~*~ الاستراحة الرمضانية ~*~

[Animation Maker]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

دخول جديد إلى الاستراحة

وان شاء الله تكون موفقة...

[Chicken Ligs]

صباح الخير...

من زمان ما اجيت هون حتى عضويتي عفنت

صيصان معدتي دبحوني بعد ما شفت صورة دونت بالمجلة.. مع
انها بدون شوكولا او كاسترد كانت مشهية

والله يمكن لو شفتها بيوم عادي ما كنت رح افكر فيها
بس ون نو فوود..كل اشي بصير زاكي

الغريب انه مش حاسة ابدا انه رمضان لانه العروض والتحضيرات اللي
بيعملوها ولاا الها دخل بهاد الشهر!

زي هيك:

بمناسبة شهر رمضان نعلن افتتاح محل للشيشة والارجيلة
مع عروض خاصة....

والناس ولا حد في بيته كلهم بالسوق..وعند المحاسب في 6677453945
واحد لازم استناه بس عشان اجيب موسي

والتلفزيون..heaven help us

عشان هيك وصلت بالاخير انه احسن طريقة نخلي رمضان يمرق عخير اني ارووح اعيش بكهف..

..و رمضااااااان كريم D:

[Animation Maker]

العيشة باكهف أجمل مما تتوقع

إذا كنت تعلم

[Chicken Ligs]

yup i know

اصلا بتمنى اني اعيش بمكان زي جزيرة نائية

[shield]

[Animation Maker]

عمل جيد يا shield

Thank You

[فارس المجد]

yup i know

اصلا بتمنى اني اعيش بمكان زي جزيرة نائية

يا أهلاً بالدواجن والله
خليك مع الناس يستفيدوا منك

[Animation Maker]

يا أهلاً بالدواجن والله
خليك مع الناس يستفيدوا منك

ههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

[shield]

هذا المعلومات نقلت من موقع يعني منقول
بسم الله الرحمن الرحيم
أيها الناس:
لقد جاءكم شهر رمضان محيا بتحايا ،تضفي إليه من الجلال جلالاً ،ومن البهاء بهاءً ، أتاكم رمضان يحمل الجوع والعطش، ترى الطعام أمامك وتشتهية نفسك،وتصل إليه يدك ،ولكنك لاتستطيع أن تأكله ويلهب الظمأ جوفك ،والماء من حولك لاتقدر على الأرتواء منه..ويأخذ النعاس بلبك ويداعب النوم جفنيك ..ويأتي رمضان ليوقظك لسحورك ..إنها ترادف حلقات الصبر والمصابرة..ولقد صدق رسول الله صلى الله عليه وسلم إذ يقول: الصوم نصف الصبر..رواه الترمذي وقال: حديث حسن.
فياسعد الصائم ..كيف ينال الأجر في ظمئة وجوعه عند من لايظلم مثقال ذرة : ( ذَلِكَ بِأَنَّهُمْ لا يُصِيبُهُمْ ظَمَأٌ وَلا نَصَبٌ وَلا مَخْمَصَةٌ فِي سَبِيلِ اللَّهِ وَلا يَطَأُونَ مَوْطِئاً يُغِيظُ الْكُفَّارَ وَلا يَنَالُونَ مِنْ عَدُوٍّ نَيْلاً إِلَّا كُتِبَ لَهُمْ بِهِ عَمَلٌ صَالِحٌ إِنَّ اللَّهَ لا يُضِيعُ أَجْرَ الْمُحْسِنِينَ)(التوبة: من الآية120)
لقد جاء رمضان لينيب الناس فيه إلى ربهم ويؤموا بيوته ..ليعمروها بالتراويح والذكر ..تمتلئ بهم المساجد ،متعبدين أو متعلمين ..والمساجد في الأقطار حفل بالعباد صفا واحدا متراصة أقدامهم وجباههم على الأرض سواء الغني والفقير والوضيع والغطريف ..الصعلوك والوزير والأمير ..يذلون لله فيعطيهم الله بهذه الذلة عزة على الناس كلهم إن حسن القصد واستصوب العمل ..ولا غرو أيها المسلمون إذ من ذل لله أعزه الله ومن كان لله عبدا مطيعا جعله الله بين الناس سيدا ومن كان مع الله باتباع شرعه والوقوف عند أمره ونهيه كان الله معه بالنصرة والتوفيق والغرفان
وبذلك عباد الله ساد أجدادنا الناس..وحازوا المجد من اطرافه وأقاموا دولة ماعرف التاريخ أنبل منها ولا أفضل ولاأكرم ولاأعدل فماذا بعد الحق إلا الضلال..نعم لم يكونوا خواء بل إنهم يُذكرون إذا ذكر رمضان ويُذكر رمضان إن ذكروا فيه نزل القرآن على سيد البشر صلى الله عليه وسلم
وهو لعمر الله حياة الناس عند الموت ونورهم عند الظلمة.
وفي رمضان..نصر الله المؤمنين ببدر وهو أذلة..وسماه يوم الفرقان يوم التقى الجمعان..وفي رمضان فُتحت مكة لنبينا صلى الله عليه وسلم فطهرها من وساوس الوثنية ..وأزاح منها كل قوى التقهقر والشرك ..وفي رمضان يفتح الله على خالد بن الوليد في اليرموك وعلى سعد في القادسية وعلى طارق بن زياد في الأندلس عند نهر لكة وعلى المللك قطز والظاهر بيبرس ضد جحافل التتار فقُطع دابر القوم الذين ظلموا والحمد لله رب العالمين ..وكذا حطين وجلولاء ..ورمضان فيه وفيه وفيه ..هذا هو رمضان الذي يجمع للصائم صحة الجسم وعلو الروح وعظمة النفس ورضاء الله قبل كل شئ وبعده.
رمضان أيها الناس..شهر الحب والوئام فكونوا أوسع صدراً وأندى لساناً وأبعد عن المخاصمة والشر..وإذا رأيتم من أهليكم زلة فيه فاحتملوها وإن وجدتم فُرجة فسدوها واصبروا عليها..وإن بادأكم أحد بالخصام فلا تقابلوه بمثله بل ليقل أحدكم: إني صائم . وإلا فكيف يرجو من يمقت ذلك أن يكون له ثواب الصائمين ..وهو قد صام عن الطعام الحلال وأفطر على ماسواه من الحرام قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: من لم يدع قول الزور والعمل به فليس لله حاجة في ان يدع طعامه وشرابه) رواه البخاري.
وإن امرأتين صامتا في عهد النبي صلى الله عليه وسلم فكادتا أن تموتا من العطش فذكر ذلك للنبي صلى الله عليه وسلم فاعرض ثم ذُكرتا له فدعاهما فامرهما أن يتقيا فقاءتا ملء قدح قيحا وصديدا ولحما عبيطا فقال النبي صلى الله عليه وسلم: إن هاتين صامتا عما أحل الله لهما وأفطرتا على ماحرم الله عليهما ..جلست إحداهما إلى الأخرى فجعلتا تأكلان لحوم الناس) رواه الإمام احمد.
فلاأله إلا الله ماأعظم هذا الجرم ولاأله إلا الله ماأعظمه من انتهاك لحرمة الشهر أعاذنا الله وإياكم من ذلك. رمضان كريم وكل عام وانتم بخير في شهر الخير وانشاله تكونون استفدتو من المعلومات

[شويعر]

رمضان كريم
كل عام وأنتم بخير

شويعر

[The Destroyer]

السلام عليكم


ما شاء الله
اليوم هو اليوم الرابع للصيام
أحس أن وزني زاد شوي من كثر الأكل
الفطور فيه اكلات ما نعرفها الا برمضان
عندنا سنة كاملة نسوي فيها اللي نريد ومع هذا ما نعرف نسويها
إلا برمضان
باركو لفريقنا
امس انهزمنا بمباراة كوورة
النتيجة هي





















































7\3
وافضيحتاه
اليوم لازم نغلبهم
ونرد لهم الدين





مع أرق تحياتي

[فارس المجد]

اليوم هو اليوم الرابع للصيام
أحس أن وزني زاد شوي من كثر الأكل
الفطور فيه اكلات ما نعرفها الا برمضان
عندنا سنة كاملة نسوي فيها اللي نريد ومع هذا ما نعرف نسويها
إلا برمضان
باركو لفريقنا
امس انهزمنا بمباراة كوورة
النتيجة هي

ههههههههه مبروووووك لكن حافظ على وزنك !

[shield]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أكلات رمضان يم يم
البلاليط ( 1 )
المواد والمقادير : 2 كيس بلاليط ( شعيرية ) كوب ونصف من السكر – ست بيضات –ملح فلفل-زيت –ماء- هيل مطحون ملعقتين من ماء الورد.
الطريقة : يوضع ماء في قدر – يضاف السكروالهيل المطحون الى القدر الى ان يبدا بالغليان – تضاف البلاليط الى الماء الساخن فقط دقيقتين – تصفى البلاليط في المصفاء – يقدح الزيت في قاع القدر –يضاف البلاليط الى القدر ويترك على نار هادئة خفيفة جدا الى ان ينضج-يضاف قليلا من ماء الوردعلى خليط البلاليط – في قدر خاص للقلي يوضع قليل من الزيت – تخلط كمية البيض بالشوكة ويضاف اليها الملح والفلفل الاسود – يسكب قليل من البيض ويقلى وتقلب الى الوجة الاخر وهكذا الى ان تنتهي من مقدار البيض – حوالي ثلاث اقراص من البيض – يوضع البلاليط في صحن وفوقة البيض المقلي ويوكل هذا الطبق في السحور وبالهناء والشفاء
البلاليط ( 2 )
نفس المقادير للبلاليط رقم واحد ولكن تختلف الطريقة فقط بنقطتين وهما : - يقلى البلاليط بالزيت الى ان يحمر ويضاف الى الماء والسكر - عند قلي البيض يحرك البيض ويفتت ويضاف الية قليلا من الهيل.

الهريس

المقادير والمواد : ثلاث اكواب حب هريس منقوع – 3 كيلو لحم غنم ضاني بالعظم مقطع – ماء – ملح
الطريقة : يوضع الماء في قدر ويوضع اللحم المقطع –يغلى اللحم وينزع عنه الزفر – يضاف حب الهريس الى القدرويضاف اليه الملح – يترك على نار هادئة جدا جدا من ثلاث الى اربع ساعات –يحرك بين الفترة والاخرى – قبل تقديم الهريس يضرب بالمضرب الخشبي الى ان يصبح مثل الكريمة – يزال العظم الكبير من الخليط – يسكب في صحون ويسوي الصحن بالدهن العربي وقليل من الدارسين ( القرفة ) وبالهناء والشفاء .

الثريد

المقادير : ( يمكن عمل الثريد باللحم او الدجاج ) سوف نقوم بعمل الثريد باللحم
2 كيلو لم ضاني مقطع الى قطع متوسطة مع العظم – ثلاث حبات كوسة متوسطة – حبتين من البطاطا متوسطة – 1 بازنجان مقطع الى نصفين –3 بصلات مفرومة ناعما - حبتين من الجزر صغير – فلفل اخضر حار –3 فصوص من الثوم-اربع حبات هيل – قطعة من الزنجبيل – جلجلان اخضر مفروم ناعم – لومي اسود عماني – بهارات مشكلة – زيت –ملح –خمس حبات طماطم حمراء ناضجة – علبة صلصة الطماطم –خبز رقاق ( رقائق من الخبز المصنوع في البيت يشابة خبز الصاج ولكن يكون جاف ) .
الطريقة :في قدر قومي بسلق اللحم –ازيلي الزفر من الماء – ضعي بعض حبات الهيل –اتركي اللحم الى ان يستوي نصف استوى – في قدر اخرضعي الزيت- اقلي البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الحار الىان يحمر لون الخليط- اضيفي الخضراوات كافة مع البهارات وصلصة الطماطم واللومي العماني –اضيفي الماء الى الخليط وعندما يبدا بالغليان اضيفي اللحم والملح والجلجلان –اغلقي القدر واتركية على نار هادئة الى ان ينضج – قبل التقديم قومي برفع اللحم وبعض الخضراوات من القدر – اضيفي خبز الرقاق الى صحن التقديم(صحن عميق ) وقليل من مزيج الثريد وهكذا الى ان تنتهي من الكمية التي تحتاجين لها- ضعي اللحم والخضراوات على وجة صحن التقديم وبالهناء والشفاء

المضروبة

المواد والمقادير : دجاجة كبيرة مقطعة الى قطع صغيرة –2 فلفل اخضر حلو كبيرمقطع انصاف-قطع من الزنجبيل - نصف كوب كزبرة مقطع ناعم – 5 حبات طماطم مقطع الى اربع قطع ومنزوع منها القشر-علبة صلصة الطماطم – ثلاث حبات كوسى مقطعة انصاف – اربع بصلات مقطعة ناعما – اربع حبات هيل – بهارات مشكلة – حبتين لومي اسود مقطع ومنزوع منه البذر-ربع كوب شبت مفروم ناعم-كوبان من السلق مفروم - 3فصوص من الثوم المفروم- 2 فلفل حار مفروم - ملح –حب هريس مجروش ويمكن الاستعاضة عنه بالشوفان او الارز – دهن عربي
الطريقة : ينظف الدجاج – في قدر يوضع البصل والزيت ويقلب حتى يحمر قليلا يضاف الثوم والفلفل الحار والزنجبيل وحبات الهيل الى ان يحمر قليلا يضاف الدجاج ويقلب – تضاف جميع الخضراوات الى الخليط ويقلب قليلا – تضاف صلصة الطماطم ويترك الى ان يمتزج الخلط – يضاف الماء وبكمية كافية – يترك الى ان يبدا بالغليان – يضاف حب الهريس المجروش او الشوفان – ويترك على نار هادئة جدا جدا حوالي ساعتين – يضرب بملعقة خشب الى ان يصبح مزيج مرن مع رفع العظم من القدر – يضاف له الملح والدهن العربي ويقدم ساخنا وبالهناء والشفاء .

المرقوقة

المواد والمقادير المطلوبة
دجاجة كبيرة مقطعة الى 8 قطع -5 حبات من الجزرصغيرة – اربع حبات كوسى صغيرة – حبتين فلفل كبير مقطع الى انصاف – حبتين فلفل حار – 5 حبات طماطم ناضح احمر-حبتين بطاطا مقطع انصاف – 4 بصلات كبيرة مفرومة ناعما – 3 فصوص ثوم مفروم ناعم-علبة صلصة الطماطم – قطعة زنجبيل مقطعة صغيرا – زيت – ملح –بهارات مشكلة مخلوطة – نصف كوب جلجلان مقطع ناعم – 2حبتين لومي عماني جاف عود دارسين (قرفة)– 4أقرص خبز ايراني- سمن بلدي .
الطريقة : ينظف الدجاج ويقطع وينزع منه الجلد – في قدر ضعي البصل والزنجبيل والفلفل الحار المقطع والدارسين والثوم والزيت على النار حركي الخليط الى ان يزبل – اضيفي قطع الدجاج وحركيهم جيدا الى ان يسمر لون الدجاج – اضيفي صلصة الطماطم والطماطم المقطعة الى الدجاج واكملي تحريك الخليط – اضيفي البهارات المشكلة واللومي الاسود – وتابعي التحريك الى ان تصبح الخلطة متجانسة – اضيفي الكوسى والجزر والبطاطا والفلفل الحلو ويمكنك اضافة بعض حبات الفاصوليا – اغمري الخليط بالماء الساخن (مقدار كافي للقدر ) واتركية على نار خفيفة الى ان يبدا بالغليان ( حوالي ربع ساعة تقريبا ) الان قومي بنزع حواف الخبز الايراني وقطعية الى قطع متوسطة – اضيفي الخبز الى القدر-اضيفي الملح – غطي القدر بورق القصدير واتركية على نار هادئة جدا جدا حوالي الساعتين – ارفعي الغطاء وحركي المرقوقة – اخيرا اضيفي قليل من الدهن العربي واسكبية في وعاء عميق وقدمية ساخن وبالهناء والشفاء.

فطائر اللحم


المقادير :مقدار من عجينة الموالح (2) أو(1) – ربع كوب هردة( طحينة) – نص كيلو لحم مفروم – كيلو بصل مفروم – صفار بيض – ربع كوب صنوبر – ملح- بهارات ( هيل –فلفل أسود- كزبرة- مسمار)
الطريقة :

يرفع البصل على النار ويقلب إلى أن يبدأ لونة بالتغير ( يرش بالماء قليلاً من وقت لأخر ، يضاف له اللحم المفروم والبهارات والملح والصنوبر ويقلب على النار قليلاً وأخيراً تضاف له الهردة وتقلب جيداً ثم يرفع من على النار ليبرد

تفرد العجينه على سطح مستوي ويجب أن لا تكون خفيفة جداً و تقطع بقطع صغيرة حسب الحجم المرغوب به الى دوائر متساوية الحجم0

تحشى كل واحده منها بملعقه من الحشو ثم تغلق على شكل مثلث وذلك باجتذاب الطرفان الاماميان للدائره وضغطهما مع بعض ثم يليهم الطرف الثالث والاخير وتوضع الفطائر في صينيه مدهونه بالزيت ومرشوشه بالطحين ثم تدهن بصفار البيض وبعدها تدخل في فرن حار الى ان تتحمر-ملاحظة : يمكن أضافة مكعبات الطماطم للحشو حسب الرغبة

جباتي الجبن

المقادير:3 كوب طحين جميع الاستعمالات اقل أو اكثر – 3 علب جبن كرافت – علبة قشطة – نصف ليتر حليب
الطريقة : يوضع الحليب على النار ويضاف لهم الجبن المبشور فوق الحليب ويحرك بالملعقة – يضاف القشطة إلى الحليب ويحرك – يرفع الحليب من على النار ليبرد – يضاف الطحين إلى الخليط ويعجن إلى أن تصبحن عجينة متماسكة – ترق وتقلى بالزيت الحار –

الكنافة الملفوفة

المقادير:باكيت كنافة مثلجه أو طازجه نصف كيلو-كوب زبده نائبة

للحشو:واحد ونصف كوب ماء -ثلاث ملاعق كبيرة سكر-ملعقة ماء زهر-ملعقة ماء ورد-علبة قشطة-6 ملاعق كبيرة حليب بودرة-2 ملعقة نشا

الطريقة:يذاب الحليب البودرة مع الماء والنشا ويخلط ثم يوضع السكر ويرفع على نار هادئة ويقلب حتى يغلظ ويتماسك-يرفع من النار ويوضع فوقه القشدة وماء الورد والزهر ويخلط معاًثم يترك ليبرد-ترش الكنافة بقليل من الحليب الدافئ وتغطى بكيس بلاستك لترتاح ثم تؤخذ خصلة من الكنافة وتدهن بالزبدة السائحة وتوضع فوقها ملعقة كبيرة من الحشوة المعدة وتلف على شكل رول صغير-ترص في صينية مدهونه وتدخل في الفرن حتى يحمر الوجه ثم توضع في طبق التقديم ويصب عليها الشيرة

كيكة العنب والتفاح

المقادير: 100 جرام زيت، 350 جرام طحين (دقيق) فانيليا، ملعقة بيكنج بودر، 100 جرام جوز هند مبشور، نعناع أخضر، نصف ملعقة صغيرة قرفة بودرة، 3 بيضات 100 جرام سكر بودرة، 1 كوب زبده250 جرام تفاح 250 جرام عنب أحمر.

طريقة العمل: أولاً: لعمل قاعدة الكيكة نحضر قطع قليل من الزبدة في حدود 50 جرام ثم تخفق مع 50 جرام من الطحين مضاف إليه قليل من البيكنج بودر ثم نضيف إليهم 50 جرام من السكر وجوز الهند المبشور لدينا ويخفق الجميع جيداً مع إضافة نصف ملعقة القرفة البودرة حتي يصبح خليطاً متجانساً ثم نحضر الصينية المعدة للطهي وتدهن بالزبدة ثم يوضع بها الخليط السابق ويضغط عليه باليد ثم يدخل الفرن لمدة 25 دقيقة في درجة 120ْم ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد. ثم نبدأ في عمل الكيكة نحضر باقي السكر الموجود لدينا ويخفق جيداً مع الزبدة حتي يصبح الخليط متجانساً تماماً ثم نحضر البيض ويضرب مع الفانيليا ثم يضاف إلي السكر والزبدة الموجودة لدينا ثم نضيف الدقيق قليلا قليلا مع إضافة الحليب والبيكنج بودر ثم نضيف التفاح بعد تقشيره وتقطع مربعات صغيرة وأيضاً العنب بعد فصل الواحدة إلي نصفين وننزع البذر منها. ثم نحضر الصينية المعدة للطهي وتدهن بالزيت ويوضع بها خليط الكيكة ثم تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة في درجة 120ْم ثم تترك لتبرد ثم توضع الكيكة علي القاعدة السابق تحضريها ثم تقطع سويا وترش بالسكر البودرة وتزين بأوراق النعناع الأخضر وتقدم في الصحن المعد للتقديم قطع قطع

منقول من موقع يعني منقول

عصير الموز بالبرتقال والمانجا

المقاديـــــــــر

ثلاث حبات موز متوسطة الحجم- ثلاث ملاعق كبيرة برتقال بودرة (التانج)-كوب حليب عادي- كوب عصير مانجــــــا - ثلج .
الطريقة
تخلط جميع المقادير السابقة في الخلاط وتقدم وبالهناء والشفاء.
حلاوة البسكويت

المقادير:كوب ونصف باكيت بسكويت الشاي ،(الخلطة الأولى)-2 كيس دريم ويب ،2علبة قشدة نستله علبة حليب مركز نستله ،4 ملاعق كاكاو نستلة و(الخلطةالثانية): ملعقة شاي نسكا فية وملعقة حليب نيدو مذاب في كوب ماء

للتزيين:شكولاتة جاكسي
الطريقة:تخلط (الخلطة الأولى) بمضرب البيض الى أن يصبح كالكريمة-نغمس البسكويت في ( الخلطة الثانية) ونصف في الباير كس توضع فوقة طبقة البسكويت الكريمة (الخلطة الثانيه) ثم البسكويت ثم الكريمة وهكذا إلى أن ينتهي المقدار0
يبشر الجلكسي ويزين به سطح الحلاوة ًً00
منقول

يممييييي

[Animation Maker]

الله يخليك يا سيد shaield

يسلمو هل إيدين على هل الاكلات الروعة

شكراً جزيلاً لك

[:: HiDEY ::]

صياما مقبولا وا فطارا شهيا ..