&... بيتزا سهلة في وقت قياسي ^.~ ...&
السلام عليكم^^"
كيف الحال
من فترة طويلة ما حطيت موضوع u.u" >>> طبخاتي كلها خلصت :09:
لكن لا يزال يوجد وصفات، للمستعجلين من الناس اكثر شيء :09:
لاحظت انكم تبحثون عن وصفات سهلة وبسيطة، حتى اسهل الوصفات صعبة عندكم :09:
عندي اشياء صغيرة راح ابدأ اعرضها وان شاء الله تعجبكم^^
المواضيع القادمة راح تشمل ان شاء الله وجبات مختلفة، راح احاول تشمل الحلويات مع الأطباق العادية
هذه الأطباق تساعد في تحضير وجبة مثالية في دقائق بس^^"
وهي مناسبة لأوقات ما بعد الغداء او العشاء، اشياء ممكن ناكلها واحنا نشوف التلفزيون او لو كنا على الكمبيوتر وهكذا
راح ابدأ بطرق البيتزا السريعة
http://www.wheatfoods.org/_FileLibra...dPizza_mid.jpg
مشكلة البيتزا؟ >>> غير انها تسبب السمنة :09:
انها تحتاج وقت طويل، الوقت بسبب تحضير عجينة جيدة، والقوقت ايضا بسبب خبزها في الفرن
البيتزا لا تحتاج هذا الوقت لتعجبنا ^.~
توجد طرق اخرى نستغني فيها عن العجين، باستخدام التوست + رغيف الخبز + الصمون
اولا: التوست
http://www.destinationfashion.mlccen...ead-butter.jpg
التوست افضل بديل لعجينة البيتزا على الإطلاق^^"
يمكن بعد تجربتها راح تعملوا البيتزا دايما فيها :09:
العمل بالتوست سهل، سريع ومذاقه روعة
قبل كل شيء، جهز الفرن على حرارة منخفضة من اعلاه >>> نريد اذابة الجبنة فقط
لكن اذا وجد ميكرويف فهو افضل^^ ولا تحتاج لتحضيره مسبقا
ما تحتاج اليه هو جزئين:
1
مقدار من خبز التوست >> يفضل يكون سادة "ليس بالحليب" لأنه لا يناسب مذاق البيتزا، وايضا واسع، ممم يعني ما تكون رقعة البيتزا ضيقة علشان توسع الحشوة
جبن سلايس، او موزاريلا، او حتى شيدر، لا يوجد التزام بنوع محدد^^" وهذا للسرعة في الإعداد ^.~
الصلصلة: سنستخدم الكاتشب، وبضعة نقاط شطة >> يمكن زيادتها حسب الرغبة
http://www.wildoats.com/content/grilled-pizza-280.jpg
2
تاتي دور المكونات التي تتحكم فيها بنفسك^^
لا يوجد حدود للإبداع في البيتزا ^.~
لكنها ستكون حسب رغبتك انت، بإمكانك اضافة اي نوع من الخضار مناسب لمذاق البيتزا ( زيتون - فلفل اخضر - بصل - فطر)
لكن ما انصح به للسرعة الشديدة:
كمية قليلة من كل من ( طماطم + فلفل اخضر + زيتون مقطع جاهزا >> للسرعة)
اضيف نصف ملعقة زيت زيتون + قليل من الملح للحشوة واخلطهم جيدا
بعدين رص التوست على صينية الفرن او المايك، ووزعوا الحشوة عليها واحدة بعد الأخرى، ورش عليها الجبن المبشور^^"
هذا ما راح يستغرق اكثر من دقائق :09:
يبقى اذابة الجبنة وتسخين البيتزا، اذا وجد ميكرويف حطوها لحد ما الجبنة تذوب، اذا لم يوجد ضعوها في الفرن من فوق حتى تحمر لمدة دقيقتين، وقدموها ساخنة ^.~
ثانيا: رغيف الخبز كبديل
http://www.brumbys.com.au/images/rec...g-00000043.jpg
احيانا ممكن التوست ما يتواجد، في هذه الحالة نستخدم الرغيف العادي^^
لكن في مواصفات بسيطة كح :09: يفضل استخدام نوع سميك، طري وناعم
ويكون حجم مناسب تقدر تتعامل معاه بسهولة
طريقة العمل والمكونات: نفس التوست بالضبط^^
والتحضير ايضا نفس الشيء، اما بالميرويف او الفرن
عند التقديم راح تفرق بأنه يفضل تقسيم الرغيف - بهدوء لأنه حساس :09: - الة نصفين او 4 اجزاء ^.~
ثالثا: خبز "الصمون"
http://www.samstern.co.uk/assets/Pizza%20bread.JPG
هذا الخبز جد روعة للبيتزا، لكن يحتاج منكم كم ثانية علشان تقطعوه بالنص، ممكن او لا :09:
الصمون سميك اصلا لذلك راح يكون بديل ممتاز، لا تستخدم نوع صمون نحيف حتى يسهل حشوها، يفضل نوع طري او مخبوز للتو في المتجر للحصول على افضل نتيجة^^
طريقة العمل:
راح اضيف شيء واحد مختلف عن طريقة التحضير فوق
هو طريقة وضع الصمون:
يقسم الخبز بالنصف من دون فصل النصفين
يفتح بشكل جيد ونضغط عليه قليلا لنتأكد انه لن يقفل اثناء وضع الحشوة
بعد ذلك نضعها بشكل عادي ونخبزها كما في الطرق السابقة
اذا كان الصمون من النوع الكبير نسبيا، وقتها اقسم النصفين لكن انا افضلهم متصلين^^
لأنه شكلهم ونقلهم من مكان لآخر اسهل
http://aarhus-cms.co.uk/admin/upload...za%20bread.jpg
وهكذا ينتهي مقرر البيتزا :09:
حاولت افصل الطرق اكثر ما عندي لأني كتبته على السريع
ان شاء الله تشوفوها سهلة اذا جربتوها ^.~
واي سؤال انا حاضرة
بالتوفيق للجميع ^.~
رد: &... بيتزا سهلة في وقت قياسي ^.~ ...&
انا غبي في هذي الاشياء
هل تقصدين بالحشوة هو نسف ملعقة زيت الزيتون مع الملح مع الكاتشب مع الزيتون و الطماطم والفلفل بدون الجبن؟
وشكرا...
رد: &... بيتزا سهلة في وقت قياسي ^.~ ...&
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة GameCubeالمحترف
انا غبي في هذي الاشياء
هل تقصدين بالحشوة هو نسف ملعقة زيت الزيتون مع الملح مع الكاتشب مع الزيتون و الطماطم والفلفل بدون الجبن؟
وشكرا...
ياه اسهل من هذا O.o ؟؟ ما في T.T
نعم قصدت هذا^^ لكن من دون الكاتشب ولا الجبن
الكاتشب راح تحطه على شكل طبقة فوق الخبز، وفقها الحشوة بعدين الجبن^^
رد: &... بيتزا سهلة في وقت قياسي ^.~ ...&
وعليكم السلام و رحمة الله و بركاته
ما شاء الله ...
كل شىء رائع بالبيتزا حطيتيه
اقتباس :
مشكلة البيتزا؟ >>> غير انها تسبب السمنة :09:
عشان شذي انا سمين :D >> :smirk: >> XD
قبل كل شيء، جهز الفرن على حرارة منخفضة من اعلاه >>> نريد اذابة الجبنة فقط
لكن اذا وجد ميكرويف فهو افضل^^ ولا تحتاج لتحضيره مسبقا
نعم هو افضل .. >> اسرع
ولكن يقلل من طعمه الاصلي
نبدي بالعلمي ;)
الفرن ..
يخلي الاكل حار >> اكيد يعني XD
قصدي من الداخل
نبدي .. بالكيمياء >> امضيع الحبيب :footinmouth:
القصد :
بالفرن ..
الحراره بالفرن تدش داخل الاكل . >> تسخن الاكل عن طريق الحراره ..
اما الميكرويف ..
تطلع امواج تسخن الجزيئات داخل الاكل
عشان شذي .,
لما تحط صحن واكله .. بالميكرويف تلاحظ الاكل . اشوي حار . اما الصحن .. فلا الحراره تكون قليله جدا
عكس الفرن تماما
بالفرن .. الصحن و الاكله ..
طبعا الكل يدري ان ..
انًا الميكرويف .. اشوي ضار بالصحه خاصتا عند التسخين والتًقرب يمه :أفكر: فديربالكم
يمكن اللي اقوله ماله شغل بالاقتباس ..
فقط معلومه .. للي ما يطبخ و ما يدش المطبخ :biggthump
ان شاء الله .. اذا اتيح لي الوقت .. اطبخلي بيتزا .. بالليل .. ومن هذي الوصفات و الطريقه ..
يعطيج العافيه .. اختي لورينا ع الموضوع الاكثر من رائع .. :)
والى الامام دائما
==
رد: &... بيتزا سهلة في وقت قياسي ^.~ ...&
لوري..أخبارك ان شاء الله طيبة^^؟
موضوع جيد ولذيذ لانو ياما حلمت اني اصلح بيتزا P:
يسلمووو
رد: &... بيتزا سهلة في وقت قياسي ^.~ ...&
يسلمو لوري ع الوصفات , بس تدرين مع ان وقت التحضير " قصير " بس الموضوع طويل XD
و واضح ان عبدالله عنده خبرة في المطبخ , اشوف رده فيه نقاش :)
===
اقتباس:
اشوي ضار بالصحه خاصتا عند التسخين
يا عمي سيب ...
شياب وعيايز اوروبا ياكلون وأعمارهم وصلت ال80 وللحين ما ماتوا ....
توكل على الله يبه :)
رد: &... بيتزا سهلة في وقت قياسي ^.~ ...&
اقتباس:
عشان شذي انا سمين :D >> :smirk: >> XD
هلا دي اس، هاه معلومة خطيرة جاري استخدامها لصالحي كح كح :09:
اقتباس:
نعم هو افضل .. >> اسرع
ولكن يقلل من طعمه الاصلي
نبدي بالعلمي ;)
الفرن ..
يخلي الاكل حار >> اكيد يعني XD
قصدي من الداخل
نبدي .. بالكيمياء >> امضيع الحبيب :footinmouth:
القصد :
بالفرن ..
الحراره بالفرن تدش داخل الاكل . >> تسخن الاكل عن طريق الحراره ..
اما الميكرويف ..
تطلع امواج تسخن الجزيئات داخل الاكل
عشان شذي .,
لما تحط صحن واكله .. بالميكرويف تلاحظ الاكل . اشوي حار . اما الصحن .. فلا الحراره تكون قليله جدا
عكس الفرن تماما
بالفرن .. الصحن و الاكله ..
طبعا الكل يدري ان ..
انًا الميكرويف .. اشوي ضار بالصحه خاصتا عند التسخين والتًقرب يمه :أفكر: فديربالكم
يمكن اللي اقوله ماله شغل بالاقتباس ..
ياه O.o شكرا على المعلومات^^" طالع خبير واحنا ما معنا خبر :09:
بس تعبتني وانا اقرأ، كنت حطيتهم بسطر واحد خخخ^^"
نعم معك حق بخصوص الفرن، بصراحة المذاق فيه غير^^
وغير هذا طبخ النار والفحم طبعا اكيد الأفضل ^.~
لكن ليش المميكرويف هو الأحسن هنا: علشان الموضوع مهتم بالسرعة^^
للأسف رغم فوائد المايكرويف في توفير الوقت الا انه فعلا ضار ولا يحقق الطعم الأفضل
اقتباس:
ان شاء الله .. اذا اتيح لي الوقت .. اطبخلي بيتزا .. بالليل .. ومن هذي الوصفات و الطريقه ..
يعطيج العافيه .. اختي لورينا ع الموضوع الاكثر من رائع .. :)
والى الامام دائما
ان شاء الله^^"
بانتظار تجربتك ^.~
تسلم على المشاركة الروعة^^
بالتوفيق لك دائما
اقتباس:
لوري..أخبارك ان شاء الله طيبة^^؟
موضوع جيد ولذيذ لانو ياما حلمت اني اصلح بيتزا P:
يسلمووو
هلا انجل، لوول الحمد لله على السلامة O.o
انت ما عدت تدخل او انا ما شفتك من فترة^^
انا الحمد لله بخير، انت كيفك وكيف دراستك
بانتظار انك تجرب، انت بالذات وقتك ضيق وراح تحتاج لأكل سريع :09:
بالتوفيق لك انجل ^.~
اقتباس:
يسلمو لوري ع الوصفات , بس تدرين مع ان وقت التحضير " قصير " بس الموضوع طويل XD
و واضح ان عبدالله عنده خبرة في المطبخ , اشوف رده فيه نقاش :)
هلا فاس^^ الله يسلمك ^.~
شفت عاد O.o وهذا كله من وراي خخخ :09:
اقتباس:
يا عمي سيب ...
شياب وعيايز اوروبا ياكلون وأعمارهم وصلت ال80 وللحين ما ماتوا ....
توكل على الله يبه :)
خخخخ :09: لأنهم ملتزمين بقوانين الميكرويف يا خالي :09:
مو مثلنا، نسخن فيه بأي شيء، يمكن نغطيه ومكن لا XD
لذلك الحذر فعلا مطلوب^^ تسلم لمرورك، بانتظار جديدك ^.~
رد: &... بيتزا سهلة في وقت قياسي ^.~ ...&
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة LooReenA
لكن ليش المميكرويف هو الأحسن هنا: علشان الموضوع مهتم بالسرعة^^
للأسف رغم فوائد المايكرويف في توفير الوقت الا انه فعلا ضار
ولا يحقق الطعم الأفضل :biggthump
فعلا .. يوفر الوقت .. >> الا الكثير من الوقت ..
===========
:biggthump
طبعا الميكرويف احسن .. كالوقت
بس انصحكم .. بالفرن ..
اذا تبون الطعم الحقيقي .
==
رد: &... بيتزا سهلة في وقت قياسي ^.~ ...&
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة D.D.S
فعلا .. يوفر الوقت .. >> الا الكثير من الوقت ..
===========
:biggthump
طبعا الميكرويف احسن .. كالوقت
بس انصحكم .. بالفرن ..
اذا تبون الطعم الحقيقي .
==
الوقت افضل اكيد^^"
بالنسبة للطعم علشان نمنع اي تغيير في النكهة ، انصح بتغطية اي شيء نسخنه
اصلا التغطية افضل للصحة واكثر امانا -.-
رد: &... بيتزا سهلة في وقت قياسي ^.~ ...&
مشكورة على الموضوع ومين ميحب البيتزا
ان شاء الله الكل يستفيد من الوصفات
رد: &... بيتزا سهلة في وقت قياسي ^.~ ...&
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
هااايز جميعا اخباااركم ؟:D
لوري الموضوع مااااااراااا روووعه ماشاءالله ..
لاحظت ان في شي مشترك بينا اذا كنتي تسوينه :bigeyes: ..
مي تو اسوي البيتزا غالبا بخبز الصمون :boggled: !!
يحليييييييلييييي فدييييت البيتزااا شحلااااتهاااا >> تقولين تتكلم عن وحده :D
اي اي وشنو بعد .. :33:
الحشو والمكونات لذييذة ذكرتيني بايام ازمتي وقت الاختبارت سهر لليل وجوعانه والناس نايمة
اخدمي نفسج بنفسج يعني :09: ..
تخيلي كنت انزل المطبخ واقعد اسوي بيتزا بالفرن :D
>> جربتها بالمايركويف وقلت تووبة الف نووبة :blackeye:
لأن مثل ماقال اخوي دي دي اس ..مايعطي طعم >> وصراحه حتى ريحه البيتزا ماتستمتع فيها :28:
اوه ترا المطاعم الايطاليه تضيف للبيتزا مسحوق الروز ماري .. يعطيها نكهه سبييشل!! :biggthump
ثاااااانكس لوري على الوصفه :smirk:
وعسى ربي يوفقج ونشوف منج الاكثر :silly:
سااايونااراا:D
رد: &... بيتزا سهلة في وقت قياسي ^.~ ...&
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Blue_Gaya
مشكورة على الموضوع ومين ميحب البيتزا
ان شاء الله الكل يستفيد من الوصفات
هلا بلو^^ كيف حالك ^.~
العفو ان شاء الله تجربي الطرق وتعجبك^^
معك حق من لا يحبها u.u"
اتمنى الكل يستفيد، بالتوفيق ^.~
رد: &... بيتزا سهلة في وقت قياسي ^.~ ...&
اقتباس:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
هااايز جميعا اخباااركم ؟:D
لوري الموضوع مااااااراااا روووعه ماشاءالله ..
لاحظت ان في شي مشترك بينا اذا كنتي تسوينه :bigeyes: ..
مي تو اسوي البيتزا غالبا بخبز الصمون :boggled: !!
وعليكم السلام والرحمة^^"
هلا لووول، كيفك انتي ^.~
لوول ثانكس عيونك الحلوة كح كح :09:
يس وانا نفس الشيء U.u" خاصة ايام الدراسة :09:
اقتباس:
يحليييييييلييييي فدييييت البيتزااا شحلااااتهاااا >> تقولين تتكلم عن وحده :D
البيتزا اهم اصلا XD :09:
اقتباس:
اي اي وشنو بعد .. :33:
الحشو والمكونات لذييذة ذكرتيني بايام ازمتي وقت الاختبارت سهر لليل وجوعانه والناس نايمة
اخدمي نفسج بنفسج يعني :09: ..
تخيلي كنت انزل المطبخ واقعد اسوي بيتزا بالفرن :D
>> جربتها بالمايركويف وقلت تووبة الف نووبة :blackeye:
بالضبط ايام الدراسة u.u"
ما حد راح يطلع في وشي خخخخ
انا لازم اعمل لوحدي :09: بس اضطر للمايكرويف علشان السرعة -.-
اقتباس:
لأن مثل ماقال اخوي دي دي اس ..مايعطي طعم >> وصراحه حتى ريحه البيتزا ماتستمتع فيها :28:
اوه ترا المطاعم الايطاليه تضيف للبيتزا مسحوق الروز ماري .. يعطيها نكهه سبييشل!! :biggthump
ثاااااانكس لوري على الوصفه :smirk:
وعسى ربي يوفقج ونشوف منج الاكثر :silly:
سااايونااراا:D
يب يب، الأوريجانو والروز ماري روعة للبيتزا^^
بس خفت احطهم، يفكروني اتفلسف :09:
يعطيك العافية على الرد الروعة ^.~
ان شاء الله نشوفك في مواضيع اخرى^^"
بالتوفيق لك :)
رد: &... بيتزا سهلة في وقت قياسي ^.~ ...&
ماهو الأوريجانو و الروز ماري ومن فين اجيبه؟
رد: &... بيتزا سهلة في وقت قياسي ^.~ ...&
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة GameCubeالمحترف
ماهو الأوريجانو و الروز ماري ومن فين اجيبه؟
الأوريجانو زعتر بري يستخدم للبيزا، الروزماري لا داعي له هنا، هو عشبة ايضا لكن اكثر شيء لأطباق السمك :09:
ممكن تجدهم في اي سوق او سوبرماركت تحت نفس اسمهم، وبالإمكان تطلب المساعدة وتسأل عنهم
