كعكات الملائكة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
من فترة طويلة مانزلت لكم أكلة
بس هالمرة دورت لكم عن حلا حلو واااااايد
أتمنى يعيبكم
كعكات الملائكة
المقادير :
· كوبان من الدقيق .
· ثلثا كوب زبدة .
· ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر .
· ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون .
· ثلاثة أرباع الكوب من السكر .
· بيضتان مخفوقتان .
· نصف كوب من الحليب .
· ملعقة صغيرة فانيليا .
· للحشوة :
· كوب وربع الكوب من الكريما المخفوقة .
· نصف كوب من مربى التوت للتزين .
· سكر بودرة .
--------------------------------------------------------------------------------
طريقة التحضير :
(1) يحمى الفرن لدرجة حرارة 180 وتبطن صينيتا كيك الملائكة مقسمة الى 12 خانة بقوالب بليسية ورقية .
(2) باستخدام الخلاط الكهربائي تخفق الزبدة م عالسكر حتى يصبح المزيج هشا .
(3) يضاف البيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق ثم تضاف الفانيليا والعصير بالتناوب .
(4) يضاف الدقيق المنخول م عالبيكنج باودر والحليب مع التقليب حتى يمتزج الخليط .
(5) يصب الخليط بالملعقة في الصينية المعدة ويخبز في الفرن من 10 – 15 دقيقة .
(6) تنقل الكعكات على رف سلكي ويكرر ملء صواني الكيك وخبزها حتى انتهاء العجينة .
(7) بعد أن تبرد الكعكات يقطع الجزء العلوي من كل واحدة وتفرغ قليلا من الداخل وتحشى بقليل من المربى وقليل من الكريما ثم يعاد وضع غطاء الكعكة في مكانه .
(8) يرش السطح بقليل من سكر البودرة وتقدم .
