المقادير:
ملعقتا زيت زيتون
فصاثوم يسحقان
حبة بصل متوسطة الحجم تفرم ناعما
ملعقة كزبرة طازجة مفرومة
ربع كوب بقدونس طازج مفروم
ثلث كوب كراث طازج مفروم
كوب ونصف الكوب خل ابي نصف
نصف ملعقة صغيرة سكر
ستة اكواب ارز ابيض حبة قصيرة مطبوخة
الطريقه:
يسخن نصف الزيت في قدر مناسبة ويضاف الثوم والبصل والكزبرة وتطهي مع التحريك حتي يصبح البصل طريايوضع الارز المظبوخ في وعاء زجاجي كبير ويضاف اليه الباقي من الزيت الزيتون مع الكراثوالبقدونس والخل والسكر وتقلب جميعهااا حتي تمتزج ويخرج خليط البصلوالكزبره ويضاف الي خليط الارز مانحتاج من ملح وفلفل مطحون وتقلب جميعها بلطف ثم يقدم ارز الاعشاب وهو لايزال دافئا
