بسم الله الرحمن الرحيم
فقط 6 خطواتالسلام عليكم و رحمة الله و بركاته
French Macaron
ذلك البسكوت الملون
شكله صعب و لكن سهل و مكوناته قليله جدا ^ ^
لنبدأ ^ . ^
بياض بيض بيضتان
كوب لـــوز مطحون
كوب سكر بودر
فانيليا
ملون طعام انا اخترت اللون الازرق
( الحشوه )
اي حشوه تريدونها
كريمة شوكولا موربى كارميل انا اخترت كريمة الفانيليا
1- ننخل الـلـوز و نصف كوب السكر البودر جيدا و نكرر هذه العملية مرتين
لان يجب ان لا يكون هناك كتل كبيره في الخليط و الا لن ينجح المكرون
2- نخفق بياض البيض بالخلاط الكهربائي ( يجب ان نستخدم الكهربائي لنحصل على القوام المطلوب )
نضيف السكر البودربالتدريج على البيض
و نخفق حتى نحصل على هذا الشكل الكريمي و الجامد
3- نضع اللون و الفانيليا على خليط البيض
و نضيف نصف كوب السكر البودرالمتبقى و الـلــوز على البيض بالتدريج و نلخطهم بلطف
3- في صينية نضع ورق شمع من الافضل استخدام ورق الشمع حتى لا يلتصق المكرون
و في كيس نضع الخليط و نفتح فتحه صغيره و نصنع شكل دوائر صغيره
4- بعدها هذه طريقة مهمه و هي ان نضرب الصينيه على الطاولة بلطف حتى نخرج الهواء من المكرون
نترك المكرون دون ان ندخله الفرن لمدة 20-30 دقيقة حتى يجمد صطح المركون
5- ندخله الفرن لمدة 16-18 دقيقة
نخرج المكرون من الفرن بعد الانتهاء نلاحظ ظهور اطراف المكرون فهده علامة المكرون الحقيقي
نتركها حتى تبرك
بعدها نحشوها بالكريما
و انتهينا ترااااااااااااااااااااااااااااا
بالهناء و الشفاء ^ _ ^
احم احم
... بل ذكرتني بالبرغر الملون تبع سبونج باب
)
شكرا لمجهودك عزيزتي
