Sauce amandes et plum

[ام ابـراهيم]

http://im53.gulfup.com/5icbgq.gif (http://www.gulfup.com/?arYYXS)


سوف أقدم لكم طبق اخر من المطبخ المغربي

و هي تعتبر مرقة حلوة غنية بالبروتين و الدهون الغير المشبعة المفيدة جدا للقلب و التي نجدها خاصة في المكسرات


الطبق اسمه

Sauce amandes et plum


المكونات :

لحم كتف خروف

كوب زبيب

كوب عوينا شايحه اي برقوق مجفف

حبة بصل مفروم

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة صغيرة كركم

4 ملاعق زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة اللوز

ملح

طريقة الإعداد :


انقعي في ماء فاتر لمدة ربع ساعة العوينة و الزبيب

http://im53.gulfup.com/NiU3qs.jpg (http://www.gulfup.com/?6oxp4t)

قطعي اللحم قطع متساوية و تبليه بالملح و الفلفل الاسود و القرفة و الكركم و بصل و الزيت

http://im53.gulfup.com/LFtq40.jpg (http://www.gulfup.com/?ZDoKMl)



قلبي قطع اللحم لمده 5 دقايق ثم اضيفي عليها الماء على مستوى اعلى من اللحم اى ان تغطى المكونات تماما بالماء

http://im53.gulfup.com/dd2hFt.jpg (http://www.gulfup.com/?Kc0K0A)

واتركي قطع اللحم تنضج لمده 50 دقيقة مع المراقبة من حين لاخر

خذي قطع اللحم من بعد ما استوت و ضعيها في صحن على حده

http://im53.gulfup.com/FPyi7o.jpg (http://www.gulfup.com/?5iHOlm)


استخرجي العوينة و الزبيب من الماء و ضعيها في مرق اللحم واتركيها تطبخ لمده 5 الى 7 دقايق



http://im53.gulfup.com/SMP5M9.jpg (http://www.gulfup.com/?RDdEug)

في صحن عميق ضعي قطع اللحم و العوينة و الزبيب و اسقيها بالمرقة

وذري ملعقة لوز


نتحصل على هذه النتيجة

http://im53.gulfup.com/wFFuLg.jpg (http://www.gulfup.com/?oYHJ6Z)


أتمنى ان ينال إعجابكم

http://im53.gulfup.com/kdDry4.gif (http://www.gulfup.com/?YfnA9S)