# علاقة سكر الدم بحرق الدهون وإفراز الإنسولين # ( هام جداً للكل )

بسم الله ..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

موضوعنا اليوم يتمحور حول سكر الدم وعلاقته بإفراز الإنسولين وحرق الدهون وتخزينها أيضاً ..



أولا : ماهو الإنسولين؟

الإنسولين Insulin:

هو هرمون يفرزه البنكرياس من أجل تحفيز خلايا الجسم ( جميع الخلايا ) لاستقبال الطعام, وله علاقة أيضاً بالتمثيل الغذائي ( عملية الأيض ) ..ويتدخل أيضاً في تنظيم مستوى السكر في الدم ..


---------------------------


س: ما علاقة الإنسولين بالدهون؟

الانسولين يفرزه البنكرياس بعد كل وجبة .. وكلما قلّت كمية الانسولين المفرزة كلما بدأ الجسم يستخدم

الدهون المخزنة في الجسم مسبقاً كمصدر للطاقة ..

وفي المقابل .. كلما زاد إفراز الإنسولين كلما تم تخزين كمية أكبر من الدهون, وبذلك.. يرهق البنكرياس وعلى المدى الطويل يصاب الشخص بمرض السكر عافانا الله ..

---------------------------



س: كيف تتم السيطرة على هذا الهرمون؟

لا مشكلة, خطوات بسيطة سوف تجعل مستويات هذا الهرمون منخفضة ومتوازنة:

1- تحكّم في مستوى سكّر الدم Glucose:

سكر الدم بإمكانه أن يجعلك رشيقاً وذو جسم متناسق, وبإمكانه أن يجعلك بديناً مليئاً بالدهون ..

كيف ؟

كلما ارتفع مستوى السكر في الدم, أتى الإنسولين لينظّم مستويات السكر ( البنكرياس يقوم بإفراز الإنسولين فينخفض السكر) ..

وكلما كانت الوجبة كبيرة وغنيّة بالسكريات البسيطة كلما كان افراز الإنسولين أكبر وبذلك يتم تخزين أكبر قدر من الوجبة كـ( دهــــــون ) في الجسم ليستفيد منها الشخص لاحقاً ..


2- احرص على الأطعمة ذات المؤشر السكري المنخفض Low Gi Foods :

هذه الأطعمة لا ترفع سكر الدم لمستويات عالية, وفي نفس الوقت تمنحك الطاقة اللازمة للقيام بجميع أنشطتك اليومية الحياتية والرياضية أيضاً ..

وهنا نكون استفدنا فائدتين, الأولى هي أننا حصلنا على الطاقة اللازمة من الأكل, والثانية هي أن الإنسولين لم يفرز بكمية كبيرة كما هو الحال في الأطعمة ذات المؤشر

السكري المرتفع High Gi Foods .. وهذه رسمة توضح العلاقة بين مستوى سكر الدم والأطعمة ذات المؤشر السكري المنخفض والمرتفع وعلاقتهما بالإنسولين ..


http://up.elbaghdadi.net/upfiles/knl03680.jpg

ما نلاحظه في الرسمة:

- الأطعمة منخفضة السكر أو ما يسمى بالـ Low Gi تغذيك لفترة طويل تمتد لساعات وسكر الدم يكون متنازل ببطئ ..
- الأطعمة مرتفعة السكر أو ما يسمى بالـ High Gi تغذيك لفترة قصيرة ثم ينخفض سكر الدم في 50 دقيقة تقريباً ..
- عندما نأكل الأطعمة مرتفعة السكر أو ما تسمى بالـHigh Gi يكون افراز الإنسولين بكميات عالية ويتم تخزين أكبر كمية من الدهون في هذا الوضع خاصة اذا كانت الوجبة كبيرة ..


طيب, ماهي الأطعمة ذات المؤشر السكري المنخفض والمؤشر السكري المرتفع؟

سوف نحدد من خلال المؤشر السكري, مرتفع جدا ( فوق 100), مرتفع ( 80-100), معتدل (50-80), منخفض (30-50 ) منخفض جداً ( أقل من 30) ..

- حبوب الإفطار ( فوق100 )
- خبز أبيض ( فوق 100 )
- منتجات الطحين الأبيض ( فوق 100 )

- موز ( 80-100 )
- أرز بنّي ( 80-100 )
- جزر ( 80-100 )
- مانجو ( 80-100 )
- البطاطس الأبيض ( 80-100 )
- أرز أبيض ( 80-100 )
- العنب ( 80-100 )


- فاصوليا معلبة (50-80)
-برتقال (50-80)
- بازلاء (50-80)
- خبز الأرز (50-80)


- تفاح (30-50 )
- شعير (30-50 )
- حمص (30-50 )
- فاصوليا جافة (30-50 )
- عدس (30-50 )
- حليب (30-50 )
- لبن (30-50 )
- خوخ (30-50 )
- كمثرى ( اجاص) (30-50 )


- الأسماك ( أقل من 30)
- الزيوت الطبيعية ( أقل من 30)
- الزبدة والمارجرين ( أقل من 30)
- الدجاج ( أقل من 30)
- الأجبان ( أقل من 30)
- الخضروات الورقية ( أقل من 30)
- البروكلي والزهرة ( أقل من 30)
- البيض ( أقل من 30)
- اللحوم الحمراء ( أقل من 30)
- ثمار البحر ( أقل من 30)


ملاحظة: عموماً الأطعمة ذات المؤشر السكري المرتفع هي التي تحتوي كثير من السكر والنشا المكرر والتي تقل فيها الألياف ..
ملاحظة(2): هذا التقسيم بناء على موقع لدكتور عربي ولكنه أقرب للواقع .. اذا أردت الاستزادة ارجع الى التقسيم العالمي لجامعة سيدني بأستراليا http://www.glycemicindex.com





3- ستة وجبات صغيرة أفضل من ثلاثة كبيرة :

حجم الوجبة يشكل أهمية كبيرة اذا أردت أن تقلل افراز الإنسولين وتحرق الدهون المتراكمة على جسمك ..

حيث أن الوجبات الصغيرة المتعددة والمقسمة على مدار اليوم, تحافظ على مستوى سكر معيّن لا ينخفض ولا يرتفع بل يبقى في اطار محدد ..

اذا انخفض سكر الدم احسننا بالإرهاق والتعب واشتدت حاجتنا للسكريات والحلويات وهذا طبيعي, فالجسم يطلب أن ترفع السكر ..

واذا ارتفع السكر فالإنسولين لك بالمرصاد وتخزين الدهون مجدداً هو الخطوة القادمة ..



وكما هو موضح في الرسمة أن الأطعمة سريعة الامتصاص او الغنية بالسكر لا تغذيك طويلاً ولا تزيد عن الساعة الواحدة ثم ينخفض السكر مجدداً ..

فلذلك يجب أن يكون جدولك الغذائي مشتملاً على اطعمة بطيئة الامتصاص بالإضافة الى تقسيم الوجبات الى أكثر من 5 وجبات يومياً صغيرة الحجم ..



هذا والله الهادي الى سواء السبيل

أتمنى أن يكون الشرح كافي ووافي


تذكير: الموضوع خاص بمنتدى المنتدى

ولا يجوز النقل الا بذكر المصدر.

اعذروني على سوء الرسم ..

الفوتوشوب ما اشتغل معاي قلت مالها الا الرسام :)

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

يعطيك الف الف الف عافيه وتسلم على هالمواضيع الرائعة

وتواجد جدول الاطعمة كان مفيييييد جدا حتى الواحد يقدر ينظم نفسه

اكرر شكري لك اخي متعب

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بردان1

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

يعطيك الف الف الف عافيه وتسلم على هالمواضيع الرائعة

وتواجد جدول الاطعمة كان مفيييييد جدا حتى الواحد يقدر ينظم نفسه

اكرر شكري لك اخي متعب

---

العفوو يا كابتن عمر

الله يعافيك ويجزاك خير ..

لو تدخل على الموقع المضاف بتلاقي كل ماهب ودب من الأطعمة ..

لدرجة اني لقيت ( رطب ) .. وكان المؤشر السكري حقه تقريبا حول ال50 ..

أشكرك وبارك الله فيك على ردك الطيب ..

ما شاء الله بطل والله

اي نبي هالمواضيع الزينه


+ تقييم

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة daughtry

ما شاء الله بطل والله

اي نبي هالمواضيع الزينه


+ تقييم

---

هههههه الله يعطيك العافيه

سلمت ..

من أجمل وأروع المواضيع إللي قرأتها
موضوع مهم ومفيد
اشكرك واهنئك
جزاك الله خيرا

يا وحششش ..... موضووع أكثر من رآئـع ..

معلومات مرتبة وقيمة ...

شكرا جزيلا ...

جزاك الله خيرا اخي
موضوع في قمة الروعة
الى الامام ولا تحرمنا من مزيدك ;)

سلام

يعطيك العافيه كابتن متعب استفدت كثير من موضوعك

بخصوص الانسولين .. منتجات التحفيز مثل انيمال ام ستاك ، تحفز على افراز هرمون الانسولين مما يزيد من امتصاص البروتين اكثر للعضله و يساعد في الضخامه العضليه

كيف يكون المحفز مساعد بزياده افراز الانسولين وانت ذكرت انه المفترض ان ينخفض ولا يزيد

ياليت توضيح اكثر واعذرنا على سوء الفهم منكم نستفيد

شكرا لك

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة omani

من أجمل وأروع المواضيع إللي قرأتها
موضوع مهم ومفيد
اشكرك واهنئك
جزاك الله خيرا

---

العفو يا غالي

وبارك الله فيك ..

وياك يارب ..

كلام ولا أروع .. الموضوع أجا بوقتو بصراحة أنا داخل على كورس تنشيف يوم السبت ببتدي فيه تخيل ئديش فادني هل موضوع
الله يجزيك الخير و يرزئك و يوفئك

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة King Of Coffee

يا وحششش ..... موضووع أكثر من رآئـع ..

معلومات مرتبة وقيمة ...

شكرا جزيلا ...

---

العفو يا كابتن :)

على راسي ..

أهم شي الفائدة للأعضاء ..

تحياتي :)

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة amdmatar

جزاك الله خيرا اخي
موضوع في قمة الروعة
الى الامام ولا تحرمنا من مزيدك ;)

سلام

---

واياك يا كابتن ..

انت الأروع ..

بعون الله تعالى ..

تحياتي لك :)

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة WLD AL5UBR

يعطيك العافيه كابتن متعب استفدت كثير من موضوعك

بخصوص الانسولين .. منتجات التحفيز مثل انيمال ام ستاك ، تحفز على افراز هرمون الانسولين مما يزيد من امتصاص البروتين اكثر للعضله و يساعد في الضخامه العضليه

كيف يكون المحفز مساعد بزياده افراز الانسولين وانت ذكرت انه المفترض ان ينخفض ولا يزيد

ياليت توضيح اكثر واعذرنا على سوء الفهم منكم نستفيد

شكرا لك

---

العفو يا وحش ..

أولاً المواد اللي تحفز البنكرياس على افراز الانسولين بقوة هي الننشويات المكررة والسكر المكرر

ثانياً الانيمال ستاك محفز للتستيسترون وليس للانسولين ..!

الانيمال ستاك مجرد مواد تحفز افراز أكبر كمية من التستيسترون بغض النظر يحتوي هرمون بنائي أم لا ..

ولا يحتوي على سكريات أو نشويات مكررة حتى تحفز البنكرياس لإفراز الانسولين ..

أتمنى اني أفدتك وشكراً لك على سؤالك ..

تحياتي يا كابتن :)