لعيون ابتسامة : اصنعي الكاتشب الحار في منزلك

:vereymad: الكاتشب الحار:vereymad:

المقادير : :05: :05: :05:
- ¼ ملعقة من الثوم .
- 2 ثمرة متوسطة من الفلفل الأخضر .
- 1ثمرة فلفل حار مقطعة شرائح .
- كوبين عصير الطماطم .
- 2 ملعقة من زيت نباتي .
- ¼ ملعقة فلفل حار مجفف مطحون .
- ½ كوب من الماء .
- ملح وفلفل .
- 2 ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم .
- ½ ملعقة خل .
- ملعقة صغيرة سكر .

الطريقة :
1- سخني الزيت ثم ابدئي في إضافة الثوم واتبعيه بعصير الطماطم، وسخنيها حتى يبدو على لونها التغير بسبب النضج .
2- أضيفي الفلفل الأخضر والفلفل الحار واستمري في الطهي لخمس دقائق.

3- أضيفي الطماطم المقطعة قطع صغيرة واستمري في الطهي .
4- أضيفي الفلفل الحار المسحوق والثوم والملح والفلفل والماء والسكر والخل وقلبي الجميع جيداً .
5- خفضي الحرارة وواصلي الطهي لربع ساعة أخرى .


طريقة أخرى::jester: :jester: :jester:


كيلو من البندورة الحمراء الناضجة

كوب من السكر

كوب من الخل

ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض

ملعقة طعام من الملح البحري



الطريقة::09: :biggthump

تغسل البندورة وتوضع في قدر من الستانلس وتشق حبوب البندورة بالسكين.

توضع القدر على نار خفيفة وتترك على النار حتى تصبح البندورة طرية جداً وتترك على النار مع التحريك باستمرار حتى يتبخر الماء وتصبح البندورة كثيفة.

تصفى البندورة بمصفاة من البلاستيك فوق قدر من الستانلس، ثم يضاف إليها الخل والفلفل والملح والسكر وتوضع على نار خفيفة ويحرك المزيج عندما يتكاثف المزيج ترفع القدر عن النار ويصب الكاتشاب في زجاجات صغيرة نظيفة جافة.

تغطى الزجاجات بإحكام وتوضع في الثلاجة لحين استعمالها.

(( الكمية تقدر باربعة اكواب من الكاتشب ))


ملاحظـــــــــة :

للحفاظ على طعمه اللذيذ لمدة طويلة تستعمل هذه الطريقة:

بعد أن تملأ الزجاجات بالكاتشاب تصف في قدر يتسع لها جميعاً ويضاف الماء إلى القدر ليصل إلى عنق الزجاجات.

توضع القدر على النار المتوسطة الحرارةحتى يغلي الماء مدة 15 دقيقة وبذلك يعقم الكاتشاب.

ترفع الزجاجات من القدر وتترك جانباً لتبرد.

ههههههههه

مشكووووووووووره الغاليــــــــه ما قصدي أكلف عليج .. كنت امزح ..


يعطيج العافيه بانتظار وصفاتج الحللللللللللللوه ..



اخجلتيني صراحه :09:










:)

تسلم الاياااااااااااااااادي

كان نفسي اعرف الطريقه من زمان

ألف شكر :)

ولو اشي بسيط :05:

شكرا ع المرور والرد:jester:

مشكورة أختي على الوصفة:)


نيالك يا ابتسامة;)

سلاموووووو عليكوووووووووو

لوو ههههههههههههههههههههههههههههه وول

ماشاء الله ماشااء الله ماشاااء الله

يسلمووووووووووووووووووووووووووو

لاحول ولا قوة الا بالله <<---------- سلمااتـ ههههههههههه

اشوووفكـ صرتي اوفـ لاينـ الحينـ

السمووحه

سلملم

سلاااااااااام
تسلمين والله على هذي الوصفة وراح تكون من اهتمامي
تشا تشا بالكاكاو