[طبق رئيسي ] البرغل مع الطماطم

[هــمـسـة]

http://im30.gulfup.com/2012-08-07/1344289702341.gif
http://im30.gulfup.com/2012-08-07/1344289702512.gif
http://im20.gulfup.com/2012-08-07/1344286828299.gif
http://im30.gulfup.com/2012-08-07/1344289702512.gif
http://im30.gulfup.com/2012-08-07/1344289702341.gif
كيف حالكم
عسى تكونوا بخير

أقدم لكم اليوم أكلة لذييييييييييييذة ومفيدة وصحية وسهلة وشكلها حلو كتير وريحتها زاكية جداً
( شو بدكم أحسن من هيك http://s269.photobucket.com/albums/jj72/myem0/03/pink-mushroom-020.gif )
اسمها

http://im30.gulfup.com/2012-08-07/1344289702512.gif
http://im30.gulfup.com/2012-08-07/1344289702341.gif

http://im15.gulfup.com/2012-08-06/1344282574191.gif

http://im30.gulfup.com/2012-08-07/1344289702341.gif


http://im20.gulfup.com/2012-08-07/1344286827938.gif



http://im30.gulfup.com/2012-08-07/1344289702341.gif
http://im15.gulfup.com/2012-08-06/1344282574153.gif

2 كأس برغل خشن

http://im19.gulfup.com/2012-08-06/1344284865801.gif

4 كأس ماء

http://im15.gulfup.com/2012-08-06/1344282574778.gif

4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة قرفة ( برسيم )
1 ملعقة صغيرة كمون
http://im19.gulfup.com/2012-08-06/1344284865625.gif

1 ملعقة صغيرة ريحان

http://im23.gulfup.com/2012-08-07/1344288234414.gif

1 ملعقة كبيرة أوريغانو ( زعتر بري )

http://im23.gulfup.com/2012-08-07/13442882344410.gif

1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم (بودرة)

http://im30.gulfup.com/2012-08-06/134428582556.gif

1/2 كوب زيت زيتون

http://im15.gulfup.com/2012-08-06/1344282574647.gif

1 حبة بصلة كبيرة الحجم أو 2 صغيرة الحجم

http://im19.gulfup.com/2012-08-06/1344284865894.gif

4 حبات طماطم ( يفضل أن تكون ناضجة ومستوية - للطبخ - )

http://im19.gulfup.com/2012-08-06/1344284865682.gif

1 حبة فلفل أخضر

http://im19.gulfup.com/2012-08-06/134428486523.gif

1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
http://im15.gulfup.com/2012-08-06/1344282574256.gif



http://im30.gulfup.com/2012-08-07/1344289702341.gif
http://im15.gulfup.com/2012-08-06/1344282574184.gif
نغسل البرغل بالماء بوضعه في مصفاة كالتالي :
http://im19.gulfup.com/2012-08-06/1344284865386.gif

ثم ننقع البرغل بالماء ونتركه جانباً

http://im29.gulfup.com/2012-08-07/1344289590371.gif

نقطع البصلة إلى قطع صغيرة

http://im19.gulfup.com/2012-08-06/1344284865828.gif

http://im19.gulfup.com/2012-08-06/1344284865957.gif


نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة

http://im15.gulfup.com/2012-08-06/1344282574719.gif

http://im30.gulfup.com/2012-08-06/1344285825931.gif

نقطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة

http://im19.gulfup.com/2012-08-06/134428486599.gif



http://im19.gulfup.com/2012-08-06/13442848653110.gif

في قدر متوسط نضع البصل

http://im30.gulfup.com/2012-08-06/1344285825312.gif

ثم نضيف 1 ملعقة صغيرة ملح

http://im30.gulfup.com/2012-08-06/1344285825503.gif

ثم نضع زيت الزيتون
http://im30.gulfup.com/2012-08-06/1344285825864.gif

ونرفعهم على نار متوسطة ونقلب باستمرار

http://im30.gulfup.com/2012-08-06/1344285825345.gif

نضيف الزنجبيل

http://im30.gulfup.com/2012-08-06/1344285825177.gif

نستمر في التقليب حتى تذبل البصلة أو يصبح لونها ذهبياً

http://im30.gulfup.com/2012-08-06/134428582528.gif

نضيف الفلفل الأخضر ونقلب لمدة دقيقة حتى يذبل قليلاً

http://im30.gulfup.com/2012-08-06/1344285825249.gif

نضيف الطماطم

http://im30.gulfup.com/2012-08-06/13442858252910.gif

ونضع فوقها الملح ( 1 ملعقة صغيرة ) + الأوريغانو ( الزعتر البري )

http://im23.gulfup.com/2012-08-07/1344288234229.gif

نضيف معجون الطماطم

http://im23.gulfup.com/2012-08-07/1344288234236.gif

نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريباً أو أكثر قليلاً حتى تستوي الطماطم

http://im23.gulfup.com/2012-08-07/1344288234737.gif

مع التقليب المستمر لمنع الالتصاق

http://im23.gulfup.com/2012-08-07/1344288234798.gif

يجب أن تصبح الطماطم بهذا الشكل ويجف ماؤها تقريباً

http://im23.gulfup.com/2012-08-07/1344288234413.gif

http://im30.gulfup.com/2012-08-07/1344289702341.gif
يتبع .... وأعتذر أني وضعت الموضوع على قسمين
لكن عدد الصور تجاوز العدد المتاح فلم يسمح لي بوضعه كاملاً في رد واحد

[هــمـسـة]

نتابع ...


http://im15.gulfup.com/2012-08-06/1344282574215.gif
هذا الخليط هو نفس الخليط الذي نستخدمه لصنع البيتزا تماماً
http://s269.photobucket.com/albums/jj72/myem0/03/pink-mushroom-014.gif


نعم البيتزا
.....

أي إذا أردت صنع البيتزا
أحضر العجينة وضع فوقها هذا الخليط مع القليل من المشروم والذرة والجبن المبشور
وأدخله الفرن
http://im30.gulfup.com/2012-08-07/1344289702341.gif

لنكمل ^.^

ننقل الخليط إلى قدر كبير

http://im23.gulfup.com/2012-08-07/134428823482.gif

ونضيف البرغل المنقوع بعد أن تشرب الماء

http://im23.gulfup.com/2012-08-07/1344288234121.gif

ثم نضع الماء

http://im20.gulfup.com/2012-08-07/1344286827671.gif

ثم الملح والكمون والريحان

http://im20.gulfup.com/2012-08-07/1344286827962.gif

ونغطي القدر ونضعه على نار مرتفعة حتى الغليان
ثم نضعه على نار متوسطة

http://im20.gulfup.com/2012-08-07/1344286827103.gif

نقلب من حين لآخر لحين تستوي البرغل وينفش وينشف الماء

http://im20.gulfup.com/2012-08-07/1344286827954.gif

نضعه في طبق التقديم

http://im20.gulfup.com/2012-08-07/1344286827655.gif

نقطع طماطم رفيعة و نضعها بهذا الشكل

http://im20.gulfup.com/2012-08-07/1344286827796.gif

ثم نضع في الوسط قطعة من رأس الفلفل

http://im20.gulfup.com/2012-08-07/1344286827977.gif

نوزع باقي رأس الفلفل على الطبق

http://im20.gulfup.com/2012-08-07/1344286827938.gif

وصحتين وعافية

أتمنى أن يعجبكم الطبق

http://im30.gulfup.com/2012-08-07/1344289702341.gif

http://im30.gulfup.com/2012-08-07/1344289702512.gif
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSKYbf7IAw_hONZXfEGMDpyg1IrRrH0oEri3-oWMeZCJS3qjwBuhxp2YX4

http://im30.gulfup.com/2012-08-07/1344289702512.gif
http://im30.gulfup.com/2012-08-07/1344289702341.gif

[Iris]

وعليكم السلام ورحمة الله و بركاته


nice! مشاركه لهمسه في المسابقة,
تسلم ادينك على الطبخه و الموضوع الحلو,

موفقه بكل خير باذن الله,

[meyrin]

وعليكم السلام ورحمة الله و بركاته .،،

ما شاء الله طبخة لذيذة و مفيدة و بالتأكيد غنية بالنكهات ..

وترتيب الموضوع و تنسيقه رائع جداً ..

تسلم ايدك همسة على الوصفة و باذن الله اجرب اسويها لان إحنا نسوي البرغل احمر بإضافة معجون الطماطم فقط .. لكن فكرتك جديدة ..

تسلم ايدك همسة ..

موفقة بالمسابقة ان شاء الله ..

[ام ابـراهيم]

ما شاء الله
نحن البرغل نخليه يستوي على البخار
بس طريقة طهوكم ليست بعيدة عنا
سلمت يداك بالتوفيق في المسابقة .

[sorena]

شكرا طريقة حلوة
تسلم يديكي

[Blue Rose]

و عليكم السلام

يعطيج العااافيه حبيبتي ع الطبق اللذيذ

مع اني اول مره اسمع فيه لكن باين عليه طيب ما شاء الله ^ ^

و التنسيق جميل ^ . ^

لكن عندي سؤال هذا طبق رئيسي ام مقبلات :أفكر:؟

http://im20.gulfup.com/2012-08-07/1344286827938.gif


يمييييي ابي اتذوقهه :p

تسلم ايدج همسه ع الطبق الرائع و شكرا ع التوضيح ان الخليط يصلح للبيتزا ايضا :o

بالتوفيق ^ _ ^

[هــمـسـة]

وعليكم السلام ورحمة الله و بركاته


nice! مشاركه لهمسه في المسابقة,
تسلم ادينك على الطبخه و الموضوع الحلو,

موفقه بكل خير باذن الله,


أهلا بك الغالية إريس
ويسعدني أن تكوني أول من يرد على موضوعي المتواضع ^^
الحمد لله أن الموضوع أعجبك
هذا من لطفك
والله يسلمك عزيزتي
دمت بخير

[هــمـسـة]

وعليكم السلام ورحمة الله و بركاته .،،

ما شاء الله طبخة لذيذة و مفيدة و بالتأكيد غنية بالنكهات ..

وترتيب الموضوع و تنسيقه رائع جداً ..

تسلم ايدك همسة على الوصفة و باذن الله اجرب اسويها لان إحنا نسوي البرغل احمر بإضافة معجون الطماطم فقط .. لكن فكرتك جديدة ..

تسلم ايدك همسة ..

موفقة بالمسابقة ان شاء الله ..






أهلا أختي وصديقتي ميرين
بالفعل هذه الأكلة غنية بالنكهات
ولذتها بتنوع نكهاتها يممممم ( جعت )
حلو أن الموضوع أعجبك
فهذا من دواعي سروري وفخري ^_^
الله يسلمك حبيبتي
جربيها وإن شاء الله رح تعجبك
أنا بسمع عن البرغل الأحمر
بس ما جربته
لأن حسيت هي الطريقة ألذ ... والله أعلم
^_________^

[هــمـسـة]

ما شاء الله
نحن البرغل نخليه يستوي على البخار
بس طريقة طهوكم ليست بعيدة عنا
سلمت يداك بالتوفيق في المسابقة .


أهلا بأختي أم ابراهيم
نعم فكرة إن تخلي البرغل يستوي عالبخار
يمكن أسرع أليس كذلك ؟؟؟؟
ومتى تضعين باقي المكونات ؟؟؟ بعد ما يستوي البرغل
ولا تسوينها أول وبعدين تضيفيها عالبرغل ؟؟؟

[هــمـسـة]

شكرا طريقة حلوة
تسلم يديكي

العفو الله يسلمك
وشكرا عالمرور

[هــمـسـة]

و عليكم السلام

يعطيج العااافيه حبيبتي ع الطبق اللذيذ

مع اني اول مره اسمع فيه لكن باين عليه طيب ما شاء الله ^ ^

و التنسيق جميل ^ . ^

لكن عندي سؤال هذا طبق رئيسي ام مقبلات :أفكر:؟

http://im20.gulfup.com/2012-08-07/1344286827938.gif


يمييييي ابي اتذوقهه :p

تسلم ايدج همسه ع الطبق الرائع و شكرا ع التوضيح ان الخليط يصلح للبيتزا ايضا :o

بالتوفيق ^ _ ^




أهلا أهلا بالحبيبة بلو
الله يعافيكي أختي الغالية
أنا حاولت أن أضع طبق غريب وجديد
على فكرة
حتى عندنا في سوريا مو كل الناس تعرف هذا الطبق
واللي يعرفونه مو الكل يطبخوا بهالطريقة
الأغلب متل ما قالت ميرين بمعجون الطماطم فقط

بالنسبة لسؤالك

لكن عندي سؤال هذا طبق رئيسي ام مقبلات :أفكر:؟

هو بالفعل طبق رئيسي
نحن بالنسبة لنا عندما نعده يكون هو الطبق الرئيسي
ويقدم معه السلطة
بالمناسبة
هناك ملاحظة مهمة لم أذكرها في الوصفة
بعض الناس ممن يعدون هذا الطبق
يضيفون لصلصة الطماطم ( قبل إضافتها للبرغل ) اللحم المفروم الناعم المقلى
لكن في هذه الحالة طبعا لا يمكن استخدامه كصلصة بيتزا خخخخخخخخ
وهناك أيضاً من يضيف لماء البرغل بعد وضعه على النار مع الطماطم
مكعب مرقة الدجاج ماجي أو مرقة دجاج

لكن نحن في العائلة نباتيين ^^
لذلك لم أضيفها ولم أذكر هذه الملاحظات
هههههههههه
...........................

شكرا لمرورك غاليتي
دمت بخير

[Arashi]

http://im30.gulfup.com/2012-08-06/1344285825864.gif

تستخدمين زيت زيتون عادي ولا زيت خاص بالطبخ؟ @@
لأني سمعت ان الزيت الزيتون العادي ضار مع القلي ولازم زيت معين...بس ماعرف شكله او الفرق -..-

هذا الخليط هو نفس الخليط الذي نستخدمه لصنع البيتزا تماماً
http://s269.photobucket.com/albums/jj72/myem0/03/pink-mushroom-014.gif


نعم البيتزا
.....

أي إذا أردت صنع البيتزا
أحضر العجينة وضع فوقها هذا الخليط مع القليل من المشروم والذرة والجبن المبشور
وأدخله الفرن

واااااااو...حلو ان الخليط متعدد الاستخدامات @.@
جذي لما عندنا عدد كبير من الضيوف ونحتاج كميه من الاكل ممكن نوفر تعب أكلتين بأكله وحده مع مضاعفة المقادير بس :biggthump


http://im20.gulfup.com/2012-08-07/1344286827938.gif

وكأنها صوره من مطعم ما شاء الله...بجرب طريقتج في الزينه للعيش..تسلم يدج X3

[هــمـسـة]

تستخدمين زيت زيتون عادي ولا زيت خاص بالطبخ؟ @@
لأني سمعت ان الزيت الزيتون العادي ضار مع القلي ولازم زيت معين...بس ماعرف شكله او الفرق -..-



أهلا أراشي نور الموضوع
أنا في الحقيقة أستخدم زيت زيتون عادي دائماً في تقليب البصل لأنه يضيف نكهة خاصة
أول مرة أسمع أنو يضر مع القلي @_@ أحاول أبحث عن المعلومة وأغير الزيت معناها
شكرا على التنبيه
^_^


هذا الخليط هو نفس الخليط الذي نستخدمه لصنع البيتزا تماماً
http://s269.photobucket.com/albums/jj72/myem0/03/pink-mushroom-014.gif


نعم البيتزا
.....

أي إذا أردت صنع البيتزا
أحضر العجينة وضع فوقها هذا الخليط مع القليل من المشروم والذرة والجبن المبشور
وأدخله الفرن

واااااااو...حلو ان الخليط متعدد الاستخدامات @.@
جذي لما عندنا عدد كبير من الضيوف ونحتاج كميه من الاكل ممكن نوفر تعب أكلتين بأكله وحده مع مضاعفة المقادير بس :biggthump



بالفعل أنا غالباً أسوي بيتزا مع هالأكلة
أحسها ظريفة جنبها ^_*



كأنها صوره من مطعم ما شاء الله...بجرب طريقتج في الزينه للعيش..تسلم يدج X3


شكرا شكرا $_$ أخجلتيني
هذا من لطفك غاليتي

شكرا جزيلا على المرور الطيب
أهلا بك دوماً