كعك بالمكسرات... ومع الصور...

المقادير :

كوبان جوز

175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات

3 معالق كبيرة من النسكافية

3 معالق كبيرة كريما

ستة بيضات

4 كوب طحين

بيكنغ بودر

كوب و ربع حليب

340 غرام زبده

فانيليا

ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز

كوبين و ربع من السكر

الزينة :

175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعباتملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية .

الطريقة :

1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها...

2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً .

3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية .

http://www.outofthefryingpan.com/rec....cake.nuts.jpg

4-انخلي الطحين و البايكنغ بودر.

5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً

6- اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة .

7- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف .

http://www.outofthefryingpan.com/rec...ake.trench.jpg

و املئي التجويف بالشوكولا المذوبة مع النسكافيه بانتباه , و انتبهي كي لا تمسي الأطرافhttp://www.outofthefryingpan.com/rec...ke.pouring.jpg

رشيه بالجوز الخشن (احتفظي بشوية معالق من الجوز الخشن للزينة ).

http://www.outofthefryingpan.com/rec...e.sprinkle.jpg

8- اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة

http://www.outofthefryingpan.com/rec...cake.baked.jpg

ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف .

9- دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب .

10- اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم .....

http://www.outofthefryingpan.com/rec...cake.whole.jpg

:ciao: :ciao: :ciao:

مشكور علي هل الموضوع وان شالله راح اسويه واقولج النتائج
سيااا

ان شاء الله اختي

^______6


تسلمين ع المرور

يم يمي ^-^
والله شوقتيني ^^
عاد انا هالايام مشتهية شي حلو ^-^
تسلمين حبيبتي عالكيكة اللذيذة ^^
ونتمنى لج التقدم الدائم بإذن الله ^_^

الله يسلم لج غاليج ومغليج

^___^

مشكوورة ويعطيج العافية

شكرا عالموضوع :ciao:

شكرا جزيلا على هذه الكعكة اللذيذةةةةةةةةةة:D :D

اختي الكيكة شكلها خطيررررررر

بس عندي كم شغله حابه اسئل عنها

ايش نوعية الشوكلاته المستخدمه؟؟

والكريما اللي بتتكلمي عنها ......هل بتقصدي كريمة الخفق؟؟

وياريت تقوليلي قد ايش كمية البيكنج باودر

جزاك الله خير

للرفع

بإنتظار الرد:)

مشكــــــــــــــــوره عالوصفه الحلوه

تسلمين وما قصــــــــــــــــــرتي
:biggthump

يسلموووو عالوصفه والصور
وبانتظار المزيد

يسلمووووووووووووووووووووو

يمــــ يمـــــــــ يمــــــ

يسلموووووووو على الكعكـــــــ

وعلى صور التوضيحــــ

اختكــــ جنااااانــــ

الله يسلمــ غاليكم ومغليكم

^_____^