الكــافــــيــيـــن ( كل ماتريد معرفته )

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:A...pOx_l922NL_DOQ



http://upload.wikimedia.org/wikipedi...eletal.svg.png

ماهو الكافيين ؟
هو مادة تسمى methylxanthines تسبب تثبيطاً للانزيم الذي يقوم بأيض جزيئات الطاقة وبالتالي يقلل من تأثير الادينوسين التثبيطي للجهاز العصبي وبالتالي يزداد الدوبامين والادرينالين والكورتيزون في مختلف اجزاء الجسم وذلك يؤدي الى تأثيرات الكافيين المختلفة للكافيين في اجزاء الجسم، والقهوة ليست المادة الوحيد التي يوجد بها الكافيين فهي توجد في بعض المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والشكولاتة ...الخ

ماهو تأثير الكافيين على الجسم؟
ارتفاع نبضات القلب مع عدم انتظامها احيانا وزيادة قوة انقباض القلب وارتفاع الضغط وزيادة الاحماض من المعدة وزيادة ادرار البول ورعشة خفيفة في اصابع اليدين (خصوصا في الاشخاص غير المتعودين على القهوة) وارتفاع تركيز هرمون الكورتيزون والادرينالين والدوبامين وبالتالي زيادة اليقظة وازدياد تركيز الكلسترول الضار واذا زادت كمية الكافيين اليومية على 300 ملغ يسبب صداعا وغثيانا وتوترا وسرعة انفعال وعدم القدره على النوم، اما الاعراض الانسحابية للكافيين فهي تبدأ خلال 24 ساعة وتصل ذروتها في خلال 48 ساعة وقد تستمر فترة تصل من 2-9 ايام وتظهر على شكل صداع وخمول وقلة مستوى التركيز.


المكملات الغذائية والكافيين

http://www.hforcare.com/wp-content/u...upplements.jpg

أننا نلاحظ في الكلام السابق عن تأثيرات الكافيين على الجسم من زيادة قوة انقباض القلب وارتفاع الضغط وزيادة الأحماض من المعدة وزيادة إدرار البول ورعشة خفيفة في أصابع اليدين لمن يستخدم منتجات الطاقة مثل نواكسبلود – سوبر شارج – انيمال بمب - جاك 3 دي – اسوليت .. الخ من خلال ظهور تلك الأعراض أثناء التمرين غالبا ولا ننسى بالذكر منتجات حوارق الدهون لها نفس الاعراض أيضا لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكافيين مثل الكلين بترول – انيمال كت – ليبو 6 ... الخ
ايضا لا ننسى بعض المحفزات مثل انيمال ام ستاك حيث يحتوي على 500 ملجم بالكيس الواحد

تسمم الدم بالكافيين
ذلك يعتمد على كمية الكافيين ووزن الشخص المتناول وهل هو من معتاد شرب القهوة أم لا؟
وعموما فإنه عند تناول الشخص العادي 1000مليجرام (واحد جرام) من الكافيين فإنه يسبب الهلوسة والتنميل والرعشه والغثيان والاستفراغ المتكرر بسبب تقلصات المعدة وافراز الحمض وضيق التنفس وأخيرا التشنج وتوقف التنفس والموت ولكنها نادرة جدا لأن المعدة لا تتحمل هذه الكمية من الكافيين وتقوم بالاستفراغ حتى التخلص منها.
وكمية الكافيين التي تقتل نصف متناوليها في الانسان هي LD50 هي تقريبا 150-200 ملغ في الكيلو غرام الواحد للجسم يتم تناولها خلال خمس ساعات وهي مايعادل في الانسان المتوسط تقريبا 100 كوب من القهوة.

كيف تحسب كمية الكافيين المناسبة لك

يختلف من شعب لآخر ومن شخص لآخر على حسب تعوده عليها ولكن على وجه العموم الا يزيد الاستهلاك على 300 ملغ من الكافيين يوميا وهو
ما يعادل 3 اكواب من القهوه (8 اونصه = 237 ملل)


هنا سوف اتطرق عن القهوة وما ادراك من القهوة ولكن في نهاية كلامي عن الكافيين يجب على كل شخص التركيز والانتباه من عدم الإفراط في استخدام كميات عالية من الكافيين


http://www.icn.com/News_Images/Artic...593_coffee.jpg



انواع القهوة وكمية الكافيين فيها
كمية الكافيين في القهوة العربية تزداد كلما زادت فترة الغليان ففي 10 دقائق غليان تصل الى 370 ملغ من الكافيين في اللتر واذا زادت مدة الغليان الى 20 دقيقة وصلت 430 ملغ واذا وصلت الى 30 دقيقة وصلت نسبة الكافيين فيها الى 600 ملغ في اللتر الواحد .
(مقارنة ب 2900 ملغ في اللتر للقهوة التركية ومن 1000 الى 1500 ملغ للتر للقهوة الامريكية العادية باختلاف طرق تحضيرها).

وفنجان القهوة العربية (30 مل ) يحتوي على 40 ملجم من الكافيين وكلما زاد تحميص حبوب القهوه قلت كمية الكافيين فيها ( Lecos, 1984 and Bruce 1986 ) وعلى وجه العموم فان القهوة العربيه تحتوي على كافيين اقل من مثيلتها الامريكيه وزناً بوزن..كما ان كمية الكافيين في سريعة التحضير اقل منها في القهوة العادية.


ماهو تأثير القهوة الخالية من الكافيين؟
تحتوي على كمية منبهات اقل للجهاز العصبي بسبب استخلاص الكافيين من حبات القهوة ولكنها ليست خاليه من الكافيين نهائيا فمثلا الكوب الواحد من القهوه خالية الكافيين يحتوي 3 مليجرام من الكافيين.
هل القهوه تسبب تضيق شرايين القلب؟
هناك دراسات متضادة في النتائج ولكن في الحقيقه ليس هناك دليل علمي محكم يثبت او ينفي ان تناول القهوة بكميات معتدلة يحمي او يسبب امراض شرايين القلب.



الخلاصة:
ان القهوة من المشروبات المنبهة التي انتشر استخدامها على مستوى العالم والافراط في تناولها يسبب مشاكل صحية على القلب وغيره ولكن تناولها بكميات معتدله لم يثبت ضرره على القلب او أمراض الضغط ويمكن لمرضى القلب تناول القهوة باعتدال حتى ولو كان بعد حدوث الجلطة القلبية وقد تستغرب كثيرا اذا عرفت ان بعض الدراسات المحلية تقول ان حوالي 7.5% من متطوعي الدراسة كانوا يستهلكون كميات كبيرة من الكافيين اليومي اكثر من 2800 ملغ من الكافيين يوميا!! ولذلك فإن رفع الوعي الصحي في هذا الموضوع له آثاره الايجابية على الفرد والمجتمع في الحاضر والمستقبل معا.


+++ تحيـــــــــــــــ لكــــــــــــــــم ـــــــــــاتي +++

:13:

ملاحظة : تم اضافة بعض التعقيبات ووجهة النظر على الموضوع

المصدر :
صحيفة الرياض
http://www.alriyadh.com/2012/11/14/article784158.html

مشاء الله تسلم على الموضوع الاكثر من مفيد...

مشكور على المعلومات القيمة واستفدت منها كثير
جزاك الله خير

يعطيك العافيه أخي لطرحك لمثل هذا الموضوع ..

لكن احب أن اعلق قليلا .. أن تحسس الجسم من الكافين يختلف من شخص لأخر وأن هنالك من يصل إلى 500 ملجم يوميا بدون أن يتحسس منها
لكن المعدل المتعارف للأغلب هو 300 ملجم وهنالك اناس أيضا تتحس من أقل من ذالك ..

اقتباس:

---

لمن يستخدم منتجات الطاقة مثل نواكسبلود – سوبر شارج – انيمال بمب - جاك 3 دي – اسوليت .. الخ من خلال ظهور تلك الأعراض أثناء التمرين غالبا ولا ننسى بالذكر منتجات حوارق الدهون لها نفس الاعراض أيضا لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكافيين مثل الكلين بترول – انيمال كت – ليبو 6 ... الخ
ايضا لا ننسى بعض المحفزات مثل انيمال ام ستاك حيث يحتوي على 500 ملجم بالكيس الواحد

---

كما أيضا يا صديقنا .. أن الكلين لا يحتوي على كافيين لكن أثاره متوافقه مع ذالك
فهو يعمل على مستقبلات البيتا وكما أن الأفيدرين أيضا يعمل على مستقبلات البيتا والألفا
لكن آلية تسببه بالاعراض هذه لا اعلمها لعدم أحاطتي التامه بهما

وما يثبت أنهم لا يحتويان على كافيين .. هو ان اغلب اللاعبين المستخدمين للكلين والأفيدرا يستخدمون معها الكافين مضاف من حبوب أو قهوة سوداء


السموحه أن كان تعليقي أزعجكـ .. <<< لكنه قد ينشط الموضوع بطريقة ما ;)

انا بطلت شرب قهوة و مشروبات طاقة و مشروبات غازية بعد ما دخلت حديد ههههه لاني اكل كرياتين و يقولون انه يتعارض مع كافين

سؤال، ليه يقال أن الكرياتين يتعارض مع الكافيين، رغم أن نو أكسبلود فيه كرياتين وكافيين بنفس الوقت؟؟

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نو أكسبلود

سؤال، ليه يقال أن الكرياتين يتعارض مع الكافيين، رغم أن نو أكسبلود فيه كرياتين وكافيين بنفس الوقت؟؟

---

أول مره أسمع أن الكرياتين يتعارض مع الكافيين .. لا يوجد أي تعارض

يعطيك العافيه عاالموضوع الدسم ..

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Rashed.S

يعطيك العافيه أخي لطرحك لمثل هذا الموضوع ..

كما أيضا يا صديقنا .. أن الكلين لا يحتوي على كافيين لكن أثاره متوافقه مع ذالك


السموحه أن كان تعليقي أزعجكـ .. <<< لكنه قد ينشط الموضوع بطريقة ما ;)

---

الله يعافيك يالغالي .. وفعلا الكلين بترول لايحتوي نهائيا على الكافيين واعتذر على الخطا العفوي .. وتعليقلك محل اعتبار وتقدير وفيه من المعلومات المهمه .. تحياتي لك ..

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نو أكسبلود

سؤال، ليه يقال أن الكرياتين يتعارض مع الكافيين، رغم أن نو أكسبلود فيه كرياتين وكافيين بنفس الوقت؟؟

---

اقتباس:

---

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة 071071

أول مره أسمع أن الكرياتين يتعارض مع الكافيين .. لا يوجد أي تعارض

---

أخوي بعد البحث وجدت أن فيه أبحاث او دراسات تقول ان الكرياتين يتعاض مع الكافيين او بمعنى اصح يقلل من فائده وعمل الكرياتين داخل الجسم وينصح و يفضل تناول الكرياتين مع مصدر كربوهيدراتي بسيط مثل عسل عنب موز حيث يؤدي إلى إفراز الأنسولين بشكل أكبر والأنسولين يساعد في نقل الكرياتين إلى الألياف العضلية
وبخصوص سؤالك فعلا انا مستغرب من منتجات الطاقة ومستغرب من هذي المعلومة لأن كلهم متناقضتين .. وانا نفسك رديت علبيك وقلتلك مافيه تعارض والحين اختلف الكلام :blackeye::boggled::31:

شكرا على الموضوع التفصيلي ..

كافيين = زيادة نبضات القلب = تركيز

بالتوفيق ولاتحرمنا من جديدك

الكافين مهم ونفس الوقت مضر !

احب اضيف نقطة ادا الجسم اتعود على الكافيين ماراح يكون للكافيين تاثير غير انه ادا شربت كمية كافين اقل من المعتاد راح تحس بتعب هدا غير الاعراض الجانبية من القلق والعصبية وقلة النوم وبصراحه موضوع جدا جدا مفيد