أغــلىـا انواع الـ ش ـوكولاته في العالم}..
أغلى أنواع الشوكولاته في العالم
بعض المصطلحات أو الكلمات أو الأنواع في عالم الشوكولاته..}
الجاناش أو القاناش: هي زبدة اللوز أو كريمة الكاكاو وغالبا تأتي على شكل ألواح وتتم اذابتها لاستخدامها في صنع الحلويات.
شوكولاته فالرهونا : مصنع فرنسي لصنع الشكولاته الغنية بزبدة الكاكاو (حيث تبلغ نسبتها 70%) ويعتبر هذا المصنع من أرقى وأفخم مصانع الشكولاته بزبدة الكاكاو في العالم.
الباوند: هو ما يقابل الكيلو غرام في النظام الانجليزي.
الباليت دور : هي شوكولاتة داكنة.
كاكاو كرايللو: أندر وأغلى نوع من الكاكاو في العالم ويأتي من فنزويلا وتصنع 10% فقط من الشوكولاته في العالم بهذا النوع.
البيدمونت : منطقه بجانب ايطاليا تبلغ مساحتها 25399 كم مربع وسكانها 1207 نسمة وعاصمتها تورين.
فلفل الأنشو: هو فلفل متوسط الحرارة ينمو في المكسيك ويسمى بوبلانو
لكن الأنشو هو النوع المجفف منه ويستخدم في صنع الطعام
فلفل التشيبوتل: هو فلفل الهلابينو المدخن والمجفف ويستخدم كثيرا في صنع الطعام المكسيك.
تريناداند وتوباقو: دولة في البحر الكاريبي وتعتبر من أشهر جزر البحر الكاريبي وتبلغ مساحتها 4769 كم مربع.
شوكوبوليجي من نيبسكيلتز
http://members.abunawaf.com/balot/nov/138.jpg
التكلفة: 2600 دولار للباوند الواحد
الموقع الرسمي للشركة : www.knipschildt. com
المكان: نور والك – كاليفورنيا – الولايات المتحدة الأمريكية.
وجد المصنع الرئيسي لهذه الشركة الشيف فريتز نيبسكيلتز سنة 1999 وقد تلقى تعليمه في الدنمارك.
أغلى شوكولاته يبيعها في مصنعه عبارة عن فطر مصنوع من الشوكولاته الداكنة يبلغ ثمن الواحدة منها 250 دولار بداخله نوع من الشوكولاته الفرنسية ولا تصنع هذه الشوكولاته الا بطلب خاص. تتميز هذه الشوكولاته بأنها تتكون من نسبة 70% من كاكاو فالرهونا الذي يخلط مع خليط كريمي من القاناش (أو الجاناش) مع زيت الفطر. تشكل الخلطة السابقة باليدين على شكل كرات صغيرة وترش ببودرة الكاكاو.
2
تشكيلة نوكا الخاصة
http://members.abunawaf.com/balot/nov/139.jpg
التكلفة: 854 دولار للباوند الواحد.
المكان: دالاس – تكساس – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة : www.nokachocolate. com
تتميز شوكولاتة نوكا بأنها خليط من أرقى انواع الشوكولاته الداكنة تصدر من أماكن معينة في العالم كفنزويلا, تريناداند, الأكوادور وساحل العاج.
تتكون هذه التشكيلة الخاصة من 75% كاكاو نقي مع زبدة الكاكاو والسكر. مع العلم أن نوكا لا تستخدم أي مكونات مستحلبة (مثل زيت الصويا) ولا تستخدم الفانيليا ايضا.
ديلا فيي
http://members.abunawaf.com/balot/nov/140.jpg
التكلفة: 508 دولار للباوند الواحد.
المكان: نيوتشيتل – سويسرا.
الموقع الرسمي للشركة : www.delafee. com
للذين يستمتعون بوجود مكونات غريبة في الشوكولاته هنا ديلا فيي. الشوكولاته لديهم مصنوعة من أفضل أنواع الكاكاو مع رقائق صغيرة صالحة للأكل من الذهب ذي الأربعة وعشرون قيراطا مصفوفة يدويا على كل قطعة من الشوكولاته !!!! (هذا اللي بس ناقصنا). من المكونات الأخرى للشوكولاته السكر, زيت جوز الهند, زبدة الكاكاو,مسحوق الحليب و الفانيليا.
تشكيلة "G" من قوديفا
http://members.abunawaf.com/balot/nov/141.jpg
"G" من قوديفا.
التكلفة: 120 دولار للباوند الواحد.
المكان: نيويورك – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة : www.goPa.com
صاحب الشركة المعروف الذي نشأ وترعرع في بلجيكا طرح مؤخرا تشكيلة "G"
والتي صنعت بمكونات مختلفة وغريبة مثل باليت دور, العسل والشوكولاته المكسيكية الحارة. تشمل كل شوكولاته على بقلات الكاكاو الممتازة ومكونات أخرى تعتمد على كل نوع من الحلوى (أو البون بون كما يسميها البعض).
ريتشارت
http://members.abunawaf.com/balot/nov/142.jpg
التكلفة: 120 دولار للباوند الواحد.
الموقع الرسمي للشركة : www.richart- chocolates. com
تصنع شوكولاته ريتشارت من كاكاو كرايللو حيث يشكل نسبة 70% ويعتبر هذا النوع أفضل كاكاو في العالم ويأتي من فنزويلا.بالاضافة الى الكاكاو هناك مكونات أخرى مثل اللوز, توت العليق (أو الرازبيريز) وتوابل أخرى غريبة.ويحرص العاملون في ريتشارت على طحن الكاكاو جيدا ولذلك لاضفاء مذاق أنعم على الشوكولاته.
بيير مركولوني
http://members.abunawaf.com/balot/nov/143.jpg
التكلفة: 102.5 دولار للباوند الواحد.
المكان:بروكسل – بلجيكا
الموقع الرسمي للشركة : www.marcolinichocol atier.com
تصنع شوكولاته بيير مركولوني من أرقى أنواع الكاكاو مع الاضافات المختلفة لكل نوع. مثال لذلك الشوكولاته البرازيلية (اسم النوع ولا يعني مصدره) والتي تحتوي على الكريب (66% من هذا الكريب مصدره حبوب الكاكاو من غانا و فنزويلا) وفي وسطها القاناش مع اللوز مع شوكولاته الحليب من الخارج وتوضع عليها اخيرا حبات اللوز المغطاة بالكراميل.
دي بوف اند غاليس
http://members.abunawaf.com/balot/nov/144.jpg
التكلفة: 94 دولار للباوند الواحد.
المكان: باريس – فرنسا.
الموقع الرسمي للشركة : www.debauveandgalla is.com
لدى هذه الشركة تقليد خاص لصنع الشوكولاته وهو خفض نسبة السكر ورفع نسبة النوعية الفاخرة. فهم لا يستخدمون أي نوع مستحلب في الشوكولاته. تشمل مكوناتهم بندق بيدمونت و البيروقورت , الزبيب التركي , اللوز الاسباني , كستناء تورين وبعضا من الشراب. ولا تضاف الى الشوكولاته المصنعة أي مواد حافظة أو اضافات أخرى.
تشو وايو
http://members.abunawaf.com/balot/nov/145.jpg
التكلفة: 79 دولار للباوند الواحد.
المكان: تسيناتاس – كاليفورنيا – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة : www.chuaochocolatie r.com
تشو وايو (وتكتب بالانجليزية (Chuao
سمي هذا المصنع على منطقة لتصدير الكاكاو في فنزويلا. يستخدم هذا المصنع تقنيات أوروبية لصنع الشوكولاته.تستخدم المكونات الطازجة فقط لصنع الشوكولاته ولا يسمح باستخدام المواد الحافظة أو أي اضافات أخرى. مع العلم بأن الشوكولاته تصنع يدويا !!!
ريتشارد دونلي
http://members.abunawaf.com/balot/nov/146.jpg[
التكلفة: 75 دولار للباوند الواحد.
المكان: سانتا كروز – كاليفورنيا – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة : www.donnellychocola tes.com
بدأ ريتشارد دونلي بتصنيع الشوكولاته عام 1988 بعدما حصل على الماجستير في تصنيع الشوكولاتهمن باريس وبروكسل. تصنّع شوكلاتته يدويا من أرقى أنواع الشوكولاته الفرنسية. يحرص ريتشارد على تصنيع نكهات بسيطة لكن متطورة. (ماصارت شوكولاته!!)
فوسجز هوت تشوكولات
http://members.abunawaf.com/balot/nov/147.jpg[
التكلفة: 69 دولار للباوند الواحد.
المكان: شيكاغو – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة : www.vosgeschocolate .com
فوسجز يحمل توقيعه على عدة نكهات مختلفة مثل الناقا, وهي عبارة عن الشوكولاته بالحليب مع الكاري الهندي الحلو وجوز الهند, اللؤلؤة السوداء وهي عبارة عن شوكولاته داكنة مع الزنجبيل والواسبي , وأيضا النار الحمراء وهي عبارة عن فلفل الأنتشو والتشيبوتل مع القرفة والشوكولاته الداكنة. وهناك نكهات أخرى مثل فينيتشيو وهي مصنوعة من فينيل اللقاح والشوكولاته الداكنة, وأيضا البالزميكو والتي تحتوي على الشوكولاته الداكنة مع خل صقلي (مصنع من عشر سنوات).
رد: أغــلىـا انواع الـ ش ـوكولاته في العالم}..
اقتباس:
فلفل الأنشو: هو فلفل متوسط الحرارة ينمو في المكسيك ويسمى بوبلانو
شوكولا بالفلفل,,, ,, ,
شوكولا فخمه للتباهي, الي فيها ذهب قابل للاكل و اغلبهم مصنوعه يدويا,,, ,, ,
المهم طعمها و مكوناتها,,, ,, , مايستاهل كل هذا على شوكولا, اذا الزياده بسبب الشركه و الذهب,
لكن يس بعضها غالي لندره او جودة المكونات,
مشكوره لولا على مشاركتنا بالموضوع الغالي,
بالتوفيق لك.
رد: أغــلىـا انواع الـ ش ـوكولاته في العالم}..
العفووووو
بس تصدقي..الواحد لما يكون يحوب الشي يسوي اي شي<<<وشركات الشوكولاته مستغلين حوب الناس للشوكولاته
يسلموو عالمروور يا دلبي
رد: أغــلىـا انواع الـ ش ـوكولاته في العالم}..
مشكوره اختي ويعطيك العافيه لكن خلينا على الكيتكات <<<<<< وينك ووين الذوق خخخ..
فعلا اصناف جميله تشكرين ..
رد: أغــلىـا انواع الـ ش ـوكولاته في العالم}..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :D
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة C.lula
ريتشارد دونلي
http://members.abunawaf.com/balot/nov/146.jpg[
التكلفة: 75 دولار للباوند الواحد.
المكان: سانتا كروز – كاليفورنيا – الولايات المتحدة الأمريكية.
الموقع الرسمي للشركة : www.donnellychocola tes.com
بدأ ريتشارد دونلي بتصنيع الشوكولاته عام 1988 بعدما حصل على الماجستير في تصنيع الشوكولاتهمن باريس وبروكسل. تصنّع شوكلاتته يدويا من أرقى أنواع الشوكولاته الفرنسية. يحرص ريتشارد على تصنيع نكهات بسيطة لكن متطورة. (ماصارت شوكولاته!!)
الصراحة.. هذا النوع يستاهل السعر :D دخلت المحل ابغى اشوف طعمه ==> وانا ماادري عن اسعارهم لوول
جلست اجرب من هنا ومن هناك... ويوم خلصت قلت الحساب لو سمحت وانا اقول الحين ان كثرت بتطلع 30 او 40 دولار... مااشوف الا اللي تقول لي 100 دولار!!!
كلهم صغار.. بس من جد يستاهل :) من يتذوقه لن ينسى طعمه..
من جد يا حلو باتشي :D كنت اشتري منه بالهبل.. الله يرحم أيام اول لوول
تسلمين أختي على الموضوع الجميل :)
رد: أغــلىـا انواع الـ ش ـوكولاته في العالم}..
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة samoory
مشكوره اختي ويعطيك العافيه لكن خلينا على الكيتكات <<<<<< وينك ووين الذوق خخخ..
فعلا اصناف جميله تشكرين ..
العفوووو ويسلموو يا دلبي عالمرور
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Alora
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :D
الصراحة.. هذا النوع يستاهل السعر :D دخلت المحل ابغى اشوف طعمه ==> وانا ماادري عن اسعارهم لوول
جلست اجرب من هنا ومن هناك... ويوم خلصت قلت الحساب لو سمحت وانا اقول الحين ان كثرت بتطلع 30 او 40 دولار... مااشوف الا اللي تقول لي 100 دولار!!!
كلهم صغار.. بس من جد يستاهل :) من يتذوقه لن ينسى طعمه..
من جد يا حلو باتشي :D كنت اشتري منه بالهبل.. الله يرحم أيام اول لوول
تسلمين أختي على الموضوع الجميل :)[/CENTER]
خخخخخ حلوووو:32:
العفو يا عومري
رد: أغــلىـا انواع الـ ش ـوكولاته في العالم}..
الســلامـ.. عليـكمـ..
وااو فــعلا أصنـــاف حلــوة بــزاافـ،
والله مـــا يــهونـ عليـنـا نـاكلها نخليــها ديـكور أحسنـ هــع لــ ووــل :D
مــشكــورة أختـــي علــى المــوضـوع التحفـــه
سلمتــ ايــدك
تـحيـاتي،،
رد: أغــلىـا انواع الـ ش ـوكولاته في العالم}..
رد: أغــلىـا انواع الـ ش ـوكولاته في العالم}..
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة manga will20
الســلامـ.. عليـكمـ..
وااو فــعلا أصنـــاف حلــوة بــزاافـ،
والله مـــا يــهونـ عليـنـا نـاكلها نخليــها ديـكور أحسنـ هــع لــ ووــل :D
مــشكــورة أختـــي علــى المــوضـوع التحفـــه
سلمتــ ايــدك
تـحيـاتي،،
هو مافي غير كدا
يسلموو عالمرور
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kikyo lover
http://members.abunawaf.com/balot/nov/141.jpg
يممممممممممممممممممممم
اليوم أنا أعترف $$
ســــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــال لعــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــابـــــــــــــــــــــــــــــــــي
هههههه
ياقلبي عليكي
منوره الموضوع
