السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
دموع البصل
البصل من الخضروات ذات الفوائد العديدة للإنسان. مع أهميته فإنه يرتبط برائحة نفاذة عند تقطيعه تسبب إفراز الغدد الدمعية. وإلى وقت قريب اعتقد العلماء أن سيل الناتج عن تقطيع البصل بسبب أنزيم محدد يتحرك وينتشر في الجو بمجرد تقطيع البصل. هذا الأنزيم مرتبط بنكهة البصل فلا يمكن التخلص منه دون تغيير مذاق البصل. توصل باحثون يابانيون إلى أن الأنزيم المسؤول عن مذاق البصل لايصبح مؤثراً على العينين ولا يتسبب في إسالة الدموع إلا بفعل أنزيم آخر لاعلاقة له بطعم البصل. وبعزل هذا الأنزيم عن التركيبة الجينية لحبة البصل، صار من الممكن إنتاج البصل من نوع جديد غير مسبب للدموع مع احتفاظه الكامل بكل فوائد البصل.
تحياتي
^__*
superX
=====================
سبق تنبيهك لسرقة المواضيع ، هذا اخر تنبيه لك
وراجع قوانين القسم بما يخص المواضيع المنقوله
المراقب
