من الوجبــات المفـضلة لدي "بالصـور" طـريـقة التحـضير حصـريا فـي منتـدى

السلام عليكم ورحمـة الله وبركـاتة


إلى كـل عـاشق مطـبخ مثـلي واعضاء المنتـدى تحـية طيبـة وبعـد..

حـبيت أنشالله تكـون أول مشـاركة لـي معـاكم مفـيدة وحـاب اطـرح احـدى وجبـاتي المفـضلة التـي تكـون مـاقبـل التـمرين

المقـاديـر :

1- صـدور دجـاج
2- الرز أو البـاستا
3- المـشروم
4- الخضـراوات
5- بهـارات مثـل [فلفل أسود , الثوم , فـاهيـتا , مـدخن]
6- الليمون
7- تـوبـاسكو:jap043: يمـي
http://img812.imageshack.us/img812/7676/wajba.jpg

http://img254.imageshack.us/img254/7307/img0444copy.jpg
الآن إلى الجزء المهم:ds018:

طـريقة التحـضير:

http://img593.imageshack.us/img593/6...g0445copym.jpg
نقـوم بتقـطيع صـدور الدجـاج إلى قطـع صغـيرة ثـم نضـع القلـيل من البـهارات حتـى تعـطي نكـهة


http://img836.imageshack.us/img836/4954/img0446copy.jpg
نقـوم أيضـا بتقـطيع المـشروم الطـازج إلى قطـع صغـيرة


http://img255.imageshack.us/img255/9303/img0449copy.jpg
ثـم بعـد ذلك نقـوم بـوضع الدجـاج إلى الجدر أو المقلى حـسب المتـوفر ونقـوم بتحـريكة كـل دقيـقتين


http://img651.imageshack.us/img651/3269/img0451copy.jpg
بعـد 10 دقـايق نقـوم بـوضع المـشروم مـع الدجـاج ولأنه يعـد بسـرعة نقـووم بتحـريكة كـل 30 ثـانية إلى أن يسـتوي


http://img440.imageshack.us/img440/9200/img0452copy.jpg
وضعـت الشعـيرية لأنه سـريع التحـضير ويحتـوي فقـط علـى كـارب مـالي خـلق انطر الرز خخخخخخخخخ
وفـي اللمـسة الأخيرة وليست آخرا نضـع الخضـراوات والتي تتكـون من الفـاصـوليا والبـازيلاء والجزر والـذرة


http://img23.imageshack.us/img23/6118/img0456copyl.jpg

http://img411.imageshack.us/img411/6...g0457copyt.jpg
الطبـق جـاهز وبامكانك إضـافة فلفل الحـار والليمـون

صـحة على ألبـك , وانشالله اكون فـدتكم باللي عنـدي :09:


ملاحظة: النـودلز والخضـراوات نضـعهم فـي ماء سـاخن لمـدة دقـيقتين ومن ثـم نقوم بـسكبهم فـي الجدر مـع نـزع المـاء

برافو يا مـان ..

حبيت أنبهك على نقطة مهمة كنت أنا أجهلها أيضاً ونبهني كابتن كبير ومجاله طويل في رياضة كمال الأجسام أكثر من 30 سنة .. قلي خلط الخضراوات مع بعض مع الدجاج أو اللحم يسبب عسر في الهضم ولا تستفيد من الي أكلته .. لأن البطن تفرز عصارات لكل نوع من الأكل .. ف بالتالي يفضل أكل فاكهة واحدة فقط في وقت يكون البطن فيه خالي .. وخضراوات لوحدها في بطن خالية .. اللحم أو الدجاج أو التونة مع القليل من الرز .. وهكذا أفصل بينهم ..

وأتمنالك التوفيق وللجميع إن شاء الله ..

يعـطيك العافية وتسلـم على التـوضيح نقـطة حلـوة ومهمـة واكيد راح استفـيد منـها

يعيش سؤال وجواب يعيش يعيش يعيش

بعدستي طبقي المفضل الي دئماً اعمله

كريم كراميل

http://www9.0zz0.com/2011/10/21/01/858779596.jpg

المقادير

علبة كريم كراميل + نص لتر حليب

الطريقة

1_ سخن نص لتر من الحليب في قدر متوسط الي درجة الغليان تقريباً
2_ امزج محتويات كيس البودر الكارميل مع شوية سكر وسخنة حتي درجة الغليان
ابقية على النار يغلي لمدة 3 دقائق مع تقليبة المستمر
3_ صب المادة اللي لونه اسود كذا شكلها برفق على الطبقة العلوية

http://www9.0zz0.com/2011/10/21/01/384451927.jpg

واتركة في البراد حتي يبرد ويتماسك (2 _ 4 ساعات )

http://www9.0zz0.com/2011/10/21/01/332330463.jpg

اخرجه من قالبه وقدمه

http://www9.0zz0.com/2011/10/21/01/780603787.jpg

اقتراحات التقديم
يقدم الي 4 _ 5 اشخاص
وبالهناء والعافية
تحياتي

شهي جدا ولذيذ

الله يعطيك العافية ...

مشكور اخي ... ايوب كراميل زاكي على الاخر بس شو بدو يصير فينا ...

تسلم على الموضوع

بدوا الشباب يبدعون بالمطبخ كل يوم نازل موضوع احلى من اللى قبل

-------------------------------------------

ايوب يعطيك العاافيه طبقك المفضل مكانه الصحيح مطبخ الفراشات وليس قسم كمال الاجسام

وجبات رائعه وخصوصاً الاولى

إذا صار في وقت ان شاء الله اعملها هههه

تحياتي

kook2211

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

أيـوب .. أنت فـاهم الدايـت غلـط نـاوي تـرجعـنا إلى مصـدر العـربي الرئـيسي ..> الكـرشة !!

ويعطـيكم العـافية جمـيعا علـى مـروركم الطيـب

بارك الله فيك أخوى ,

وابشركم ياشباب كسب شيف جديد ينافسنا ههههه

ننتظر جديدك يابطل .....

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kook2211

ايوب يعطيك العاافيه طبقك المفضل مكانه الصحيح مطبخ الفراشات وليس قسم كمال الاجسام

---

ههههههههههههه بس خطيره اللي سواها ايوم متعبه صراحه


يعطيك العافيه اخوي ع الطبخه وتسلم الايادي وعوافي ان شاء الله

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Bl3ck Man

مشكور اخي ... ايوب كراميل زاكي على الاخر بس شو بدو يصير فينا ...

---

العفو
الكريم كراميل والمهلبية وام علي اكلات صحية كويسة جدا للريجيم
انت لو ملاحظ معي اهم شئ في المستشفي
طبق كراميل لكل مريض مع كل وجبة
اشكرك Bl3ck على المشاركة
تحياتي

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kook2211

ايوب يعطيك العاافيه طبقك المفضل مكانه الصحيح مطبخ الفراشات وليس قسم كمال الاجسام

---

ههههههههههههههههههههه
اشطة يا كتكوت
انا فكرتة هذا مطبخ الفراشات هههههااااااااي
تحياتي

نقول تاني هههه
طريقة عمل
الستيك بصلصة المشروم والكريمة
فانا اليوم اقوم بنقل الطريقة
عملت SCAN على نفس الطريقة التي اتبعها
في عمل هذا النوع من الستيك
طبعاً الستيك انواعه كتيرة ومتعددة
ويختلف على حسب نوع الكوزين
المصدر هذا الكتاب

http://www10.0zz0.com/2011/10/21/18/688478316.jpg

وهذه هي الطريقة والصورة

http://www10.0zz0.com/2011/10/21/18/548328856.jpg



http://www10.0zz0.com/2011/10/21/18/109484896.jpg



انا اعملها بالضبط وتطلع ممتازة جداً جداً
ولكن احذف فقط بهار الكزبرة الناشفة
لأني اشعر انها طعم دخيل على الستيك
كذلك لا اضعها بالفرن احياناً اكتفي فقط بالشواء الجيد
الناس اللي يحبوها ويردون زيادة يمكن ان يضعوها في الفرن
ولكنها ستنشف اذا وضعتوها كثيراً انتبهوا

http://www10.0zz0.com/2011/10/21/18/425295322.gif

وبالهناء والعافية
اخوكم ايوب
تحياتي