اطرح رأيك: هل الكارب الأبيض بسيط أم معقّد؟

بسم الله ..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

من فترة وهالموضوع يدور براسي ..

س- هل الكارب الأبيض بسيط أم معقّد؟


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/141902.png


-اذا كان الكارب الأبيض معقّد كما يقول الغالبية من الناس ليش نجوع بعد أكله بفترة قصيرة؟

-اذا كان الكارب الأبيض معقّد ليش يتم افراز الانسولين بكميات عالية بعد أكله؟ والمعلوم ان المحفز
الأول للانسولين هو الكارب البسيط ( سكر وخلافه)

-اذا كان الكارب الأبيض معقّد فلماذا نمتنع عنه في أنظمتنا الغذائية في مرحلة التنشيف؟

:::::::::::::::::::::::::::

رؤيتي: أن الكارب الأبيض بسيط, لأن الألياف قد انتزعت منه, والألياف كماهو معلوم هي من يبطئ من امتصاص الكاربوهيدرات وبذلك يقل
افراز الإنسولين, وهذا يثبت بالتجربة عندما تأكل شوفان مثلاً, وتأكل أرز أبيض .. سترى الفرق! الشوفان سيغذيك طيلة 5 ساعات تقريباً وأكثر.. بينما الأرز الأبيض لا يستمر ساعة أو ساعة ونصف حتى يتبخّر وتحس بالجوع وستظطر أن تأكل من جديد :)

امثلة للكارب الأبيض: ( أرز أبيض, مكرونة بيضاء, خبز أبيض, جميع مشتقات القمح الأبيض منزوع القشور " الألياف هي القشور",
والسكر الأبيض وغيرها ..)

امثلة للكارب المعقّد: ( أرز بنّي, أرز النخيل, خبز بر, خبز نخالة, مكرونة سمراء, كل مشتقات القمح الكامل " غير منزوع القشور " وبعض
السكريات البقولية, والنشويات البقولية, وبعض السكريات في بعض الخضروات مثل : اليام " البطاطس الحلو" )

أتمنى الكل يشارك ويطرح رأيه, وموفقين يا شباب :)

طبعا بسيط ..وبالتالي يرفع الانسولين بدرجة عالية ويساهم في زيادة الدهون ...

السلام عليكم

احب اشكرك اخوي بوسعد على طرح النقاش بموضوع الكارب

وبالنسبة للموضوع

تفيد الدراسات ومعظم خبراء التغذية ان الكارب الابيض هو نفسه الكارب البني والاثنين يحملون نفس الخاصية في المفعول وايضاً الاثنين يعدون كارب بطيء الهضم ..

سبب ادخال الكارب البني او الاسمر لمعظم انظمة الدايت هو احتوائه على القشور او الالياف ( كما تفضلت بالذكر) وسبب اخر هو بطئ امتصاصه بشكل بسيط عن الابيض والاحساس بالشبع وقت تناوله ويرجع السبب لاحتوائه على الالياف ...

وهذان هم السببان الرئيسيان بتناول الكارب البني وقت الدايت او الحمية ..

اما مايدور من حديث عن الكارب الابيض بأنه سريع امتصاص وانه يحتوي على السكر ولا يصلح لنظام حمية
فهذا غير صحيح وغير مثبت علماً

والكارب سواءً الابيض او البني هم الاثنين بطيئي الهضم ولا فرق بينهم سوى ماذكرته سلفاً ...

والمضمون

ان النوعين بطيئي الهضم سواءً ابيض او بني وايضاً النوعين يحتوون على نفس السعرات اذ كانو متساوين فالكمية ويصلحون لاي نظام غذائي سواءً ضخامة او دايت ...

والافضلية تبقى للبني لاحتوائه على الالياف المفيدة ..

تحياتي لك وللابطال

موضوع مهم, و أوافقك الرأي بالذي ذكرته

سؤال مالفرق بين البطاطس العادي والبطاطا الحلوة, وهل البطاطس العادي يحتوي على كارب بسيط ؟

موضوع جدا رايق . مشكور ياعزيزي
تحياتي لك o_0

موضوع رائع ومهم خصوصا ان الكثير من اللاعبين يحرمون انفسهم من تناول الكارب الابيض تصل الى سنوات خشية الدهون وما الى ذلك
ولكن الدراسة التي عرضها لنا الاخ hamad. تؤكد على المساواة بينهم في السعرات الحرارية اذا كانت بنفس الكمية

جزاك الله خير ياكابتن على الطرح المفيد ....
ولازيادة على كلامك وكلام الكابتن حمد ... كفيتوا ووفيتوا .....

* البني اقل سعرات من الابيض لكون الالياف لها وزن

تقبل مروري المتواضع

طرح جميل، يعطيك العافية.

ماقصرت انت والشباب بالفروقات، السعرات متساوية ولكن الفرق في سرعة الامتصاص بين الابيض والاسمر، والسبب يعود لتواجد الألياف اللي تبطأ من عملية الإمتصاص.

في نظامي الغذائي، مصادر الكربوهيدرات في وجباتي 90% حبوب كاملة، سواءاً رز بني او الخبز الاسمر وغيرها. سواءاً هدفي تضخيم او تنشيف ونادراً ما اتناول منتجات الكارب الأبيض.
استخدامي للكارب البسيط في وجبة الفطور (ملعقة عسل)، ومع البروتين بعد التمرين مباشرة (10 جم سكر دكستروز).

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك أخي متعب، موضوعك هام وطرحك له رائع.
صراحةً أوافقك الرأي في رؤيتك للموضوع.
تقبل مروري
وبالتوفيق للجميع

يعطيك العافيه اخ متعب
وماقصروت بتوضيح ياابطال
ولاحظة في الاونه الاخير الناس تبعد خير وشر عن الكارب الابيض مثل الخبز وغيرها
ولا ازيد على الكلام كل المعلومات الي بقلوها سبقتوني
ومن رئيي التغير بين فترة الى آخر بين الابيض والاسمر