المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : عالم المرأة ساعدوني ارجوكم


raby
15-02-2002, 08:37 PM
اسفه للازعاج ولاكن انا اجيد كل شيء ما عدا الطبخ فما لي الا اخواتي لمساعدتي ببعض وصفات الطبخ وتحضيرها
وشكرا لمساعدتي
أمة الله
15-02-2002, 11:13 PM
السلالم عليكم ورحمة الله وبركاته والصلاة والسلام على سيد الانام محمد بن عبد الله حبيب الرحمن :-

اختي raby :-

إن شاء الله نستطيع تقديم المساعده لكي ولكن ماذا تريدين بالضبط هل الوجبات السريعه أو الحلويات أوشئ معين حتي نحاول مساعدتك ، وعلى كل حال بحاول ولا أقـــــــــــــــــ:أفكر: ــــــــول إني ماهره ولكن الحمدلله ، أتمني مساعدتك .فقد غمرتين بالوصفات الطبيعيه المفيده وجزاك الله خيرا .


اختكم أمة الله .
raby
15-02-2002, 11:24 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أمة الله جزاكي الله الف خير على ردك لي ما اتقل عليكى بطلاباتي اريد اطباق للغداء

ولكي الف شكر
واذا اردت اي شيء يهمك للجمال او اي وصفه طبيه فقط ارسلي لي
وشكرا يا الغاليه
yara
15-02-2002, 11:39 PM
كتب العضو (raby)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أمة الله جزاكي الله الف خير على ردك لي ما اتقل عليكى بطلاباتي اريد اطباق للغداء

ولكي الف شكر
واذا اردت اي شيء يهمك للجمال او اي وصفه طبيه فقط ارسلي لي
وشكرا يا الغاليه بس على شرط ترا كل وصفه تاخذينها من امه الله ب خمسين ريال

والا اقل شي نذوق من الطبخ اللي طبختيه من وصفتها ( حنالجنه الذوق)

اذا وافقتي على الشروط هذه - ابشري
روائع
16-02-2002, 01:58 AM
طريقة عمل البرياني :

المقادير:
- 2كوب أرز
- لحمة(حسب الرغبة)
- نصف كوب بصل مفروم
- 1ملعقه صغيرة ثوم مهروس
- 4ملاعق سمن
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل
- ملح
-للزينة :
- 2كوب شرائح بصل محمر
- ربع كوب لوز محمر
- ربع كوب صنوبر محمر
- ربع كوب كازو محمر
الطريقة :
- يحمر البصل والثوم في 2ملعقه سمن ثم يضاف اللحم ويقلب على نار هادئه حتى يجف
- ثم يضاف نصف كوب ماء ويترك على النار حتى ينضج اللحم ويجف تماما ,يتبل بالملح والبهارات
- ينقع الزعفران في ربع كوب ماء ساخن
- يغسل الرز وينقع في ماء فاتر لمدة نصف ساعه ثم يصفى ويسلق لمدة خمس دقائق ثم يصفى
- توضع ملعقة سمن في قاع القدر ثم توضع طبقه من الرز ثم طبقه من الخلطه وتكرر الطبقات حتى تنتهي الكميه بالارز ويغطى بالقصدير ويترك على نار هادئه حتى ينضج .
- بعد الانتهاء يمزج الرز ثم يسكب في طبق التقديم ويزين بالبصل والمكسرات.

شوربة الدجاج بالكريمة :
المقادير :
-2 قطعة صدر دجاج مقطعة الى مكعبات.
-6 كاسات مرقةدجاج إن وجد.(أوتؤخذ دجاجة وتسلق ثم يؤخذالصدر ويقطع الى قطع صغيرة)
-نصف فنجان أرزمصري.
-علبة كريمة سائلة .
-1 ملعقة حلى كزبرة.
-2 ملعقة فلفل أبيض .
-2 بصل أخضر.
الطريقة :
- توضع مرقة الدجاج مع قطع الدجاج (اذا كان غير مطبوخ) والفلفل والملح والارز وتترك على النار حتى ينضج الارز والدجاج .
- عندما يتم نضجه تصب الكريمة السائلة وتترك على النار حوالي 5دقائق مع التحريك من وقت لاخر, ثم يرفع عن النار ويقطع البصل الاخضر الى قطع صغيرة ويوضع فوقه.
- ثم تسكب في طبق التقديم.

وبالهنا والعافية
سلطة المعكرونة :
المقادير:
- 2كأس من المعكرونه بعد سلقها
- قليل من الكرونب الاحمر
- قليل من البصل الاخضر
- 1فلفل رومي
- علبه صغيره ذره
- نصف علبه حمص
- قليل من البقدونس
- قليل من زيتون شرائح أسود
- 1خيار مقطع مكعبات صغيره
- بطاطس مكعبات مقلي
- شرائح خبز مقلي

مقادير الصلصه:
2ملعقه ما يونيز
1ملعقه كاتشب
عصير ليمونه واحده
ملح - قليل من الخل

الطريقه:
تخلط جميع المقادير مع بعضها ثم عند التقديم يوضع كلا من البطاطس والخبز ثم توضع الخلطه .

وبالهنا والعافية

المقلوبة :
المقادير

دجاجة بدون عظم
بصلة مقطعة شرائح
حبة قرنبيط او ما يسمى زهرة متوسطة الحجم
حبتين بطاطس مقطعة أرباع
فلفل اخضر بارد مقطع حلقات
مكعب ماجي
ملعقة طعام بهارات مخلوطة
بهارات عدله - هيل - فلفل اسود - قرفة او دارسين - قرنفل او مسمار
كأسين رز بسمتي
زيت للقلي

الطريقة :
يقلى كل على حده الدجاج والقرنبيط والبطاطس والبصل والفلفل الأخضر البارد
يوضع الجميع بعد القلي في صينية الفرن
يسلق الرز في ماء وملح والبهارات العدلة كلها حتى ينضج
يصفى الرز ثم يضاف على الصينية
يذوب مكعب الماجي والبهارات في كأس من الماء
يصب على الصينية مع مراعاة التوزيع المنتظم
تغطى بقصير ثم توضع في الفرن لمدة ساعة تقريبا على حرارة 350 فهرنهيت

وبالهناء والعافيه......
ولا تنسين تعزمين لجنة الذوق :D
الروح
16-02-2002, 03:08 PM
اختي في الله


انا من هواة الاكلات الصينيه اذا تحبينها قولي لي ........



وانا رهن الاشاره.......":" ":"


ملاحظه: اجيد جميع الطبخات لكن مالي خلق للمطبخ لكن حأفيدك بإذن الله ........

الروح
raby
16-02-2002, 09:04 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الاخت رواءع مش عارفه شو اقولك انت بالفعل رواءع تسلم ايديكي على هل وصفات الحلوى جزاك الله الف خير
raby
16-02-2002, 09:09 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الاخت الروح شكرا لكي على اهتمامك بي انا اسمع عن الاءكل الصيني اذ لم يكن لديكي مانع ارسلي لي بعض الاكلات ولكي الدعاء
أمة الله
16-02-2002, 09:38 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته والصلاة والسلام على سيد الانام محمد بن عبد الله حبيب الرحمن :-

اختي الغاليه raby :-

ســـــــــــــــــــــــــامحيني على التأخير يالغاليه :أفكر:
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
حلوه الجالكسي بالسويسرولرات
الطريقة :نحضر اثنين باكيت سويسرول صغير و6جالكسي
وعلبه قشطه نستله وملعقه كبيره نسكويك
وربع اصباع زبده صغير نقطع السويسرول قطع دائريه ونضعه بالصينيه كله ثم ناتي بالشكولاته ونضعها في قدر هي والزبده ونضعها في حمام مائي الى ان تسيح ثم نضع عليها القشطه والنسكويك ونقلبها جيداً ثم نضعها فوق السويسرول ونضعها في الفريزر الى ان
تبرد وبالهناء والعافيه
صحتيييييييين لكل من يجربها
-------------------------------------------

عصير الاناناس بنكهة التوت
المقادير :(3) حبات من الاناناس المقطع الى شرائح صغيره ,,, (10)
ملاعق من توت العليق ,,, (7) ملاعق سكر ناعم ,,, كوب صغير من القشدة الطريه
,,, ملعقة فانيلا ,,, اعراش النعناع للتزيين .

الطريقة :اخلطي قطع الاناناس الصغيره مع السكر الناعم جيدا واحتفظي بكميه
قليله منه للتزيين ,,, اسكبي الخليط بشكل متساوي في (4) اكواب ,,, ثم افرمي
ما تبقى في الخلاط مع كاس صغير من الماء ,,, وزعي العصير على الاكواب وزينيها
بحبات من توت العليق واعراش النعناع وبملعقة من القشدة ... والف صحة
من :دانا 77

توفو
الطريقة :خذي علبة حليب محلى وتركيها في ماء على النار لمدة ثلاث ساعات مع اضافة ماء
اذا نشف الماء وبعد الثلاث ساعات فتحي العلبة وهي حارة وادهني بها اي نوع من
انواع الكعك التي تفضلين
وسلامتك
-------------------------------------------

كيكه

المقادير :5 بيضات
كوب سكر
ملعقتان زيت مازولا
كيسان دريم ويب
علبه واحده كريمة كي دي دي الحمراء
ملعقة بيكم بودر +القليل جدا من الفانيليا +ملعقة هيل
كوب وربع طحين ابيض
الطريقه
يوضع السكر في الخلاط ويضاف اليه الزيت: ويمزج حتي يتجانس
يوضع البيض فوق السكر ويخلط جيدا ثم يوضع عليه الهيل والفانيليا والبكم بودر
ويخلط بطريقه جيده
توضع الكريمه علي الخليط وتمزج
يوضع بعد ذلك الدريم ويب ويخلط
يوضع مقدار الطحين ويخلط جيدا حتي يتجانس الخليط
يسخن الفرن ويوضع بداخله اناء الكعك وبه القليل من الزيت موزع علي الاناء ثم
يوضع الخليط بالفرن علي نار هادئه
يراعي عمل فتحات في الكعكه للتهويه وذلك عندما تمسك بعضها

-----------------------------------------------
البطاطس التشيكية

المقادير: 600جرام بطاطس-1بصلة-1قص ثوم-100جرام زبدة-فلفل اسودوعصير
ليمون-بقدونسو ملح
الطريقة :-تقطع البطاطس بعد سلقها الي شراءح ونبشر
البصلةومعهافص ثوم مفروم ونحمرهمامعا ثم نضيف البطاطس والملح والفلفل ثم
اليمون ونقلب حتي تحمر البطاطس ثم نقدمها وعليها البقدونس.وبالهناوالشقا
-----------------------------------------------

بسكوت الكورن فليكس
المقادير :غرام كورن فليكس,1 علبة حليب مكثف صغيرة,2/1 ملعقة صغيرة روح الفانيلا,50غرام لوز او بندق يطحن أو يقطع ناعم
الطريقة :-يحمى الفرن مسبقا لدرجة180درجة مئوية.يمزج الحليب المكثف,والمكسرات و روح الفانيلا في إناء.يضاف الكورن فليكس و تقلب الخلطة حيى تمتزج تماما. 2-باستعمال مقدار ملعقتين صغيرتين,تشكل الخلطة في شكل أكوام على صينية مدهونة بالزيت.تطهى في وسط الفرن لمدة 10 دقائق. 3-تترك لتبرد قليلا,ثم تنقل إلى رف أسلاك و تترك حتى تصيرباردة. *و صحتين وعافية*

------------------------------------------------


بسبوسة بجوزالهند
الطريقة : ضعي نصف كاسة سمن في الزبدية وضعي عليها كاسة ونصف قشطة التاج ونصف كاسة سكر ويقلب جيدا ثم ضعي عليهم كاسة جوزالهند وكاسة سميد ويقلب جيدا ونضع عليهم نصف ملعقة طعام بكنج بودر ويقلب جيدا ثم ادهني الصينية سمن واسكبي فيها الخليط ثم توضع في الفرن وتخبز على نار هادئة إلى أن تنضج ثم نخرجها ونضع عليها الشيرة بالتساوي .

كيكه

المقادير :كبايتين دقيق كبايتين حليب نص معلقة فانيليا كباية سكر 3 بيضات معلقتين سمن
الطريقة :بتخلطيهم كلهم مع بعض وتضربيهم بالمضرب كويس
-----------------------------------------------


جرانيتا الفراولة

المقادير : عصير كيلو فراولة طازجة+نصف سكر مبلور+عصير ليمونة+كوب ثلج مجروش+ملعقتين كريمة مخفوق
الطريقة :تخلط جميع المقادير السابقة و تضرب في الخلاط يسكب في قوالب ويوضع في الفريزر ويقلب كل ساعتين على مدار 12 ساعة يقدم في كاسات وصحتين.
-----------------------------------------------


كيكة النسكافيه
المقادير :بيضات,كاسين طحين,ملعقتين PB,كاس وربع سكر مطحون,كاس حليب,ثلث كاس زبده,ملعقه صغيره نسكافي

الطريقة :ولا اسهل من كذا وهي تخلط جميع المقادير وتوضع في الفرن حتى تنضج. ولعمل الصوص..نحتاج الى نصف كاس سكر ناعم,نصف كاس زبده سايحه,ملعقة نسكافيه,ملعقة V. الطريقه..تخلط جميع المقادير وتوضع في حمام مائي حتى تسخن ثم توضع على الكيكه بعد مل تخج من الفرن مباشره. والف صحه وعافيه.....
----------------------------------------------

كيكة الشوكولا

المقادير :5أو4 بيضات،كوب كبير سكر
علبة صغيرة فانيليا،كوب حليب متوسط الحجم،كوب صغير زيت عافيةكوبان حجم كبير
دقيق،مسحوق شوكولاالكمية حسب الرغبة،قطرتا ليمون و قطرات روح موز
ملعقتان حجم كبير باكمباودر
الطريقة :أتوضع كل المواد عدا الدقيق و الشوكولا في صحن عميق و يضربوا بالمضرب
جيداثم يضاف الدقيق و الباكمباودر ويقرب مرة اخرى حتى يغلظ قوامه.
يسكب نصف ااعجين في صينية الفرن و يوضع في النصف الآخر مسحوق الشوكولا
ويضرب جيدا ثم يسكب على العجينة الموجودة على شكل اشرطة و تدخل الفرن.
ملاحظة:
(يمكن استبدال الشوكولا بأي نوع من انواع الفاكهة كالتفاح مثلا فتصبح كيكة
التفاح)
-----------------------------------------------


اصينية بطاطس

الطريقة : تقطع حلقات بصل وترص في صينية ثو تقطع حلقات بطاطس وترص في الصينية فوق حلقات البصل ثم نسلق دجاجة وبعد سلقها نقطعها أوصال صغيرة ونرمي العظام ونوزع أوصال الدجاجة فوق البطاطس ونسكب القليل من مرقة الدجاج في الصينية وفي النهايةتقطع جزرتين الى قطع صغيرة جدا وكذلك نقطع بطاطس الى قطع صغيرة أيضاثم نأتي بقليل من الثوم المبشور ونوزعه على الصينية وبالهناء والشفاء
----------------------------------------------

الفتوش
المقادير :خبز لبناني,خيار,طماطم,خس,جزر,(بصل,مو ضروري)

الطريقة :نقطع الخبز اللبناني الى قطع مربعه صغيره ونضعه في المايـــكرويف لمدة دقيقتان ونصف ,ونقطع ايـــــضا الــخضارالى قطع ضغيره,من ثم نخلــط جميع المقادير جيدا و نضعها في طبق جميل و نضيف اليه الليمون و الفلفل الاسود (اذا اردت)وبالهناء واالشفاء
-------------------------------------------

آيس كريم خفيف

الطريقة يمزج في الخلاط الكهريائي المقادير التالية:
2 علبة قشطة(قيمر), 2 كيس كريمة (دريم ويب)، كأس ونصف حليب.
يوضع في البرادحتى يجمد
أمة الله
16-02-2002, 09:47 PM
فطائر السبانخ



المقادير

أربع كاسات طحين ابيض
ملعقة طعام سكر
ملعقة طعام خميرة
ملعقة شاي ملح
نصف كاس زيت
كأس ماء

الحشوة

كأسين سبانخ طازج
نصف كاس بصل مفروم ناعم
ربع كاس عصير ليمون
ربع كأس زيت زيتون
ملعقتي طعام سمّاق
ملح

طريقة الحشوة

تخلط مكونات الحشوة جميعها مع بعض وتترك لمدة 30 دقيقة ثم تصفى

طريقة العجينة

تنخل المواد الجافة ثم يضاف الزيت والماء وتعجن حتى تتكون عجينة طرية
تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ حتى تخمر
تقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية بحجم البيضة
تفرد الكرات على سطح مرشوش بالطحين على شكل دائري
تحشي كل عجينة مفرودة بملعقة طعام من خليط الحشو
ثم تطوى على شكل مثلث
تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تتحمر

--------------------------------------------------
فطائر الجبن بالزعتر



المقادير

ثلاث كاسات طحين
ربع كأس زيت
كاس ماء
كاس جبن شيدر مبشور
ملعقة شاي خميرة فورية
كأس زعتر
زيت للقلي

الطريقة

يخلط الطحين مع الخميرة ثم يضاف إليه الزيت والماء ويعجن حتى تتكون عجينة متجانسة
تقسم العجينة إلى كور صغيرة
تفرد الكور إلى رقائق دائرية
تحشى الرقائق بالجبنة ثم تلف على شكل نصف دائرة
تغمس في البيض ثم تغطى بالزعتر
تغلى في زيت غزير وحامي حتى تتحمر
توضع على ورق مطبخ لتنشيف الزيت الزائد
تقدم مع الشاي الساخن

----------------------------------------
مع تحيات أمة الله
:أفكر:
raby
16-02-2002, 11:22 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
امةالله السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لا ادري ما ساقوله لكي تسلم هل ايدين على هل وصفات الي بتجنن الله ما يحرمنا منك يا الغاليه انقذتيني بس انشاله ما كون تعبتك معي
الكيكه اللي قلتي عنها عجبتني كثير في طلب صغير بدي طريقة كريمه لتزين الكيك
بيضه تكون مش شوكولا
والله يوفقك
أمة الله
17-02-2002, 09:40 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته والصلاة والسلام على سيد الانام محمد بن عبد الله حبيب الرحمن :-

عزيزتي الغاليه raby إنتي تامرين :)

أما عن طريقة الاكريمه صراحه سوف أعطيك طريقه تعجبني وأتمني أن تنال إعجابك :أفكر:

(كريــــــمه بيضاء)
_2 كيس دريم ويف .
_2فنجان حليب نيدو بودره .
_2فنجان ماء .
_1 قشطه .

تقومين بخلط 2كيس دريم ويف مع 2 فنجان ماء مع 2 فنجان حليب نيدو تقومين بخلطه مدة تتراوح من خمس دقائق الى عشر دقائق حتي تتكون لديكِ كريمه بعد ذلك تضيفين القشطه وبالهناء والشفاء .

وممكن أن تضعي فروله فوق الكريمه وبتكون لذيذه:أفكر:

مع تحيات أمة الله
تــوتـه
20-02-2002, 03:13 AM
ماشاء الله على التعاون بينكن:)
جزاكم الله خير جميعا

:) :) :)
حابه أشارككم في

حلو الكابتشينو

المقادير :

الطبقة الأولى :

شرائح كيك اسفنجي (سمك 2 سم)

ملعقة واحدة من السكر

نصف كوب حليب سائل.



الطبقة الثانية :

2 كيس كابتشينو

2 كيس كريم باودر

علبة واحدة قيمر ( قشطة)

2 ملعقة أكل سكر

ملعقة واحدة جيلاتين

ربع كوب ماء ساخن




-صلصة الشوكلاتة :

4 ملاعق أكل كاكاو سادة باودر

نصف كوب ماء ساخن

4 ملاعق سكر





الطريقة:

تحضر الطبقة الاولى وذلك بإذابة السكر مع الحليب ثم تصف شرائح الكيك في قالب

مربع 20 × 20 سم

أو توضع شريحة واحدة في كأس الآيس كريم ثم يسكب الحليب بالتساوي على ا

الكيك.

-تحضر الطبقة الثانية وذلك بإذابة الجيلاتين في الماء الساخن وتركه قليلاً ثم يخلط

باقي المقادير في الخلاط الكهربائي جيداً ثم يسكب على الطبقة الاولى ويوضع

في الثلاجة.

تحضر صلصة الشوكلاتة وذلك بخلط جميع مقاديرها مع بعض ثم تطهى على النار

لمدة دقيقتان فقط,

تترك لتبرد ثم تسكب على الطبقة الثانية وتقدم باردة.





ملاحظة:

يمكن إستبدال كابتشينو بملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير مع نصف كوب حليب

سائل بارد محضر .



وبالهنا والشفا

توته ;)