حليب الإبل
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
توصلت دراسة علمية حديثة أجريت على حليب الإبل إلى أن حليب الإبل يعتبر علاجا فعالا
لمرضى قرحة الاثنى عشر ويمنع حدوث السرطانات المختلفة ..
وقال د/عبد الوهاب عبد الرزاق الجبوري ..رئيس قسم الثروة الحيوانية ببلدية أبو ظبي أن إعطاء المصابين بقرحة المعدة
وجبات يومية تحتوي على حليب الإبل هو علاج فعال .. حيث أكدت البحوث فعالية حليب الإبل في منع حدوث السرطانات المختلفة
في الحيوانات المختبرية والإنسان بسبب فعاليته في منع تكوين مركبات النتروسامينات في الجسم والمسئولة عن أحداث السرطانات
كما أنه يعتبر مادة ضد الأكسدة الأمر الذي يساعد في حماية أنسجة الجسم المختلفة من التلف مما يقلل إصابة الإنسان بالسرطانات المختلفة
وقد تم اكتشاف بروتين خاص في حليب الإبل بفعالية مشابهة لعمل هرمون الأنسولين وبتركيز 40 وحدة لكل لتر حليب
كما لوحظ قابلية حليب الإبل في التقليل من نسبة الكوليسترول في الجسم الأمر الذي يمنع حدوث حالة تصلب الشرايين في الجسم
وبالتالي إصابة الإنسان بأمراض القلب
كما يعتبر حليب الإبل مقويا للجسم والبصر..
ويتميز حليب الإبل باحتوائه على نسبة بروتين عالية حيث تبلغ نسبة الكازنين وهو البروتين الرئيسي في الحليب 70%
كما يتصف بروتين حليب الإبل باحتوائه على نسبة عالية من الالبومين 3.22 % والكلوبيولين 1.22% مقارنة مع حليب الحيوانات الحقلية الأخرى
وقريب جداً من حليب الأم في الإنسان
ويتصف باحتوائه على كمية عالية من الدهون الذاتية 4.33%
وبالمقارنة مع حليب الأبقار والأغنام والماعز فإن دهن حليب الإبل يتكون من أحماض دهنية قصيرة التسلسل
ما يؤكد أهمية هذا الحليب في تغذية الأطفال .. حيث يستخدم الجسم هذه الأحماض الدهنية ذات الذرات القليلة من الكاربون في بناء مركبات دهنية أخرى
أسهل من تكسير السلاسل الطويلة الموجودة في الأحماض الدهنية طويلة السلاسل
كما يحتوي حليب الإبل على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن مقارنة مع حليب الأم وبقية الحيوانات الأخرى حيث يحتوي على كلور الصوديوم والفوسفات والكالسيوم والنترات والماغنسيوم والبوتاسيوم والحديد اضافة إلى مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين E و C
منقول
