برجر السلمون
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكم يا أعضاء أحلى منتدى ....إن شاء الله تكونوا بخير
طبقي اليوم لكم هو برجر السلمون أتمنى أن يعجبكم
المقادير :
كوب من الجبنة البيضاء –علبة من سمك السلمون وزنها 400غرام ويمكن ان يكون سمك سلمون جاهز –
نصف كوب من السميد- ملعقتان من قشر الليمون الحامض المبشور ناعما – بصلة صغيرة مبشورة ناعما-
ربع كوب من أوراق البقدونس المفرومة مسحوق الفلفل الأسود حسب الرغبة- بيضة مخفوقة
للتقديم :
6ارغفة من خبز البرجر – 4اوراق خس – حبة بندورة مقسمة إلى شرائح – 6 شرائح كبيرة من الشمندر
المعلب والمصفى – 200غرام من اللبن الخالي من الدسم –ربع كوب من أوراق النعناع المفرومة
الطريقة
1- توضع الجبنة البيضاء في مصفاة وتضغط بظهر ملعقة لتصفى من الماء الزائد
2- يخلط سمك السلمون مع الجبنة البيضاء والسميد وقشر ليمون الحامض والبصل والبقدونس والفلفل في
وعاء كبير ويضاف البيض ويحرك المزيج جيدا حتى يتجانس
3- يقسم الخليط إلى ستة أقسام متساوية ويشكل على شكل أقراص توضع في صينية وتغطى بورق مشمع
وتحفظ في الثلاجة لمدة نصف ساعة
4- تحمر الأقراص في مقلاة في كل من الجانبين
5- عند التقديم تشق أرغفة خبز البرجر وتوضع فيها أوراق الخس ثم قرص البرجر ثم البندورة والشمندر
ويضاف الزبادي وأوراق النعناع وتقدم في الحال
أتمنى أن يعجبكم وبالهناء والشفاء
