طريقة عمل البيتزا الايطالى

http://www.maranduba.com.br/padaria/pizza.jpg

15 غم خميرة
نصف ملعقة سكر
نصف كوب ماء دافئ
كوب ونصف الكوب دقيق جميع الاستعمالات
ملح
ملعقتين زيت طعام

الصلصة:

ملعقتين زيت
بصلة مفرومة
فص ثوم مدقوق
400غم علبة طماطم أو طماطم طازجة
ملعقة طعام صلصة طماطم
نصف ملعقة أوريجانو(oregano)
نصف ملعقة ريحان
ملعقة سكر
ملح، فلفل أسود

المقادير الأخرى:

125غم جبن مازرولا مبشور
ملعقتين جبن بارمزان مبشور
60 غم زيتون أسود مقطعة إلى أنصاف
3 فطر طازج مقطعة شرائح
فليفلة خضراء صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة

الطريقــه:

ضع الخميرة والسكر والماء، غطيها واتركها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق أو حتى ترتفع الخميرة. ضع الدقيق مع الملح في سلطانية واصنع حفرة في الوسط. اسكب خليط الخميرة وأضيف الزيت، اعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
انقل العجينة إلى سطح مرشوش واعجن حتى تحصل على عجينة مطاطة، ضعها في سلطانية مدهونة بالزيت وغطيها واتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
رقق العجينة على شكل دائرة سعة 25سم وضعها في صينية البيتزا.

الصلصة:

سخن الزيت ، أضيف البصل المفروم وقلب حتى يتغير البصل أضيف إليه الثوم المدقوق قلب لمدة دقيقة. أضيف إليه الطماطم المفرومة والصلصة والأعشاب بنوعيه والسكر وتبله بالملح والفلفل.
أترك الصلصة حتى الغليان ثم اجعل على نار هادئة لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تغلظ الصلصة من غير أن تغطي القدر.
اترك الصلصة تبرد ثم ضعها على البيزا.
أمزج الجبن بنوعيه، ضع مقدار منه على البيزا. ثم ضع عليه الفليفلةوالفطر والزيتون وماتبقى من الجبن. أدخلها الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

وبالهنا والشفا :)

السلام عليكم^^
كيف حالك اخ ساري
ما اكثر مواضيع البيتزا :09:
طبق محبوب وطرق عمله كثيرة^^"
وصفة رائعة وشكلها اصلية :)
ان شاء الله اجربها عن قريب
بالتوفيق لك اخوي ^.~

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة LooReenA

السلام عليكم^^

كيف حالك اخ ساري
ما اكثر مواضيع البيتزا :09:
طبق محبوب وطرق عمله كثيرة^^"
وصفة رائعة وشكلها اصلية :)
ان شاء الله اجربها عن قريب

بالتوفيق لك اخوي ^.~

---

وعليكم السلام
هلا والله أختي لورينا
أنا بخير وإن شاء الله انتي بخير بعد :)
أنا شفت الموضوع قلت أنقله عشان المواصفات اللي فيه واضحه وإلا ما جربتها للحين :09:
ويا رب تجربيها وتعجبك
وشكراً لحضورك وردك :)

يعطيك العافيه اخوي .,

==

الله يعطيك العافية أخي
وما قصرت^^

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة D.D.S

يعطيك العافيه اخوي .,



==

---

الله يعافيك أخوي :)

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة naturegirl

الله يعطيك العافية أخي


وما قصرت^^

---

الله يعافيكي أختي
ومبروك تثبيتك كمراقبة :)
وشكراً لمرورك

وصفة ممتازة بارك الله فيك اخي

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة bella

وصفة ممتازة بارك الله فيك اخي

---

وبارك الله فيكي أختي
وشكرا لمرورك :)

شكرا على المعلومات

بيتزا رائعة :32::32::32:

مين يقدر يقاوم البيتســــا، خصوصاً أنا

يعطيك العافية اخوي

من زمان ادور وصفة البيتزا الإيطالية
الوصفة سهلة قريب انشاالله اجربها

شكرا اختى على هده الوصفة الجيدة جزاكى لله خير :32::biggthump

شكرا للجميع والحمد لله إن الطريقة سهله للكل :)
وأنا أخوكم للي قالوا أختي :D
وحياكم الله