هل تسبب البطاطا المقلية مرض السرطان؟2004/04/30 ينفق الشعب الأميركي 20 مليار دولار على البطاطا المقلية أو ما يسمى بـ (French Fries). ولكن اكتشاف جديد قد يغير رأيهم بالنسية لتناول البطاطا المقلية. الاكتشاف الجديد هو مادة كيماوية اسمها ((Acrylamide قد تسبب السرطان. وهذه المادة تتكون عند تسخين السكر أو المواد الكربوهيدراتية مع أحد الأحماض الأمينية. وتطالب ولاية كاليفورنيا مطاعم الوجبات السريعة بإضافة عبارة على عبوات البطاطا المقلية تقول أنها قد تؤدي للإصابة بمرض السرطان، وذلك اعتمادا على المادة 65 في قانون الولاية، والذي ينص على إضافة تحذير على كل شيء يشكل خطورة على الصحة، ابتداء بالكحول وانتهاء بوقود السيارات. ولكن علماء التغذية يعتقدوا أن هذا التحذير قد يكون خاطئا، لان الدراسات لم تثبت أن المادة المكتشفة تسبب السرطان بشكل قاطع.
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة eihab
كل شي الا البطاط وجبتي المفضله اللـــــــــــــــه مع مايوونيز شغل عدل
