برياني بالطريقة السريلانكية

سلااام
في البداية احب اعتذر عن السنتين الي غبت فيهم عن المنتدى بسبب اشياء كثيرة متعلقة بالدراسة الخ... هذا طبعا ان كان احد يذكرني في المنتدى العزيز على قلبي الطبخ,,,للي مايعرفني فا اتمنى انة يكون فاتحة خير وبداية جديدة لي ول ,,,, اليوم اقدم لكم اكلة تعلمتها وطبقتها اكثر من مرة وهي اكلة لذيذة مرة بس اعيد واكرر الطبخ نفس,,,,,نفس يعني مهما كان الشكل حلو مو مهم المهم النطعة

المقادير:
دجاجة او لحم مقطع مكعبات-كاسين رز منقوع-ثلث كوب زبيب-ثلث كوب بازلاء(اختياري)-ثلث كوب لوز-5 فصوص ثوم مفروم-5سم زنجبيل مفروم بشكل رفيع- ملعقه شاي فلفل حار-ملعقة طعام كاري-بصلتين مقطعتين على شكل حلقات-طماطمتين مقطعتين على شكل مكعبات-5اوراق ورق نعناع-نصف ملعقة شاي كركم-ثلاث بطاطس مقشرات مقطعات على شكل مكعبات-خمس ملاعق طعام زبدة-3حبات مسمار-ثلاث حبات هيل-عودين درسين-ملح


الطريقة:
1-في قدر مناسب اغلي البصل مع اللوز في الزبدة الى ان يصبح لونة ذهبي.
2-اضف البازلاء مع الزبيب ثم ضعهم في في حافظة.
3- ضع الزنجبيل والثوم والفلفل مع والكاري في نفس القدر الذي اخرجنا منة البازلاء مدة 4 دقائق.
4 اضف الدجاجة وقلبها فقط مدة 5 دقائق.

5-اضف الطماطم مع الهيل والدرسين والكركم مع النعناع واقليهم مدة دقيقتين فقط.
6-اضف ماء على الدجاجة ودعها مدة الى ان تستوي
7- اضف الرز مع مكعبات البطاطس واغمرهم بالماء مع اختبار الملح واتركهم لمدة 15دقيقة ولاتنسى تغطية القدر الى ان يستوي الرز.

التقديم
اضف الرز مع الدجاج وغطها بالخشوة حقة البازلاء.

وبالهناء والشفاء

والأن مع الصور:

http://www.uimgs.com/files/86iykklle...mtns_thumb.jpg


http://www.uimgs.com/files/8f0m3pyjx...6cqg_thumb.jpg

http://www.uimgs.com/files/xcrjxipj8...sx81_thumb.jpg

مشكورررررر اخوي

شكرا على تعبك,,,اتمنى انك تضوقها ))) وتعطيني رايك فيها

شكرا على الاكله وطريقتها
ان شاء الله اجربها
تقبل مرورى
ابنة الحريه

اشكرك على مررورك اتمنى تجربينها من غير اي صعوبة تواجهك وتقولين لي رايك فيها ,,اما بالنسبة لي فهي
لذيذة جداً مادري يمكن النفس يمكن)))

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله طبخة حلوة جداً :D
وان شاء الله اجربها قريب وأعطيك رأي :biggthump
ولا تحرمنا من نشاطك و مواضيعك ^^

اعتبر طبختي من متطلبات الزوج الحديث,,, فعلا حلوة ,,, واتمنى انك تجربها وتعطيني رايك فيها
وتذكر هي من متطلبات الزوج الحديث طبعا مو الصباح)))))

اه ...............شو طيبه
انا بدي ان اكلها الان
ممممممممممممممممممممممممممممممممم

و عليكم السلام والرحمه


اهلييييييين اخويه تي بي جي

ويييييييين هالغيييبه ؟؟؟ قووول لي حققت حلم حيااتك ؟؟ :D

اقتباس:

---

هذا طبعا ان كان احد يذكرني في المنتدى العزيز على قلبي الطبخ

---

أفاااااا
عني ما نسيتك :)


زين إنك تذكرت المنتدى واخترته تحط لنا وصفااتك العجيييبه :biggthump


يعطيك العافيه

سلاام
اخوي هولاكو ,,,
الأكلة مثل ماقلت اكثرمن طيبة ,,بس تعتمد على طريقتة اتباعك للطريقة لأنه الطريقة تختلف عن الطريقة الهندية التقليدية الي كلنا نعرفها عموما اتمنى انك تجربها وتعطيني رايك )))

هلا والله
نورت السما نور كمبيوتري
شخبارك اختي ابتسامة
من جد فرحت يوم شفت اسمك أخيراً
شلونك مع المراقبة
شلون منتدانا العزيز
شخبار لورينا اذا كانت للحين موجودة
اما عن نفسي فانا قدرت حقق حلمي وزيادة وانا في مشروع حلم ثاني يارب يتحقق
عن البرياني فهي اكثر من رائعة لكن فيها عيب واحد معقدة قليلاً وتاخذ وقت طويل للتجهيز لكن من جد فن روعة مادري يمكن نفسي هو السبب عموما الأكلات القادمة راح تكسح المنتدى انا ماغبت الا مطور نفسي في هذا المجال حتى اني تعلمت من مدارس مختلفة امثال الروسية الأمريكية الأيطالية وطبعا العربية (الله يخلي امي) ولاحظي اني مني رافع اكلة الا بصورها وبطبعا من وقت لا وقت عشان يكون لموضوعي قيمة اتمنى انة مواضيعي تحوز على راضك انتي بالذات وبكون ممنون كل مرة اشوف اسمك فيها)))

اللـــــــــته شكلها يشهيـ (أممممـ)
مشــــكوور أخوي على الطبخة الرائعة والمميزة
وبنتظار مواضيعك الأروع
أختكـ
sun girl

مشكور أخوي الطبخة رائعة جدا

اشكرك اختي سن على وقتك واتمنى انك تضوقينها كلمة روعة شوي طبعا مو كلامي (الي ضاقوها يقولون يمكن يجاملون هه)

سلاام
اختي كولد الرائع وجودك في موضوعي اتمنى انة الطبخة لبت الهدف الي اطمح لة وهو رضاكم
جربيها وقولي لي رايك
))))