سفرتي الرمضانية رقم (1) من مطبخ سوسو22

طبق صيني بالخضار مع الارز البشاور وورق الدوالي


http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1216995215.gif
الفتوش

طبعا الكل يعرف الطريقه
http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1223237488.jpg

كبة الدجاج

المقادير:

نصف كوب برغل
دجاجة مفرومة
ملعقتا كزبرة خضراء مفرومة
ملعقة بهار الشاورما
ملعقة ملح

مقادير الحشوة:

ملعقة زيت نباتي
3 ملاعق من الدجاج المفروم
بصلة مفرومة
نصف ملعقة سماق
ربع ملعقة ملح


طريقة التحضير:


1 ـ انقعي البرغل لمدة 20 دقيقة ثم صفيه من الماء واخلطيه بجميع المقادير، ثم اتركيه جانبا

2 ـ حمري مقادير الحشوة بالزيت لمدة 10دقائق ثم لفي الكبة باليد على شكل بيضاوي. جوفي وسطها ثم احشيها بقليل من الحشوة واحكمي اغلاقها

3 ـ اقليها بزيت عميق وقدميها ساخنة

ملاحظة

يجب دهن اليدين بالزيت قبل عملية التكبيب


http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1222091647.jpg

الارز الابيض


http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1222076067.jpg


ورق العنب

المقادير :

ورق عنب\ ارز مسلوق بالماء مع الملح والفلفل الاسود والزيت الزيتون وملح ليمون\ 4 ملاعق زيت زيتون \ ملح ليمون وبطاطس حلقات


الطريقه :

نغسل الورق العنب ونفرده ثم نضيف له الرز ثم نلف الجوانب الى الداخل 0000


ونلف الورقه عادي الى ان تنتهي الكميه ثم نرص حلقات البطاطس في قاع القدر ثم نرص ورق العنب بالطول ثم نضيف له فنجان شاي ماء فاتر ثم نرش ملح ليمون واربع ملاعق زيت زيتون ثم نغطي القدر بصحن صضير داخل القدر ثم نغطي القدر بالغطايه ونترك القدر على النار الخفيفه مدة ربع ساعه ثم نضع الورق العنب في صحن التقديم ونزينه بحلقات البطاطس وحلقات اليمون .


http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1222076119.jpg

الصيني باللحمه والخضار


نص كيلو لحم كندوز صغير

كوب بازيلاء خضراء

كوب جزر مقطع صغير فى حجم البازيلاء

كوب فلفليه ملونه مقطعة

بروكلي حسب الرغبه

بصله خضراء مقطعة

زنجبيل طازج

صويا صوص

زيت

ملح

فلفل


الطريقه

أن المطبخ الصينى يعتمد على التحمير السريع جداً

فى زيت قليل ساخن جداً لدرجة التدخين

تقطع اللحم قطع صغيره جداً

تسخن حوالى 3 ملاعق كبيرة زيت

فى مقلاه عميقة لدرجة التدخين

يوضع اللحم فى الزيت الساخن مع التقليب السريع

على النار لمدة حوالى 10 دقائق

يرفع اللحم فى باقى الزيت الساخن

توضع الخضروات مرة واحدة مع التقليب السريع

لمدة 5 دقائق

وهذه الطريقة تجعل الخضار مقرمش

من الخارج وطرى من الداخل

يضاف حوالى 5 شرائح من الزنجبيل

يضاف الملح والفلفل

يضاف ملعقتين صويا صوص

يقلب الجميع ويضاف اللحم

بعد رفع الخليط من على النار

يقدم ساخناً مع الأرز الأبيض


ملاحظه انا اضع عليه مرقة لحم زياده للصلصه


http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1222076148.jpg

شكل السفره النهائي

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1216995215.gif

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1222076195.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1222076227.jpg

والف صحه وهناء

:33::33::33:


فين الردود الطيبه

ماشاء الله عليك مبدعه في الطبخ ..وتستحقي الوسام
لاتحرمينا من مثل هالابداع ..طريقة الكبة سهلة ^^

حلوووووو
اووووووووى
تسلم ايدك حبيبتى
ومتحرميناش من ابداعك
تقبلى مرورى
ابنة الحريه

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Blue_Gaya

ماشاء الله عليك مبدعه في الطبخ ..وتستحقي الوسام

لاتحرمينا من مثل هالابداع ..طريقة الكبة سهلة ^^

---

الله يسلمك ويخليك يارب كلك ذوق ياقمر

نورتيني

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابنة الحرية

حلوووووو

اووووووووى
تسلم ايدك حبيبتى
ومتحرميناش من ابداعك
تقبلى مرورى

ابنة الحريه

---

الله يسلمك ويخليك يارب كلك ذووووووووووووووووووق

نورتينييييييييييييييييي

مــــــــــــــاشـــــــــــــاء الله
الصفرة تجنن ماشاء الله
ربي مايحرمنا من مواضيعك الشيقة والمميزة
وننتظر المزيد من إبداعاتك المتواصله
أختكـ
sun girl

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Sun Girl

مــــــــــــــاشـــــــــــــاء الله

الصفرة تجنن ماشاء الله
ربي مايحرمنا من مواضيعك الشيقة والمميزة
وننتظر المزيد من إبداعاتك المتواصله
أختكـ

sun girl

---

الله يخليك ويبارك فيك يارب

تسلمي ياقمر وان شاء الله دائما في جديد

بس خلونا نشوف المشاركات اكثر :wink2::biggrin2:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله وش ذا الإبداع والفن :D

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1222076119.jpg

ورق العنب خلا لعلابي يسيل.... http://xs128.xs.to/xs128/08246/msgplus_img0990557.png
يم يمي :02:

والفتوش شكله حلو مرة والسفرة أحلى :D

ولاتحرمينا من ابداعاتك وطبخاتك http://xs230.xs.to/xs230/08323/4480.gif

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Fly_Batman

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله وش ذا الإبداع والفن :D

http://www.hawahome.com/vb/nupload/56106_1222076119.jpg

ورق العنب خلا لعلابي يسيل.... http://xs128.xs.to/xs128/08246/msgplus_img0990557.png
يم يمي :02:

والفتوش شكله حلو مرة والسفرة أحلى :D

ولاتحرمينا من ابداعاتك وطبخاتك http://xs230.xs.to/xs230/08323/4480.gif

---

الف صحه يارب والف شكر كثيرررررررررررررررررررررر لك

أحلـــــــــــــــى شي الفتوووووووووش :32:

أحبه أكثر من التبوله

تسلمين اختي سوسو :)

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابتسامــــــه

أحلـــــــــــــــى شي الفتوووووووووش :32:

أحبه أكثر من التبوله

تسلمين اختي سوسو :)

---

الف صحه على قلبك يارب

جربيها كثيرررررررررررررررررر طيبه

نورتي