معكرونة إيطالية بنكهة التونسية

[ام ابـراهيم]

http://im35.gulfup.com/zce7l.gif (http://www.gulfup.com/?0cyqnw)



اليوم سوف أقدم لكم طبخة معروفة لجميع الناس و محبوبة أيضا
معكرونة نحن نطلق عليها مقرونة بس بنكهة تونسية مو إيطالية .

المهم لو تجربونها سوف تأكلون اصابعكم ورائها

http://im36.gulfup.com/Kr8d1.gif (http://www.gulfup.com/?wo1OkA)


نبدأ على بركة الله

http://im34.gulfup.com/jYrwk.jpg (http://www.gulfup.com/?vzEpYg)

المكونات


زيت , فلفل احمر مرحي , ملح , طماطم معجونة , هريسة عربي
كركم , تابل كروية , ورق الغار . دجاج . حمص . ثوم .

http://im36.gulfup.com/Kr8d1.gif (http://www.gulfup.com/?wo1OkA)

طريقة التحضير

نأخذ الزيت بما يعادل كأس ماء و نضعه بالطنجرة
و مع مرغفتين كبيرتين من معجون الطماطم و هريسة عربي

ملعقة كبيرة ملح و نصف ملعقة كبيرة لكل من الكركم , تابل كروية . أما الفلفل الاحمر المرحي ربع ملعقة كبيرة فقط.

و نضع الدجاج و الحمص . بالنسبة للحمص يكون منفخ في ماء لمدة ليلة كاملة .

http://im34.gulfup.com/vuX20.jpg (http://www.gulfup.com/?0ZYgf0)


http://im34.gulfup.com/gtJdj.jpg (http://www.gulfup.com/?8HIydf)


http://im34.gulfup.com/W8GjZ.jpg (http://www.gulfup.com/?QDvmZk)


نتحصل على هذه النتيجة


http://im34.gulfup.com/oqSJp.jpg (http://www.gulfup.com/?XX1JwV)



ثم ناخذ الثوم و نقشره و نبرشه هكذا

http://im34.gulfup.com/epKBx.jpg (http://www.gulfup.com/?LhuMFk)


http://im34.gulfup.com/4Mk11.jpg (http://www.gulfup.com/?qt19En)


ثم نضعه على النار

http://im34.gulfup.com/r1rte.jpg (http://www.gulfup.com/?IWledw)


بعد ما يتقلى شوية على النار نمرقه بالماء ساخن

http://im34.gulfup.com/V8JCM.jpg (http://www.gulfup.com/?qo7r84)


نتركه لمدة عشرين دقيقة على نار هادئة

http://www12.0zz0.com/2013/07/17/18/855472756.jpg (http://www.0zz0.com)

ثم نضيف ورق الغار

http://www12.0zz0.com/2013/07/17/18/802250021.jpg (http://www.0zz0.com)


و لما تخرج السوس الزيت نضيف المقدونس " بالتونسي المعدنوس" مع الفلفل الاخضر

http://www12.0zz0.com/2013/07/17/18/131595074.jpg (http://www.0zz0.com)


http://www12.0zz0.com/2013/07/17/18/187711902.jpg (http://www.0zz0.com)


بعد خمسة دقائق تكون السوس حاضرة و نتحصل على هذه النتيجة

http://www12.0zz0.com/2013/07/17/18/338267510.jpg (http://www.0zz0.com)

http://im36.gulfup.com/Kr8d1.gif (http://www.gulfup.com/?wo1OkA)


ثم نضع لمدة عشرة دقائق المقرونة في الماء
نحن نسميها مقرونة مصموته أما انتم تطلقون عليها مسلوقة .

الماء نضيف إليه شوية زيت مع ملح مع كركم

http://www12.0zz0.com/2013/07/17/18/596728345.jpg (http://www.0zz0.com)


ثم نخلط المقرونة بالسوس ممكن تزينها بما تشائين انا دائما أزين أطباقي
بالبطاطس المقلية مع الفلفل اخضر مقلي مع البيض المسلوق .


http://im36.gulfup.com/Kr8d1.gif (http://www.gulfup.com/?wo1OkA)


http://www12.0zz0.com/2013/07/17/18/965517646.jpg (http://www.0zz0.com)

هذا هو الطبق
المعكرونة إيطالية بنكهة تونسية

شاهية طيبة

[Iris]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


نايس مع اول وصفات الاعضاء في رمضان,
ماشاءالله شكلها شهي مع البطاطا و البيض, تسلم ادينك ام ابراهيم,
موفقه بكل خير,

[J O K E R]

بالنكهة التونسية ... والله يجب تجريبها .. ان شا الله الأهل عندي إذا بضحوا بافطار يوم ليسمحولي جرب فيها :09:
يعطيك الف عافية أم ابراهيم على الطبق والصور والشرح الحلو
كنت رح شارك ببرغر العجل لكن هلأ متردد لأنه الصور اللي اخدتها مابتشجع متل الصور هون
بخاف يقلب موضوعي ترفيهي بدل موضوع طبخ :09:
يعطيكِ الف عافية :)

[Iris]

بالنكهة التونسية ... والله يجب تجريبها .. ان شا الله الأهل عندي إذا بضحوا بافطار يوم ليسمحولي جرب فيها http://i.remal.com/img/smilies/new_icons/09.gif
يعطيك الف عافية أم ابراهيم على الطبق والصور والشرح الحلو
كنت رح شارك ببرغر العجل لكن هلأ متردد لأنه الصور اللي اخدتها مابتشجع متل الصور هون
بخاف يقلب موضوعي ترفيهي بدل موضوع طبخ http://i.remal.com/img/smilies/new_icons/09.gif
يعطيكِ الف عافية http://i.remal.com/img/smilies/smile.gif


كل طبخ رمضان يشجع,
نايس لو تشاركنا في تجربتك وطبقك,

[chris]

فكرة جميلة والله
و تبدو اكلة طيبة وخصوصا اني احب المعكرونة
:jap024::jap024:
لقد ابدعتي يا اختي الفاضلة ام ابراهيم
ونتمنى لكي الفوز بالمسابقة ولجميع المتسابقين

من الجيد اني شاهدت الموضوع وانا مفطر لكنت الان اتضور جوعا ً
:jap049::jap049:

.


سلام chris

[J O K E R]

كل طبخ رمضان يشجع,
نايس لو تشاركنا في تجربتك وطبقك,


هههههه ضل عندي 4 اطباق ، اذا قدرت اعمل واحد فين رح نزله واذا ماقدرت فرح نال شرف المشاركة ونزل موضوع البرغر وحط وصلة الو بقسم الترفيهي... وخلص مسامحكم بالجوائز :ds008:

[ام ابـراهيم]

شكرا لمروركم جميعا
أخي جوكر جرب و نزل موضوعك
العبرة بالمشاركة .
ترى لو احكيلك طرائفي في الأطباق الاولى التي سويتها بحياتي ستموت ضحك .

[Blue Rose]

http://www12.0zz0.com/2013/07/17/18/965517646.jpg


ياااااااااااا سلااااااااااااام

الوصفه اكثثر من رائعه

انا من محبي المعكرونا بانواعهاو طريقتج لذيييييييييذ عجبتني واايد
خصوصا شكله النهائي شكل الفلفل الاخضر و البيض فوقه ابييييي اكله http://www.t8t3.com/uploads/13376102615.gif

يعطيج العافيه و تسلم ايدج ام ابراهيم و بالتوفيق ^ _ ^

[Akira]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

طبق معكرونه دسم ومزيج بين طريقتين
ابدعتي في اخراج الطبق وتشكيله ما شاء الله

الصور تشجع لتطبيقها وتذوقها بالهناء والعافيه

[ام ابـراهيم]

شكرا لمروركم بلو و أكيرا

[مـُـحـب العجمي]

ماشاء الله
شكلي حجربها واعطيكم الرأي :p

[ام ابـراهيم]

ماشاء الله
شكلي حجربها واعطيكم الرأي :p



من الصعب تجربها لأن البهارات تونسية
مثلا الهريسة العربي صنع منزلي هيا لحالها شغل كامل .
تابل كروية هو مزيج من نوعين من البهارات
الحل انك تصبح شيخ معروف و تجي لتونس و تسوي دروس دينيا و انا أستظيفك في منزلي و تاكل منها إن شاء الله.
بس لا أضمن انك تعود بخير لأننا شعب نحب الدين كثيرا .( لكن لا تخاف لن يصيبك اكثر ما أصاب الشيخ محمد حسان و وجدي غنيم)