النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: الطعمية المصرية الأصلية

  1. #1
    التسجيل
    27-07-2005
    الدولة
    فلسطين
    المشاركات
    13,290

    الطعمية المصرية الأصلية

    الطعمية المصرية الأصلية
    تعتبر الطعمية جزءاً لا يتجزأ من تراث المصريين في الطعام واليكم طريقة تحضير الطعمية




    المقادير:

    - كيلو فول منقوع 4 ساعات في ماء فاتر - بصلتين - رأس ثوم - 4 حزم من الكرات - ملح وفلفل - سمسم للتزيين

    الطريقة:

    توضع المكونات السابقة في مدق أو مفرمة خشنة، وليس الكبة حتى تخرج خشنة الملمس نوعا ما وليست ناعمة للغاية ثم توضع عليها قليل من كربونات الصوديوم لتعطي إنتفاخا للقرص.

    تشكل الطعمية على هيئة أقراص. ويزين الوجه بالسمسم وتقلى في الزيت المسخن مسبقا.

    الطعمية الاسكندراني:

    تمتاز مدينة الاسكندرية بتقديم نوع مختلف قليلا من الطعمية عن مثيلتها في القاهرة وتعتمد طعمية الاسكندرية على اضافة البهارات اليها خاصة الشطة، حيث تضاف الى المقادير السابقة القليل من الشطة حسب الرغبة بالاضافة الى الكزبرة الجافة.





    `·.¸¸.·¯`··._.· . You are The Number " 1 " in my Heart `·.¸¸.·¯`··._.·



  2. #2
    الصورة الرمزية LooreenA
    LooreenA غير متصل Photoshop Butterfly
    المركز الاول في فردي مسابقة الواجهه للتصميم
    التسجيل
    26-10-2005
    الدولة
    قلب في وصله راحتي ,, و في عذابه شفاي
    المشاركات
    3,665

    رد: الطعمية المصرية الأصلية

    السلام عليكم^^
    يعطيك العافية اخوي على الموضوع
    الفلافل لها شعبية لوول حتى خارج مصر في اماكن كثيرة^^
    وقريبا توصل للعالمية مثل الشاورما
    يفضل اضافة كمون للوصفة حسب علمي لتجنب الانتفاخ خخخخ
    شكرا للموضوع

  3. #3
    التسجيل
    27-07-2005
    الدولة
    فلسطين
    المشاركات
    13,290

    رد: الطعمية المصرية الأصلية

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة LooreenA مشاهدة المشاركة
    السلام عليكم^^

    يعطيك العافية اخوي على الموضوع
    الفلافل لها شعبية لوول حتى خارج مصر في اماكن كثيرة^^
    وقريبا توصل للعالمية مثل الشاورما
    يفضل اضافة كمون للوصفة حسب علمي لتجنب الانتفاخ خخخخ

    شكرا للموضوع



    مشكورة اختي عىل مرورك مرورك وردك الجميل والله يعافيكي يا رب ولله كما قلتي الفلافل لها شعبة كبيرة

    تحياتي





    `·.¸¸.·¯`··._.· . You are The Number " 1 " in my Heart `·.¸¸.·¯`··._.·



ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •