اصابع الجبن وومتبل الباذنجان
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم عندي لكم وصفتان لذيذتان ودايما اعملهما برمضان
وهي سهلة ومقاديرها بسطية
أصابع محشية بالجبن
المقادير:
عجينة سمبوسه لتر بالزيت
جبن كيري او المراعي ميرة
الطريقة:
احضري اناء صغير ضعي فيه الدقيق والماء واخلطيه حتى يصبح عجين
احضري عجينه السمبوسة واقطعيها لنصفين
احضري الجبن وقطهيه شرائحة سميكه قليلا ليس كثيرا
احضري العجينه المقطعة الى نصفين
خذي واحدة وضعي الجبن في اولها ولفيها في الاخير ضعي القليل من العجين االممزوج بالماء لكي
يلتصق افعلي ذلك مع الباقي
ثم اقليها بالزيت وضي عليها دبس التمر او الشيرة
وبالهناء والصحة
_____________________________________________
متبل الباذنجان
المقادير :
فصان ثوم
2علبة زبادي
باذنجان
الطريقة:
قطعي الباذنجان الى حلقات وقليه بالزيت
ضعي الزبادي في طبق واهرسي الثوم واضيفيه الى الزبادي
ضعي الباذنجان اهرسيه ثم اضيفي خليط الزبادي والثوم اخلطيه جيداً
وقدميه في طبق
وبالهناء والعافية
