ما هي علاقة الغذاء بالسرطان؟
تحتل الأبحاث العلمية حول علاقة الغذاء بمرض السرطان صدارة الأبحاث العلمية العالمية التي تعنى بصحة الإنسان. وعلاقة الغذاء بمرض السرطان هي علاقة وطيدة لكنها معقدة في نفس الوقت. فالغذاء قد يكون مسبب مباشر لمرض السرطان , وفي نفس الوقت يعتبر الغذاء عامل أساسي للوقاية من مرض السرطان , بل ويستخدم في أحيان كثيرة لعلاج حالات الإصابة بهذا المرض.
الأطعمة المساعدة على الوقاية من مرض السرطان:
الخضروات والفاكهة
تعتبر الخضروات والفاكهة التي تحتوي على مادة الكاروتين وفايتمين سي وإي ومادة السيلينيوم من أفضل الأطعمة المساعدة على الوقاية من مرض السرطان , وذلك لاعتبارها مصادر غنية بمضادات الأكسدة والتي تعمل على حماية خلايا الجسم من التلف , كما إنها تعمل على تقوية الجهاز المناعي للجسم مما يساعد على مقاومة الإصابة بمرض السرطان.
هذا وتعتبر الخضراوات والفواكه مصادر غنية بالألياف والتي تقي من الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي وخاصة سرطان القولون والمستقيم.
كون الخضراوات والفاكهة مصدر قليل بالدهون فإن تناولها يساعد على التقليل من إحتمال الإصابة بالسرطان.
من ناحية أخرى , فإن اتباع الحمية الغذائية بواسطة التقليل من كمية الطعام في الوجبة الغذائية يساعد على التقليل من الإصابة بمرض السرطان عن طريق تخفيف الوزن , حيث أثبتت الدراسات علاقة السمنة لدى الرجال والنساء بارتفاع نسبة الإصابة بمرض السرطان لدى الجنسين.
الأطعمة المساعدة على الإصابة بمرض السرطان:
- الدهون
أثبتت الدراسات الطبية علاقة كثرة الدهون في الوجبات الغذائية بازدياد نسبة الإصابة بالسرطان لا سيما سرطان الثدي لدى النساء.
- اللحوم
تعتبر اللحوم من مصادر الغذاء الحيوانية التي تؤدي كثرة تناولها إلى ارتفاع إحتمال الإصابة بالسرطان خاصة سرطان الغدد التناسلية لدى الجنسين.
- الكحول والكافيئين
لا يخفى على أحد علاقة إدمان الكحول القوية بالإصابة بسرطان الكبد التليفي , وعلاقة الكافيئين المماثلة بالإصابة بسرطان المعدة والمريء.
هذا وننصح بشدة تجنب تناول الأغذية المعلبة والتي تحتوي على المواد الحافظة وذلك لاحتواء معظمها على مواد مسرطنة.
وكافانا الله وكافاكم من مرض السرطان
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته ,,,,
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ranoosh
