لا جاء وقت الجد
05-03-2002, 09:49 AM
اشهر الاكلات في زمن الرسول صلى الله عليه وسلم
1 - الثريد :
يفت الخبز في اناء اذا كان يابسا او يقطع قطعا صغيرة اذا كان طريا ثم يسكب فوقه مرق اللحم المطبوخ طبخا جيدا ويترك فترة من الوقت حتى يتشرب الخبز نرق اللحم ثم يقدم للأكل .
2. العصيدة :
عبارة عن مرقة تصفى من سلالة النخلة او دقيق يخلط بشحم ويسكب عليه ماءا حتى يغطيه ثم يوضع على النار لمدة حتى ينضج ويقدم على هيئة شوربة
3. السخينة :
دقيق يلقى على ماء او على لبن فيطبخ ويؤكل بتمر او يشرب كحساء . اما اذا تم طبخها باللحم فتدعى حريرة
4. الخبيص :
يخلط البر بالسمن ويوضع على النار ثم يضاف له العسل مرة بعد مرة حتى يمتزج معه .
5. العراق:
هو العظم اذا نزع عنه معظم اللحم بعد الطبخ وكان العراق من احب الاطعمة الى نفس الرسول صلى الله عليه وسلم .
منقول من منتدى الشلال
1 - الثريد :
يفت الخبز في اناء اذا كان يابسا او يقطع قطعا صغيرة اذا كان طريا ثم يسكب فوقه مرق اللحم المطبوخ طبخا جيدا ويترك فترة من الوقت حتى يتشرب الخبز نرق اللحم ثم يقدم للأكل .
2. العصيدة :
عبارة عن مرقة تصفى من سلالة النخلة او دقيق يخلط بشحم ويسكب عليه ماءا حتى يغطيه ثم يوضع على النار لمدة حتى ينضج ويقدم على هيئة شوربة
3. السخينة :
دقيق يلقى على ماء او على لبن فيطبخ ويؤكل بتمر او يشرب كحساء . اما اذا تم طبخها باللحم فتدعى حريرة
4. الخبيص :
يخلط البر بالسمن ويوضع على النار ثم يضاف له العسل مرة بعد مرة حتى يمتزج معه .
5. العراق:
هو العظم اذا نزع عنه معظم اللحم بعد الطبخ وكان العراق من احب الاطعمة الى نفس الرسول صلى الله عليه وسلم .
منقول من منتدى الشلال