السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
ذُكر الكثير من انواع الثمار في القران الكريم وجميع الثمار التي ذكرت في القرآن اثبتت الدراسات العلمية ان لها فوائد عظيمة جدا للانسان , من هذه الثمار التي ذكرت :
1. الزيتون
2. التين
3. الرمّان
4. التمر
5. اليقطين (الكوسة)
6. العنـــب
تختلف النباتات السابقة من حيث الطبيعة البناتية ، والشكل الظاهري والمواصفات الزهرية ، والنسب ، ولكن الثابت علمياً أن هذه النباتات غير متشابهة في أشياء كثيرة، ولكن هناك تشابه أيضاً في أشياء أخرى ، فأشجار الرمان والزيتون من النباتات المتشابهة في الحجم، وفي طبيعة الأوراق، ولكنهما يختلفان في طبيعة الثمار، أما العنب فإنه يختلف عن الزيتون في طبيعة النباتات وتتشابه الثمار في التركيب والمنشأ والشكل العام
قال تعالى :
"وفي الأرض قطع متجاورات وجنات من أعناب وزرع ونخيل صنوان وغير صنوان
يسقي بماء واحد ونفضل بعضها علي بعض في الأكل إن في ذلك لآيات لقوم يعقلون"
الزيـــــــــــــــــــــــــــــتون ...
( وَشَجَرَةً تَخْرُجُ مِن طُورِ سَيْنَآءَ تَنبُتُ بِالدّهْنِ وَصِبْغٍ لّلاَكِلِيِنَ)
سورة المؤمنون
ويقول تعالى في سورة التين: ( وَالتّينِ وَالزّيْتُونِ )
قال ابن عباس رضي الله عنه:
" في الزيتون منافع ، يسرج الزيت ، وهو إدام ودهان ، ودباغ ووقود يوقد بحطبه وتفله ، وليس في شيء إلا فيه منفعة ، حتى الرماد يغسل به الإبريسم وهي أ ول شجرة نبتت في الدنيا، وأول شجرة نبتت بعد الطوفان، ونبتت في منازل الأنبياء والأرض المقدسة، ودعا لها سبعون نبياً بالبركة منهم إبراهيم ومنهم محمد صلى الله عليه وسلم فإنه قال : " اللهم بارك في الزيت والزيتون ".
..........................................
قال الدكتور صبري القباني في كتابه الغذاء لا الدواء " لقد عرف الإنسان شجرة الزيتون منذ أقدم العصور فاستغلها خير استغلال إذا ائتدم بثمرها واستضاء بزيتها واستوقد وجزل حطبها.
.................................
قال ابن وكيع يصف الزيتون :
انظر إلى زيتوننا ….. فيه شفاء المهج
بدا لنا كأعين ……. شهل وذات دعج
مخضرة زبرجد …..مسودة من سبح
.....................................
الفوائد الطبية لزيت الزيتون :
............................................................................
.............................................................................
لزيت الزيتون فوائد طبية كثيرة وقد اشار اليها العديد من الاطباء قديما وحديثا وما زالت الدراسات العلمية تكتشف يوما بعد يوم المزيد من الفوائد عن الزيتون :
1. النسبة المفيدة منه بالجسم على عكس الدهون والزيتون الأخرى.
2. يحمي الجسم من أمراض تصلب الشرايين القلب.
3. يؤدي تناول زيت الزيتون إلى هدوء الأعصاب وانخفاض ضغط الدم المرتفع .
4. يؤدي تناول زيت الزيتون إلى تحسين حالة مريض السكر المرضية حيث يحافظ على مستوى سكر الدم والجليسريدات الثلاثية عند مرضى السكر.
5. زيت الزيتون مضاد للإمساك، وملطف للبشرة ودهان ممتاز للشعر ، ومانع لقشرة الرأس، وقد صدق رسول الله صلى الله عليه وسلم حيث قال : " كلوا الزيت وادهنوا به فإنه يخرج من شجرة مباركة ".
7. تستعمل أوراق شجرة الزيتون في معالجة أمراضالأسنان واللثة عند مضغها خضراء.
8. زيت الزيتون يعالج أمراض الكبدوذلك للاسباب التالية :
يذيب الدهون
و يساعد في تقوية الكبد
و علاج الكبد الدهني
و بذلك يزيد من النشاط و من ناحية أخرى الدواء في الأسواق باسم Essential Fort يحتوي على نسبة عاليةٍ من زيت الزيتون .......
و هو الذي يوصف أساسياًلمرضى الكبد ، كما أنه يحسن من وظائف الكبد،و خاصة أنه مضاد للسموم ،
و من هنا فهو يزيد من قدرة الكبد على القيام إزالة السُّمِّية....
9. زيت الزيتون يقي من سرطان الجلدوكما يلي :
واكتشف علماءيابانيون أن تعريض الجلد لزيت الزيتون ذي النوعية الجيدة بعدالتعرض الشمسيقلص من احتمالات الإصابة بسرطان الجلد،وقداختبرت الطريقة الجديدة بنجاح علىالفئران المعدلة وراثيا والتي لا تحمل الشعر....
وكشف الباحثون عن أن زيت الزيتون ذا الدرجة العالية يساعد على إبطاء ظهور آثارالسرطان على الجلد ويقلل من حجم الأورام السرطانية إذا ما نُشر على الجلد....
وقد وضع الباحثون بقيادة الدكتور ماسماميتسو إتشي هاشي من كلية الطب في جامعة كوبي، الفئرانتحت ضوء الشمس ثلاث مرات في الأسبوع...
وبعد خمس دقائق من تعريضها لأشعة الشمس، قاموا بدهن مجموعة من الفئران بزيت الزيتون العادي وأخرى بزيت الزيتون الجديد ذي الدرجة العالية، وثالثة لم تُعرَّض إلى نوع من زيتالزيتون
وبعد ثمانية عشر أسبوعا بدأت أورام سرطانية بالظهور على مجموعة الفئران التي لم تعرض إلى زيت الزيتون، أما الفئران التي عُرِّضت لزيت الزيتونالعادي فكانت أفضل حالا قليلا.
غيرأن مجموعة الفئران التي عُرِّضت لزيت الزيتون الجديد ذي الدرجة العالية لم تظهرعليها أيآثار لسرطان الجلد إلا بعد أربعة وعشرين أسبوعا....
كذلك فإن الأورام التي ظهرت على فئة الفئران الأخيرة كانت أصغر وأقل كثافة، بل أنها ألحقت ضررا أقل بتركيبة مادة "دي أن أي" في الجلد...
ويعتبر زيتالزيتونغنيا بالمواد المانعة للتأكسد التي يُعتقد أنهاتمتص التأثيرات الضارة للإشعاعات فوق البنفسجية،لكنه لا يمنع الأشعة فوق البنفسجية من اختراق الجلد.
10. زيت الزيتون يعالج سرطان الأمعاء التفاصيل في سياق التقرير التالي :
وتوصل علماء بريطانيون إلى أدلة جديدة تثبت المنافع الوقائية لزيت الزيتون في علاج سرطان الأمعاء الذي يذهب ضحيته حوالي 20 ألف شخص سنويا في بريطانيا وحدها.
ووجد باحثون وأطباء في جامعة اوكسفورد الإنجليزية أن زيت الزيتونيتفاعلفي المعدة مع حامض معوي ويمنع الإصابة بمرضسرطان الأمعاء والمستقيم
ووجد الباحثون ان عوامل غذائية تلعب دورا هاما في إصابة الشخص، وأن الأشخاص الذين يأكلون كميات كبيرة من اللحم والسمك أكثر عرضة للإصابة بالمرض من الأشخاص الذين يأكلون الخضروات والحبوب...
ووجد العلماء أيضا أن خطر الإصابة بمرض سرطان الأمعاء تقل مع تناول وجبات غذائية غنية بزيت الزيتون....
ويعزوالعلماء ذلك إلى أن الوجبات الغذائية التي تحتوي على كميات كبيرة من اللحم يمكنها أن تزيد من إفراز حامض الصفراء أو حامض ديأوكسيسيكليك، الذي بدوره يقلل من فعالية أنزيم خاص يعتقد بأنه يلعب دورا هاما في تجدد خلايا الأنسجة المبطنة للأمعاء.ويعتقد العلماء أن انخفاض الأنزيم الخاص، الذي يسمى ديامين أوكسيداس، قد يكون سبتزايد الخلايا السرطانية في الأمعاء.
وهنا وجد العلماءالدور المهم الذي يقوم به زيت الزيتون في خفض المادة الحامضيةالضارةالناتجة عن تناول كميات كبيرة من اللحم وزيادة إفراز الأنزيم الذي يقي من تكاثرالخلايا الغير عادية والسرطانية.
وقال أحد الباحثين إن الدراسة الجديدة تؤكد أن البلدان التي تستهلك فيها كميات كبيرة من زيت الزيتون لديها حالات سرطان أمعاء ومستقيم أقل نسبيا عما كان يعتقد،أخذ ينبنظر الاعتبار جوانب أخرى من العادات الغذائية لتلك البلدان...
وقالت متحدثة باسم مؤسسة التغذية البريطانية إنه في السابق كانت فوائد زيت الزيتون تقتصر على أمراض القلب، ولكن منذ شيوع فوائده في محاربة الأمراض الأخرى أزداد وعي الناس بأهميته وأزداد استخدامه في الطعام. ..
11. زيت الزيتون يقي من سرطان الثدي :
اثبتت دراسه اجريت فى اليابان ان النساء اللاتى يتناولن زيت الزيتون اكثر من مره باليوم يقللن من خطر اصابتهن بسرطان الثدى بنسبة 25%
بالمقارنه مع النساء اللاتى لا يتناولنه بانتظام وفى هذا الصدد يقول الدكتور ديميتريوس استاذ الصحه العامه بكلية هار فارد والذى اسهم باجراء الدراسه ان الدراسات قد اشارت الى ان تناول زيت الزيتون لا يساعد على تفاقم الاصابه بأورام الثدى الذى تنشطها الكيماويات مثلما تفعل بعض الانواع الاخرى من الدهون ...
12. فى علاج التهاب المفاصل وآثار الشيخوخه...
13. ويقول الباحثونان زيت الزيتون عنصر اساسى خلال فترة النمو
ثم بعد بلوغ سن الرشد فى تجنب نقص الكالسيوم الذى يمكن ان يؤدى الى تخلخل العظام فى سن الشيخوخه كما ثبت انه يحمى ضد حصى المراره لانه ينشط التدفق اللازم من الصفراء ويزيد نسبة كوليسترول
اى الكوليسترول الجيد اللازم لاستمرار وظيفة المراره.
