طريقة عمل شاي الكرك
راح أدمج المقادير مع الطريقه عشان يكون الشرح بسيط وواضح
6 أكواب من الماء
يوضع الماء في قدر ساخن حتى يبدأ بالغليان
تضاف 4 ملاعق أوراق شاي (حجم ملاعق باسكن روبنز) للماء الساخن
4 ملاعق باسكن = 8 ملاعق شاي
يخلط الشاي ويترك ليغلي لمدة دقيقة
علبتين حليب دسم (رينبو) كل وحده 160 مليلتر
وتضاف للشاي مع الخلط
وفوراً تضاف 6 حبات هيل (اختاروا حبات كبيره)
وتخلط في القدر
وتضاف 9 ملاعق طعام سكّر: هنا في الصورة ملعقة جبليّة مثل ما أسمّيها...مليانه سكّر
وهنا ملعقة مسطّحة...ممكن تجعل بعض الملاعق جبليّة وبعضها مسطحّة...ممكن كلها جبليّة وكلها مسطّحة...حسب نوع الشاي ومرورته وحسب رغبتك بشاي حلو جداً أو متوسّط
اترك الشاي يغلي مدة 3-5 دقائق وقم بإعداد مصفاة ودلّة
صب الشاي في المصفاة وتأكّد من وجود الـ6 قطع هيل فيها
قم بوضع الهيل كلّه داخل الدلّة + كميّة ملعقة طعام جبليّة من أوراق الشاي المطبوخ واغلق رأس الدلة وقم بتحريكها بشكل دائري ليختلط الهيل وورق الشاي فيها
يترك الشاس لمدة 30 دقيقة إلى ساعة قبل التقديم...وكل ما تركته أكثر كل ما كان طعمه ألذ
ملاحظة #1: هذه كميّة تكفي عيلة كامله ويمكنك تقليل المقادير إلى النصف إن كانت لمجموعة 2-4 أشخاص:
3 أكواب ماء
ملعقتين باسكن أزراق شاي = 4 ملاعق شاي
1 حليب دسم
3 حبات هيل
4.5 ملاعق طعام سكّر
ملاحظة #2: اضافة السكّر للمرة الأولى تكون بالتدريج..ابدأ بـ6 ملاعق وتذوّق الشاي قبل اضافة الـ3 ملاعق الباقية...فكل نوع شاي يختلف في كميّة السكّر اللازمة عن الآخر
وبالهناء والشفاء