تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : التغذية السردين المشوي أم المعلب


abohammed
23-01-2014, 10:47 PM
معلومات المتقدم بالاستفسار :
العمر : 22 , الجنس : ذكر

الطول :159 متر
الوزن : 66 كيلوجرام



و الاستفسار كالتالي :
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
إخواني, سعر كيلو السردين رخيص جداً .. ما يعادل ريالين سعوديين فقط!
فهل تنصحون بشراء كمية كبيرة منه, و حفظها في الثلاجة ثم شويها .. "مثل الفيليه"
أم شراء المعلب؟

المعلب 200 جرام تقريباً .. سعره ريالين!

جزاكم الله خيراً..
abohammed
23-01-2014, 10:48 PM
بالمناسبة, كيف يُصنع المعلب؟
بالسلق؟ أم ماذا؟!!
Mr.Puma
24-01-2014, 07:18 AM
مرحبا أخوي ..

شخصيا أحاول اتناول السردين 300 جم يوميا معلب بعد ماأفتح العلبة واغسلها من المخللات او الصوديوم ( في حال ماكان عندي زيت سمك او خلص )

طعمه بالشوي راح يكون مجنون وألذ .. لكني رحت عند الاسماك الطازجة بالماركت الكبير قالي مانجيب سردين

السردين يعتبر هو الآمن من بين الاسماك الكبيرة ( السلمون والتونة ) اذا كان القصد هو الاستهلاك المنتظم

أفضل مافي الامر انه غني بالكالسيوم وفيتامين د 3 ( نقطة تهمني كوني مقاطع الحليب والألبان )

بالنسبة لسؤالك عن المعلب .. ايه يتعرض للتسخين بطرق مثل البخار الحار بعد مايتعلب عشان ينضج اللحم ويتطهر

اتمنى لك التوفيق
abohammed
24-01-2014, 09:24 PM
شكراً لك

التونا مرة اكثرت من تناولها "كل يوم على مدى أسبوع"
بعدها شعر بغثيان فظيع منها!!! لا أدري ما السبب.. قد يكون بسبب خلطي إياها مع الكمون و الزنجبيل و الليمون.. لكن لم أستطع بعدها أكل التونا !! الآن أأكلها في الأسبوع مرّة

السردين بالماء و الملح هل يحتاج لغسل؟؟ مرة ألاحظ وجود سائل لونه شبيه بالزيت.. لكن أعتقد أنه من السمك و ليس زيت خارجي, ما رأيك؟
Mr.Puma
25-01-2014, 02:23 AM
يارجل !!!

اذا زيت مضاف للحفظ لازم يكون مكتوب على العلبة .. طالع العلبة انت المحتويات

انا النوع اللي اشتريه مكتوب : سردين ، صلصة طماطم ( وصلصة الطماطم طبعا محشية صوديوم )

فأحطها على هذي :

https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQJ8rDICmbuQK2ox8IBDKI2bkIOBCaW9VGHK9rFl3cU3yM3Hdzn

وأسير عليها الماء من البزبوز .. من الصنبور .. من المجلى .. من الكباس < اهل المدينة لوووووووووووول

تتغسل السمكة من الاضافات وانشفها بمنديل الطبخ وارميها في الصحن مع جبن قريش 150 جم ( جبن القريش هذا عاد لحاله صوديوم )

واخلطها واكبسها على بعض .. وحط اضافات من عندك انت مثل نكهة شطة او نصف حبة طماطم مقطعة

هذا انا كنت آكلها قبل 3 ساعات بالضبط صورة طازجة لوووووووول :

361173

رغم ان هذا الرقم من استهلاك الصوديوم اليومي حسب اللجان والمراكز : 1500 الى 2400 ملج .. هو خرافة ومالها اي اثبات علمي

والصوديوم مامنه مشكلة طالما يكون بكميات معقولة نسبيا .. لكن برضه اغلب مأكولاتنا فيها صوديوم بنسب مختلفة

يعني وجبتي هذي انا لو ماشطفتها بالماء .. اتوقع 80 % الوجبة الوحدة هذي تضرب 2000 بالراحة

لأن النوع اللي اشتريه الشركة المعفنة ماتبغى تكتب كمية الصوديوم

ودمت بخير