الحليب قليل الدسم يسبب السمنه !!

السلام عليكم




نشرت مجلة "أرشيف طب الأطفال والمراهقين Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine دراسة مفادها أن الحليب قليل الدسم يسبب البدانة بينما الحليب كامل الدسم وغير المعالج لا يسبب البدانة! وقد أجريت الدراسة التي استغرقت ثلاث سنوات على 13ألف طفل تتراوح أعمارهم بين 9إلى 14سنة ، ووجدت أن زيادة الوزن ارتبطت بتناول الحليب قليل الدسم والحليب منزوع الدسم.
ولكن الدراسة ذكرت أيضاً أن سبب زيادة الوزن ليس الدهون ذاتها ولكن السبب هو السعرات الحرارية التي في الحليب بشكل عام.

والسؤال هو ألا يسبب شرب الحليب الكامل الدسم نفس زيادة الوزن؟ وتقول الدراسة إن دسم الحليب الكامل غير المعالج من ابقار ترعى في مراعي خضراء مفتوحة يحتوي على عناصر غذائية فريدة تعزز أداء الغدّة الدرقيّة مما يساعد الجسم على تكوين العضلات بدلاً من تكوين الشحوم! فالحليب غير المعالج (لم يتم نزع الدهون منه) يحتوي على عناصر غذائية تجعل الجسم ينتعش مثل البكتريا النافعة والإنظيمات (الإنزيمات) والدهون الخام.

كما يحتوي بالإضافة إلى ذلك على حمض اللينولينيك المركّب conjugated linoleic acid الذي يحارب نشوء الخلايا السرطانيّة.

وتشير الدراسة ايضا إلى أن سبب زيادة وزن من يتناول المنتجات قليلة او منزوعة الدسم مقارنة بمن يتناول نفس الكميات من الحليب الكامل قد يعود إلى أن الشركات تضيف مصل البروتين إلى الحليب الذي يتم نزع دسمه. ومصل البروتين يحتوي على هرمون الإسترون estrone الذي قد يكون هو المسبب لزيادة الوزن. كما قد يكون المسبب هو مصل البروتين ذاته!

وتذكر الدراسة أنه على الرغم من أن منتجات الألبان غنيّة بالبروتينات وبفيتامينات أ وَ د وبمعادن الكالسيوم والفسفور، وأنها كذلك منخفضة المؤشر الجلايسيمي، وأن تناولها قد يحدّ من حدوث الكسور لدى الأطفال قبل سن البلوغ، إلا أن هناك جدلا كبيرا حول تناول كميات كبيرة من منتجات الألبان.

والأسباب التي تقف ضد تناول كميات كبيرة من الألبان هي تزايد المشاكل التي ترتبط بتناول كميات كبيرة منها مثل تزايد حالات عدم تقبل اللاكتوز (سكر الحليب) وكمية السعرات الكبيرة والدهون المشبعة فيها وتزايد الدلائل على ارتباط حدوث سرطان المبيض والبروستاتا بتناول كميات كبيرة من منتجات الألبان خاصة أثناء فترات المراهقة!

كما تشير الدراسة إلى أن النتيجة التي توصلت إليها وهي ان استهلاك دهون منتجات الألبان لا يؤدي إلى زيادة الوزن تتوافق مع دراسات أخرى أجريت على البالغين ولم تتمكن من إثبات أن دهون منتجات الألبان تسبب زيادة الوزن

وصلني عبر الايمل واستغربت منه الصراحه وحبيت اطرحه ونشوف ارائكم

واللهي شيء عجيب يعني تخيل فيه ناس مثلا مفرطين بالسمنة وبالطبع حليب منزوع الدسم خيارهم الأول فما ردة فعلهم لو اكتشفوا أنه يسبب زيادة في الوزن وأن كامل الدسم أفضل لهم

المقاله مميزة ولكن العجيب بالامر انه بالفعل يذكر هذا الامر دائما ان خالي الدسم به دسم ؟

مشكور على الموضوع والواحد ياخذ ماء ويرتاح

المهم انه الزياده تكون في السعرات الحراريه وليس الدهون

ارنولد كلاسيك - مشكلجي

حياكم الله

merci mon amie

Merci pour la réponse :p

يعني ايش نسوي بالظبط ؟؟
نستمر على المنتجات منزوعة الدسم .. ولا نحول على كاملة الدسم .!!

شكرا على المقالة .

نفس سؤال الاخ جبروت
نستمر على قليل الدسم ولا نحول على العادي كامل الدسم

نفس سؤال الاخ جبروت
نستمر على قليل الدسم ولا نحول على العادي كامل الدسم

معلومة خاطئة جدا دائما الأبطال والرياضيين ما يشربوا الا قليل الدسم يا أخ عاشق .

هذه نقطة النقطة الثانية مو كل دراسة تجرى في الغرب تكون صحيحة وال معلومة 100 % ...

معلومتك خاطئة أخي و أرجوا انك فهمتني لا أساءة لك بل تصحيح للمعلومة

مستر حديدوز انا ذكرت انه وصلني عبر الايمل وطرحته لاتاكد من مدى صحه المقال

بس ياريت لو توضح لنا ليش المعلومات خاطئه

تحياتي للجميع

في الحقيقه هذا موضوع شائك جدا بشكل لا تتخيلونه
لدي صديق هنا في استراليا ماجستير في علم التغذية
يقولي انه سوى دراسه في المختبر ووجد ان السمن الحيواني على ما فيه من فات الا انه اخف بكثير
من بعض المنتجات الخاليه من الدهون .
يقول هناك عمليات تحدث في الجسم اخرى للاشياء المعالجه الموجوده داخل هذه المنتجات تحتاج عمليات
داخل الجسم وغالبا ما يتخلص منها الجسم لصعوبة تكراراها وبهذا الشكل لا نستفيد كما لو تغذيت بالسمن الحيواني .
الموضوع جدا شائك
هو نفسه مستغرب من هذه الامور ومنصدم بدرجه لا تتخيلونه وقال لي انه ممكن يخرج كتاب بهذا الموضوع.
المدرب سكووبي الموجود في موقع اليو توب يقول لا تحتاج ان تعرف هل هو خالي الدسم او كامل يقول انظر الى السعرات الحراريه فقط.

بالنسبة لسكوبي صحيح انا شفت مقطع فيديو على اليوتيوب يشرح بشكل مميز كيف ان ننتبه للحليب وكمية السعرات الحراريه به فان كانت عاليه يتوجب علينا زياده الحرق باللعب وان كانت عاديه اذن هو المناسب

وانا اقول خلكم على الماء في استخدام المكملات اما بالنسبة للحليب فتناولوه في وقته اللي هو الفطور فقط ومافي اشكاليه لو كان زايد بالسعرات الحراريه لانك راح تحرقه سواء بالحركه باليوم او بالتدريب الرياضي بالصاله اهم شي ما تاخذه في الليل مع البروتين قبل النوم