

جزاك الله كل خير يا اخى SportsMan (http://www.montada.com/member.php?u=789686) كفيت و وفيت وشكرا على الرد الاكثر من رائع
تحياتى اليك

[ميدو 200]

شكرا لك يا اخى العزيز scaryface (http://www.montada.com/member.php?u=436417) وانا سوف اجرب اقتراحك وشكرا وجزاك الله كل خير
تحياتى