dajjani
19-04-2002, 10:38 PM
توصلت دراسة جديدة إلى أن تناول ملعقتين يوميا من زيت الزيتون يؤدي إلى انخفاض نسبة الكولسترول الضار في الدم حيث إنه يحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة وعلى نسب عالية من مضادات الأكسدة وخصوصا الفينول وفيتامين "إي" .
وقد أجريت الدراسة التي نشرتها صحيفة "لو جورنال سانتيه" الفرنسية على 16 شخصا تتراوح أعمارهم بين 25 و 55 عاما يتمتعون بصحة جيدة تناولوا بالإضافة إلى غذائهم اليومي المعتاد ملعقتين من زيت الزيتون يوميا لمدة أسبوع. وعند تحليل عينات الدم التي تم أخذها قبل وبعد الدراسة وجد الباحثون ان هناك ارتفاعا في نسب مضادات الأكسدة بعد تناول زيت الزيتون وخصوصا الفينول وفيتامين "إي" وزيادة في نسبة الأحماض الدهنية غير المشبعة مما أدى إلى انخفاض في نسبة الكولسترول الضار والذي يؤدي بالتالي إلى الحماية من الأمراض القلبية.
المصدر: نشرة باب الاخباريه.
وقد أجريت الدراسة التي نشرتها صحيفة "لو جورنال سانتيه" الفرنسية على 16 شخصا تتراوح أعمارهم بين 25 و 55 عاما يتمتعون بصحة جيدة تناولوا بالإضافة إلى غذائهم اليومي المعتاد ملعقتين من زيت الزيتون يوميا لمدة أسبوع. وعند تحليل عينات الدم التي تم أخذها قبل وبعد الدراسة وجد الباحثون ان هناك ارتفاعا في نسب مضادات الأكسدة بعد تناول زيت الزيتون وخصوصا الفينول وفيتامين "إي" وزيادة في نسبة الأحماض الدهنية غير المشبعة مما أدى إلى انخفاض في نسبة الكولسترول الضار والذي يؤدي بالتالي إلى الحماية من الأمراض القلبية.
المصدر: نشرة باب الاخباريه.