صفحة 2 من 5 الأولىالأولى 12345 الأخيرةالأخيرة
النتائج 16 إلى 30 من 69

الموضوع: كتاب الحلويات و الكعك (متجدد)

  1. #16
    التسجيل
    31-12-2006
    الدولة
    miracle land
    المشاركات
    504

    رد: كتاب الحلويات و الكعك (متجدد)



    "تـــــــــــــــــــــــــابـــــــــــــــــــــــــــــــــــع"


    رح اعطيكم وصفات سريييعة من دون 10 خطوات و كل هذا ...
    و بنفس الوقت شهية و تنفع للتقديم او الضيافة
    و احب قبل ما ابدأ اني احكي ان الوصفات منقولة من مطبخ احد الفتيات بمنتدى آخر



    بسكوت المربي:


    المقادير:

    2كاس كبير دقيق
    ثلاث ارباع باكو زبده
    نصف كاس سكر ناعم
    حبه بيضه
    كاسه الاربع صغير حليب للعجن
    ملعقة شاي بيمنج بودر
    نصف ملعقة قرفه مطحونه حسب الرغبه
    يوضع الدقيق في زبديه والبيكنج بودر واضيفي الزبده وتعجن باليد حتي تختفي الزبده بعدين ضعي باقي النقادير وتعجن حتي تصبح عجينه قابله للتشكيل افردي العجينه علي طاوله مرشوشه دقيق وقطعيها علي شكل دائري او علي حسب رغبتك بحيث يكون سمك البسكوت نصف سم ترص الحبات في صينيه مدهونه زيت وتضغط في الوسط ثم ضعي المربي او بعد الخبز حسب رغبتك يدخل في فرن متوسط الحرارة واذا ماوضعتي المربي قبل الخبز ضعيها بعد الخبز ورشيها سكر




    اصابع بسكوت التمر:


    المقادير:

    2كأس كبير دقيق
    باكو زبدة صغير
    حبه بيضه
    3ملاعق حليب بودره
    ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    ملعقة صغيرة خميرة فوريه
    ملعقة صغيرة سكر
    ملعقة صغيرة فانيليا
    ذرة ملح
    ثلاث ارباع ماء للعجن
    اولا ضعي المقادير الجافة في زبديه بعدين ضعي الزبدة وتفرك بالاصابع بعدين ضعي البيضه وتعجن بالماء
    ثم غطيها قليلا بعدين قسميهااااااا الي اربعه اجزاء ثم تفرد كل جزء في طاوله مرشوشه دقيق
    حيث يكون سمك العجينه نصف سم
    بعدين قسميهاااااااا الي مستطلات متساويه بعدين خذي قطعة من التمر المعجون وتبرم باليد وتوضع في منتصف المستطيل ويقفل ثم يقطع المستطيل الي قطع متساويه وترص الحبات في صينيه مدهونه زيت وتخبز في الفرن حتي تحمر من الاسفل بعدين من الاعلي وبالعاااااااااافية




    قوارب التمر



    المقادير:

    كاس كبير دقيق
    ثلاث ارباع صغير باكو زبدة
    ملعقه صغيرة فانيليا
    بيضه
    3ملاعق سكر ناعم
    ملعقه متوسطه بيكنج بودر
    توضع الزبده والبضه والسكر في زبديه وتخلط جيدا بعدين اضيفي الدقيق والبكنج بودر وتعجن جيدا تدهن القوالب الصغيرة بالزيت وتؤخذ قطعه صغيرة من العجينه وتوضع في القوالب وضعيها في صينيه وادخليها الفرن حتي تحمر من تحت ثم من الاعلي ثم اخرجيها من الفرن وخذي قطعة من التمر المعجون وضعيه علي وجه كل قالب بعدين زينيه بالفستق او جوز الهند او السمسم او علي حسب الرغبه


    انتهيت الآن ....
    يتبع (تشيز كيك)

    تحياتي

    تشيبي



    ~
    Back

  2. #17
    فريـــســـكـــا غير متصل o.O ][~~.. لــحــن الــقــOـــر ..~~][ O.o
    التسجيل
    23-02-2005
    الدولة
    أنا بنت البحر والأمواج دنيتي ... مع المد والجزر دمعتي و بسمتي
    المشاركات
    3,180

    رد: كتاب الحلويات و الكعك (متجدد)

    السلام عليكم

    يم يم يم .... جوعتينا يا تشيبي

    تسلمي اختي وتسلم لورينا ... موضوع يستاهل التثبيت فعلا ما شاء الله

    بالتوفيق دوما ان شاء الله

  3. #18
    التسجيل
    31-12-2006
    الدولة
    miracle land
    المشاركات
    504

    رد: كتاب الحلويات و الكعك (متجدد)

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ^_^ فريـــســـكـــا ^_^ مشاهدة المشاركة
    السلام عليكم


    يم يم يم .... جوعتينا يا تشيبي

    تسلمي اختي وتسلم لورينا ... موضوع يستاهل التثبيت فعلا ما شاء الله

    بالتوفيق دوما ان شاء الله


    مرحبا فريسكا
    والله من ذوقك يا احلى فريسكا
    مشكووورة على ردك الرائع و حلاوة الموضوع بوجودك
    تحياتي

    تشيبي


    ~
    Back

  4. #19
    التسجيل
    31-12-2006
    الدولة
    miracle land
    المشاركات
    504

    رد: كتاب الحلويات و الكعك (متجدد)



    تابع

    تشيز كيك الفراولة



    المقادير:

    3 كيك سويس رول
    1 كريم كراميل
    1 دريم ويب
    قليل من الجوز الهند
    1 علبه قيمر كيديدي ( قشطة )
    فانيليا
    علبة جيلي الفراوله
    كميه من الفراوله الطازجه مقطعة شرحات


    الطريقة:

    - قطعي الكيك الي قطع دوائر متساويه الحجم ، ثم رصيها في القالب الذي تنفصل جوانبه .
    - اخلطي القمير و الكريم كراميل و الدريم ويب و جوز الهند مع الفانيليا في الخلاط حتي يصبح الخليط متماسكا ثم مديه فوق الكيك .
    - ضعي القالب في الفريز حتي يصبح متماسكا جيداً .
    - اعدي جيلي الفراوله كالمعتاد ثم دعيه حتى يبرد قليلاً .
    - رتبي شرحات الفراوله على قالب التشيز كيك ثم رشي فوقها الجيلي و أعيديه للثلاجه حتي يتماسك الجلي .

    " أفكار الشيف "
    - لإعداد التشيز كيك بدون استخدام الكيك , اطحني علبة بسكوت شاي و افركيها مع نصف كوب زبدة مذوبة , رصي البسكويت في قالب التشيز كيك , ثم تابعي اعداد الوصفة كالسابق .




    تشيز كيك الشوكولا



    المقادير:

    10 حبات بسكوت بالشوكولاتة مطحون ناعم
    3 ملاعق زبدة

    3/4 كوب جبن كريمة
    نصف كوب سكر
    بيضتان
    نصف كوب شوكولاتة مذابه
    ملعقتان جيلاتين
    ثلاث أرباع كوب دبل كريم


    الطريقة:

    - يرص البسكوت والزبدة في صينية ذات قالب متحرك ثم يترك في الثلاجة .
    - تخفق الجبنة حتى تصبح ناعمه ويضاف إليها السكر و صفار البيض و الشوكولاتة المذابة .
    - يذوب الجيلاتين في ملعقتين من الماء و يضاف إلى الخليط السابق.
    - يخفق بياض البيض ثم يضاف إلى الخليط ثم يضاف دبل الكريم و يخلط جيداً ثم يصب على البسكوت ويدخل الثلاجة حتى يتماسك نصف - يمكن ان يزين يالدبل الكريم أو الشوكولاتة المبشورة .




    خلصت
    يتبع كمان تشيز كيك

    تحياتي
    تشيبي




    ~
    Back

  5. #20
    الصورة الرمزية LooreenA
    LooreenA غير متصل Photoshop Butterfly
    المركز الاول في فردي مسابقة الواجهه للتصميم
    التسجيل
    26-10-2005
    الدولة
    قلب في وصله راحتي ,, و في عذابه شفاي
    المشاركات
    3,665

    رد: كتاب الحلويات و الكعك (متجدد)

    باك^^"
    ! Keep Up XD
    متى اخلص امتحانات واجرب الوصفات u.u"
    لحد الآن محتفظة ببسكوت القرفة والميني دونات^^"
    بانتظار المزيد والمزيد XD
    يلا اشوفك بخير^^"

  6. #21
    التسجيل
    31-12-2006
    الدولة
    miracle land
    المشاركات
    504

    رد: كتاب الحلويات و الكعك (متجدد)

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة LooReenA مشاهدة المشاركة
    باك^^"

    ! Keep Up XD
    متى اخلص امتحانات واجرب الوصفات u.u"
    لحد الآن محتفظة ببسكوت القرفة والميني دونات^^"
    بانتظار المزيد والمزيد XD

    يلا اشوفك بخير^^"



    ويلكموو
    يلا الله يعين على الأمتحانات .... و الله يوفقك
    مشوورة على ردك و منوورة ^^


    ~
    Back

  7. #22
    التسجيل
    31-12-2006
    الدولة
    miracle land
    المشاركات
    504

    رد: كتاب الحلويات و الكعك (متجدد)


    مرحبا
    تابع تشيز كيك ^^

    تشوكليت تشيب تشيز كيك




    المقادير:

    حبيبات الشوكولاة شبه محلاة
    كوب و ربع بسكوت دايجيستيف
    ثلث كوب زبدة
    قشطة
    3 علب جبنة الكريمة حجم 225 جرام تقريبا
    3 بيض
    معلقة كبيرة طحين
    ربع كوب سكر


    الطريقة:

    - اطحني البسكوت الدايحيستيف و ضعيه في طبق عميق , اضيفي الزبدة الذائبة , و اخلطيهم جيدا مع بعض .
    - اضيفي القليل من حبيبات الشوكولا و اخلطي المزيج .
    - رصي خليط البسكوت في قاع صينية التشيز كيك ذات القاعدة المتحركة و ضعيها بالثلاجة .
    - اخفقي الجبنة بالخفاقة الكهربائية الى ان تصبح هشة , اضيفي القشطة و استمري بالخفق و أخيراً اضيفي السكر و اخفقي الى ان يمتزج الخليط .
    - اضيفي البيض بالتدريج مع الخفق المستمر ثم الطحين و نخفق و ثم الفانيلا و نخفق الى ان يمتزج الخليط جيداً .
    - أخيراً اضيفي حبيبات الشوكولا و قلبي ثم صبي الكريما في الصينية فوق خليط البسكويت .
    - ادخلي الصينية الفرن و اخبزيها لمدة ساعة , اخرجيها و ضعيها على الشبك و دعيها لتبرد تماماً .
    - اتركي التشيز كيك تبرد بالثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل او ليلة كاملة , زينيها بالكريمة و قطعيها و قدميها .




    حبات شوكلاته تشيز كيك



    المقادير:

    - القاعدة :
    ثلاث ارباع الكوب بسكويت مطحون
    3 ملاعق زبدة

    - مقادير الحشو :
    كوب سكر
    ملعقة كورن سيراب
    ربع كوب ماء
    نصف كوب كريمة الخفق
    2 ملعقة زبدة
    ملعقة من الفانيلا
    ربع كوب جوز مكسر مجروش
    علبة حبن فيلاديلفيا (8اونس)
    ثلث الكوب سكر
    1ملعقة فانيلا
    1 بيض
    نصف كوب كريمة حامضة

    - التغليف :
    شكولاته مذابة


    الطريقة:

    - توضع السكر و الكورن سيراب و الماء على النار حتى تتحول لكراميل و تصل الى اللون المرغوب .
    - ترفع عن النار و نضيف كريمة الخفق و الزبدة و نقلب.
    - يرجع القدر على النار لدقيقتين ثم ترفع عن النار و نضيف ملعقة من الفانيلا و يترك ليفتر ثم يخلط بالجوز .
    - نضع الفويل في قاعدة الصينية و نرشه بالقليل من الزبدة او الدهن ليمنع التصاف الكيكة .
    - نقوم بخلط البسكويت مع الزبدة و ترص في قاع الصينية .
    - تصب الحشوة فوق البسكويت و يدخل الثلاجة ليبرد .
    - نضع الجبنة مع السكر في زبدية عميقة ثم نقوم بخفقها على سرعة متوسطة الى ان تنسجم المقادير ثم نضيف البيضة و الفانيلا و نخلط فقط ليختفي البيض و ينسجم مع الخليط .
    - نضيف الكريمة الحامضة و نخلط ببطئ ثم يصب الخليط فوق الصينية المجهزة و تدخل الفرن لمدة 35 الى 40 دقيقة او الى ان تستوي تماما .
    - تترك لتبرد ثم تقطع الى مربعات .
    - تذوب الشكولاته و تصب فوق حبات الشيز كيك او تغمس القطع داخل الشكولاته بالشوكة كي تنزل كل الزوائد .
    - تترك لتبرد و تحفظ مبردة .
    - الوقت اللازم لتجهيز الوصفة تقريباً ساعة لا تخافوا من المدة تراها و لا شي قدام الابداع والطعم لي راح تحصلونه .



    يتبع

    حلى القهوة ^^

    تحياتي

    تشيبي

    الصور المصغرة للصور المرفقة الصور المصغرة للصور المرفقة 271479cec.jpg‏   2714770b1.jpg‏   mona63.jpg‏  


    ~
    Back

  8. #23
    التسجيل
    31-12-2006
    الدولة
    miracle land
    المشاركات
    504

    رد: كتاب الحلويات و الكعك (متجدد)




    تـــــــــــــــــابـــــــــــــــــــــــــع

    اليوم بسكويت ^^
    و حبيت يكون هذا الرد فيه اكثر من وصفتين او ثلاث لأني احس انه ما ينفع البسكوت كثيييير


    1-بسكويت جوز الهند



    المقادير:

    - 4/3 كوب زبدة
    - 4/3 كوب سكر مطحون
    - 2/1 ,1 كوب طحين عادي

    الحشوة :
    - كوب سكر بني
    - بيضتان
    -ملعقتان أكل طحين
    - 2/1 ملعقة بكنج بودر
    -2/1 ملعقة شاي ملح
    - 2/1 ملعقة شاي فانليا
    - 2/1 كوي جوز مفروم
    - 2/1 كوب جوز الهند



    الطريقة:

    - يسخن الفرن لـ350 ف .يخلط الزبده مع السكر والدقيق ثم تفرد العجينة في صينية غير مدهونه .
    - يدخل الفرن لمدة ربع ساعة .
    - تخلط حميع مقادير الحشوة ثم تفرد على العجينة السابقة وتدخل الفرن مره ثانيه لمدة ثلث ساعة .
    - يحمر الوجه وتترك لتبرد ثم تقطع مستطيلات ويقدم .




    2-بسكوت السمسم

    المقادير:

    3بيضات
    كوب دهن
    كوب سكر
    كوب جوز الهند
    ملعقة كبيرة بكنج باودر
    فانيليا
    هيل حسب الرغبه
    عصير برتقال حسب الرغبه
    طحين
    سمسم


    الطريقة:

    - افصلي صفار البيض عن البياض, اضربي البياض بشكل جيد جدا بالخفاقة الكهربائيه الى ان يصبح البياض مثل الثلج .
    - اضيفي باقي المواد ماعدا الطحين , اخفقي إلى أن يتجانس المزيج .
    - اضيفي الطحين تدريجيا الى ان تصبح العجينه متماسكه , و دعيها ترتاح لمدة نصف ساعة .
    - شكلي كرات من العجينه , اغمسي كل كرة بالبيض ثم بالسمسم , ضعيها على صينيه مدهونه ثم اخبزيها في الفرن على درجة حرارة هادئة ثم ارفعي درجة الحراة لتصبح درجة الفرن متوسطة , و دعي الكرات حتى تنضج


    3- بيتي فور سريع



    المقادير:

    قالب زبدة متوسط قالب متوسط يعادل 227 جرام = 16 ملعقه طعام
    ثلاث ارباع كأس سكر ناعم
    كوبان و نصف دقيق
    بيضه
    ملعقه صغيرة فانليا
    ملعقه صغيره بيكنج بودر


    الطريقة:

    توضع الزبده خارج الثلاجه حتى تذوب ثم تخلط بالخلاط حتى تصبح بيضاء و يضاف عليها السكر و تخلط بالخلاط أيضا ً...
    ثم توضع البيضه و الفانليا و البيكنج بودرو يخلط بالخلاط..
    يوضع الدقيق بالتدريج...
    ثم توضع في كيس التزيين وتشكل حسب الرغبه و توضع في الصينيه و توضع في الفرن لفتره بسيطه ..

    وللتزيين :
    يمكن وضع مربى ويتغطى بالنارجين على حسب الرغبه ..


    4-كوكيز



    المقادير

    ثلات أرباع كوب سكر اسمر
    .ثلات ارباع كأس سكر أبيض.
    كأس سمن
    كأسين وربع دقيق
    بيضتان
    نصف ملعقة بكينج الصودا
    كأس جوز
    كأس كاكاو
    فنييليا

    الطريقة

    يخفق السكر مع الزبدة جيدا يضاف البيض مع الخفق و تضاف الفانيليا و يخلط الدقيق مع بكينج الصودا ويضاف للخليط وأخيرا يضاف الجوز و الككاو
    ثم يشكل دوائر ويوضع فى الفرن على حرارة 375درجة



    اتمنى ان الوصفات اعجبتكم
    و عذرا على التقصير ><

    تحياتي

    تشيبي


    ~
    Back

  9. #24
    الصورة الرمزية ~*~سحابة صيف~*~
    ~*~سحابة صيف~*~ غير متصل فارسة الثقافة في منتدى الصوتيات والمرئيات الاسلامية
    التسجيل
    13-12-2004
    الدولة
    الإمارات العربية المتحدة
    المشاركات
    4,472

    رد: كتاب الحلويات و الكعك (متجدد)

    وصفات بتشهي
    طبعتها كلها بدي اصير ست بيت ناجحة
    تسلمي أختي والله يعطيكِ العافية يارب
    في انتظار المزيد

  10. #25
    التسجيل
    31-12-2006
    الدولة
    miracle land
    المشاركات
    504

    رد: كتاب الحلويات و الكعك (متجدد)

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ~*~سحابة صيف~*~ مشاهدة المشاركة
    وصفات بتشهي
    طبعتها كلها بدي اصير ست بيت ناجحة
    تسلمي أختي والله يعطيكِ العافية يارب
    في انتظار المزيد
    ههههه و ان شاء الله تصيري ست بيت متميّزة حتى
    العفو اختي سحابة
    و مشكوورة على مرورك و ردك


    ~
    Back

  11. #26
    الصورة الرمزية LooreenA
    LooreenA غير متصل Photoshop Butterfly
    المركز الاول في فردي مسابقة الواجهه للتصميم
    التسجيل
    26-10-2005
    الدولة
    قلب في وصله راحتي ,, و في عذابه شفاي
    المشاركات
    3,665

    رد: كتاب الحلويات و الكعك (متجدد)

    باك مرة اخرى، مدة التثبيت انتهت كح كح u.u"
    لذلك يلغى التثبيت، وينتقل للمميزة ^.~
    مبروك تمييز موضوعك تشيبي، اعتقد هو اول موضوع مميز لك وفي فترة قياسية^^"
    ابديت مجهود رائع وتنسيق اروع، بالتوفيق لك ان شاء الله واتمنى لك التقدم الدائم ^.~

  12. #27
    التسجيل
    31-12-2006
    الدولة
    miracle land
    المشاركات
    504

    رد: كتاب الحلويات و الكعك (متجدد)

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة LooReenA مشاهدة المشاركة
    باك مرة اخرى، مدة التثبيت انتهت كح كح u.u"

    لذلك يلغى التثبيت، وينتقل للمميزة ^.~
    مبروك تمييز موضوعك تشيبي، اعتقد هو اول موضوع مميز لك وفي فترة قياسية^^"

    ابديت مجهود رائع وتنسيق اروع، بالتوفيق لك ان شاء الله واتمنى لك التقدم الدائم ^.~




    مميز؟؟؟
    ياهوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
    اول مرة حد يميز لي موضوع ^^
    صح اول موضوع و اكيييد بعد التثبيت و التمييز و الأحلى صار لونه اخضر رح اتابع على طووول ^^
    الف شكرا لك عزيزتي لولو على التمييز ^^

    تحياتي

    تشيبي


    ~
    Back

  13. #28
    التسجيل
    31-12-2006
    الدولة
    miracle land
    المشاركات
    504

    رد: كتاب الحلويات و الكعك (متجدد)



    بااااااااااااااك
    تابع
    قبل ما ابدأ بدي اشكر اختي لوري لأنها ميزت موضوعي الف شكر لك اختي
    ما حكيت بالدر الفبل شو بدي اعمل ..
    طيب مش مهم بدي اعطيكم اشياء من متفرقة ما بعرف بصراحة شو اعمل !



    تارت الليمون الحامض



    الكمية تصنع: 48 قطعة تارت
    مدة التحضير: 40 دقيقة
    مدة الطهو: 20 دقيقة

    المقادير
    90غ من الزبدة
    ¼ كوب (55غ) من السكر الناعم
    بيضة مخفوقة قليلاً
    ¼ 1 كوب 185غ من الطحين العادي
    ¼ كوب 45غ من الطحين الذاتي الاختمار

    الحشوة:
    بيضتان 3/1 كوب (75غ) من السكر الناعم
    ملعقتا شاي من قشر الليمون المبشور
    ¼ كوب(60 مليليتر) من عصير الليمون الحامض
    40غ من الزبدة

    الليمون المخرط:
    حبة متوسطة من الليمون الحامض
    ½ كوب (110غ) من السكر الناعم
    ¼ كوب (60 مليليتر) من الماء
    التحضير
    1 ــ اخفقي الزبدة في وعاء الخفاق الصغير حتى تنعم. أضيفي السكر والبيض واخفقي حتى تمتزج. لا تبالغي في الخفق اضيفي مع التحريك نصف كمية الطحين المنخول واعملي على خفق الطحين المتبقي بواسطة يديك. اعجني العجينة برفق على سطح مذرور بالطحين قليلاً حتى تنعم وغطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
    2 ــ رقي العجينة بين رقائق ورق الزبدة حتى تصل سماكتها 2 مليمتر. قطعي العجينة الى دوائر وضعيها في قوالب تارت مسطحة قليلاً حفرتها (قياس12x4). ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. اثقبي قواعد العجين بواسطة الشوكة. اخبزيها في الفرن على درجة حرارة قوية الى معتدلة حوالى 10 دقائق او حتى تشقر ثم دعيها تبرد. صبي الحشوة في القوالب وغطيها بالليمون الحامض المخرط.
    3 ــ الحشوة: اخفقي البيض في وعاء مقاوم للحرارة حتى يصبح كالكريما واخفقي معها السكر والقشر والعصير واضيفي الزبدة وحركي باستمرار فوق مقلاة من الماء المغلي حتى يتكثف المزيج قليلاً إرفعي المقلاة عن النار وغطيها ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد.
    4 ــ الليمون الحامض المخرط: قشري الليمون الحامض بواسطة قشارة الخضار قطعي قشر الليمون الحامض الى شرائط رفيعة جدا. امزجي السكر والماء في وعاء صغير وحركي على النار ولكن لا تدعي المقادير تغلي حتى يذوب السكر اضيفي القشر ودعي المقادير على نار هادئة تغلي برفق والمقلاة مكشوفة حوالى 5 دقائق او حتى يصبح المزيج كالشراب.
    5 ــ ارفعي القشر من الشراب وضعيها في صينية الفرن المدهونة وافصلي الشرائط عن بعضها.




    الــــــــــغــــــــــريـــــــبة



    المقادير:

    - 2كوب طحين ابيض
    - كوب طحين نخى(حمص)
    - كوب سكر ناعم
    -2/1كوب زيت ذره
    2/1كوب زبده ذائبه




    الطريقة:

    -نضع طحين النخى فى مقلاة ونحمصه على نار هادئه
    - نخلط السكر مع الزيت والزبده ثم نضيف نوعين الطحين وتعجن باليد لتصبح عجينه متماسكه
    - وتريح بالثلاجه قليلا ثم تكور كور صغيره وتخبز بفرن متوسط الحراره الى ان تحمر قليلا
    - ثم تترك حتى تبرد ثم تقدم .





    لقيمات (عوامة)



    المقادير:

    كاس ماء
    فنجان قهوه زيت
    م ك خميره فوريه
    كاس طحين
    المقادير الثانيه :
    بيضه
    نصف كاس ماء
    م ك حليب بودر
    م ك نشاء



    الطريقة:

    تخلط المقادير الأولى مع بعض وتترك ساعه لتخمر
    ثم تخلط المقادير الثانيه وتوضع على الخلطه الأولى وتضرب جيدا وتترك ربع ساعه ثم تصب





    الــــهــــــــــــريـــــــــــــسة

    المقادير:

    9 أكواب ( من أكواب الماء ) مملوءة بالسّميد
    5 أكواب ( من نفس حجم الأكواب السابقة ) مملوءة سكّر
    نصف كيلو لبن (حليب طازج )
    5 بيضات
    ملعقتين فانيليا + ملعقتين ب.ب (بكينج بودر)
    4 ملاعق ليمون مبشور بحيث يصبح بشكل ناعم مثل البودرة ( من أجل النكهة )



    الطريقة:


    نضع السميد ومعه السكر ونخلطهم ثم نضيف إليهم اللبن والفانيليا والبكينج بودر والبيض ونخفقهم جيداً إلى أن يصبح المزيج سميك قليلاً ومتجانس..
    ثم نضيف الليمون المبشور إلى المزيج ونحركه معه ثم نترك المزيح مغطّى لمدة 3 ساعات ريثما يتخمّر.. ثم نضعه في صينية الفرن بعد دهنها بالسمن جيداً من جميع أطرافها
    ونحضر الفرن على حرارة متوسطة ونضعها فيه لمدة لا تقل عن 25 دقيقة..
    ريثما تنضج.. ويجب أن تنفش قليلاً ويصبح لونها أشقر مائل للبني الفاتح ، وقلبُها يجب أن يحافظ على لونه الأصفر الفاتح
    نخرجها من الفرن عند النضج وننتظر ريثما تبرد قليلاً ثم ندهنها بالطحينة ونرش عليها سمسم
    ملاحظة :
    يجب عدم تقطيعها وهي ساخنة لأنها رح تلتصق بالصينية .. انتظري قليلاً ريثما تبرد ثم قطعيها..




    اتمن ان الوصفات عجبتكم
    و مثل ما شفتوا اغلبها شعبية^^

    تحياتي

    تشيبي موون




    ~
    Back

  14. #29
    الصورة الرمزية LooreenA
    LooreenA غير متصل Photoshop Butterfly
    المركز الاول في فردي مسابقة الواجهه للتصميم
    التسجيل
    26-10-2005
    الدولة
    قلب في وصله راحتي ,, و في عذابه شفاي
    المشاركات
    3,665

    رد: كتاب الحلويات و الكعك (متجدد)

    باك ^^"
    الله يسلمك، والف مبروك تميزك ^.~
    هذا شيء تستحقيه بجدارة عن مواضيعك وجهودك الروعة^^"

    الــــــــــغــــــــــريـــــــبة



    لوول، يمكن احد الأشياء القليلة اللي اعرف اسويها هي هذه
    يعطيك العافية عزيزتي، كملي على قدر المستطاع، لكن لا تهملي مواضيعك الجميلة الأخرى واشتغلي عليها ^.~
    يلا نشوفك بخير^^"

  15. #30
    التسجيل
    31-12-2006
    الدولة
    miracle land
    المشاركات
    504

    رد: كتاب الحلويات و الكعك (متجدد)

    باك ^^"
    الله يسلمك، والف مبروك تميزك ^.~

    هذا شيء تستحقيه بجدارة عن مواضيعك وجهودك الروعة^^"


    ويلكم ^^
    الله يبارك فيك ^^
    يسلمووووووووووو ....



    لوول، يمكن احد الأشياء القليلة اللي اعرف اسويها هي هذه
    يعطيك العافية عزيزتي، كملي على قدر المستطاع، لكن لا تهملي مواضيعك الجميلة الأخرى واشتغلي عليها ^.~

    يلا نشوفك بخير^^"


    هههه و انا نهائيا ما اعرف اعملها بس نقلتها من دفتر طبخ اللي بالبيت ^^"
    الله يعافيك لوري و ان شاء الله دايما اكمل و دايما يعجبكم و انا أخضر للبقية كمان ^^

    تحياتي

    تشيبي



    ~
    Back

صفحة 2 من 5 الأولىالأولى 12345 الأخيرةالأخيرة

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •