صفحة 3 من 8 الأولىالأولى 12345678 الأخيرةالأخيرة
النتائج 31 إلى 45 من 117

الموضوع: مطبخ fabre متجدد

  1. #31
    fabre غير متصل أفضل مترجم بالقسم الايطالي لشهر اغسطس
    pure .... / PAIN \ .... passion
     
    التسجيل
    28-01-2007
    الدولة
    من يشبهك من ؟؟؟؟ الـــ ي م ن
    المشاركات
    6,505

    رد: مطبخ fabre متجدد

    بكره ان شاء الله يكون اخر يوم في اسبوع الاكلات الرئيسية


    تحياتي لكم

    ^___^

  2. #32
    fabre غير متصل أفضل مترجم بالقسم الايطالي لشهر اغسطس
    pure .... / PAIN \ .... passion
     
    التسجيل
    28-01-2007
    الدولة
    من يشبهك من ؟؟؟؟ الـــ ي م ن
    المشاركات
    6,505

    رد: مطبخ fabre متجدد

    اسبوع الاكلات الرئيسية

    آكلة اليوم
    ________________________________________
    الدجاج الحامض



    ________________________________________
    المقادير
    ________________________________________

    دجاج فروج كامل .

    1/3 كوب زيت زيتون .

    1/3 كوب بعصير برتقال .

    1/4 كوب عصير ليمون .

    1 و 1/2 ملعقة شاي روزماري .

    2 فص ثوم مطحون .

    1/2 ملعقة شاي ملح .

    1/4 ملعقة شاي فلفل .

    ________________________________________
    طريقة التحضير
    ________________________________________

    في وعاء صغير اخلطي زيت الزيتون وعصير البرتقال وعصير الليمون والثوم والروزماري والملح والفلفل

    ،اسكبي الخليط في كيس للفرن وضعي الدجاج في الكيس ورجي الكيس جيدا حتى يغطي الخليط الدجاج بأكمله

    ، واتركيه في الثلاجة لمدة 8 - 24 ساعة ثم اخرجي الدجاج من الكيس وضعيه مع الخليط في صينية الفرن وادخليه الفرن لمدة 30 دقيقة .

    ________________________________________

    بالهنا والعافيه على قلبكمـ..
    _________________________________________

  3. #33
    fabre غير متصل أفضل مترجم بالقسم الايطالي لشهر اغسطس
    pure .... / PAIN \ .... passion
     
    التسجيل
    28-01-2007
    الدولة
    من يشبهك من ؟؟؟؟ الـــ ي م ن
    المشاركات
    6,505

    رد: مطبخ fabre متجدد

    اسبوع الاكلات الرئيسية

    آكلة اليوم
    ________________________________________
    دجاج بصلصة الليمون الاخضر



    ________________________________________
    المقاديــــر
    ________________________________________

    - 4 قطع من الدجاج المخلية من العظام والجلد’
    ومسلوقة بطريقتك الخاصة

    - 1 كــــوب من عصير الليمون الاخضر

    - ¾ كــــــــــــــوب من عصــــــير التفاح

    - ملعــــقتان اكــــــــــل من النــــــــشا

    - مكعـــــــــــب ماجــي

    ________________________________________
    التحضيـــر
    ________________________________________

    - في وعاء عميق نخلط عصير الليمون الاخضر مع النشا وعصير التفاح
    ونضعه على النار يغلي ويحرك من وقت لآخر الى ان تثخن الصلصة ..

    - في وعاء التقديم .. نضع صدور الدجاج وتقطع كما هو بائن بالصورة ..
    وتسكب عليها الصلصة وتقدّم مع بطاطس مهروسة


    ________________________________________

    بالهنا والعافيه على قلبكمـ..
    _________________________________________

  4. #34
    fabre غير متصل أفضل مترجم بالقسم الايطالي لشهر اغسطس
    pure .... / PAIN \ .... passion
     
    التسجيل
    28-01-2007
    الدولة
    من يشبهك من ؟؟؟؟ الـــ ي م ن
    المشاركات
    6,505

    رد: مطبخ fabre متجدد

    اسبوع الاكلات الرئيسية

    آكلة اليوم
    ________________________________________
    نقانق بالـ فرن




    ________________________________________
    المكونات
    ________________________________________

    نقانق

    طماطم

    بطاطا

    بصل

    وكزبرة للتزيين

    ________________________________________
    الطريقة
    ________________________________________

    حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 200 درجة مئوية، وفي انتظار ذلك اعملي ثقوبا كثيرة في السجق.

    ضعيه في صينية مقعرة مع قطع لحم الغنم، ثم ضعي الصينية في الفرن.

    اتركي المقادير بداخله لمدة ربع ساعة واحتفظي بالسوائل المستخرجة من اللحم جانبا.

    غطي قطع اللحم والسجق بقطع البطاطس والبصل، ثم انثري فوقها الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة والبقدونس.

    اسكبي فوقها بعد ذلك السوائل المستخرجة من السجق واللحم، ثم اتركيها تنضج داخل الفرن لمدة ساعة ونصف الساعة أو حتى تصبح قطع البطاطس طرية
    .


    ________________________________________

    بالهنا والعافيه على قلبكمـ..
    _________________________________________

  5. #35
    fabre غير متصل أفضل مترجم بالقسم الايطالي لشهر اغسطس
    pure .... / PAIN \ .... passion
     
    التسجيل
    28-01-2007
    الدولة
    من يشبهك من ؟؟؟؟ الـــ ي م ن
    المشاركات
    6,505

    رد: مطبخ fabre متجدد

    اسبوع الاكلات الرئيسية

    آكلة اليوم
    ________________________________________
    مجبوس الدجاج المحشي



    ________________________________________
    المقادير
    ________________________________________

    3 كوب (المهيدب) ارز بنجابي


    1 حبة متوسطة بطاطس

    1 ملعقة صغيرة ملح

    ½ ملعقة صغيرة كمون

    1 ملعقة صغيرة كركم

    ________________________________________
    الحشو
    ________________________________________

    2 ملعقة كبيرة زيت

    500 جرام لحم، مفروم

    3 حبة متوسطة بصل، مفروم

    ½ كوب بقدونس، مفروم

    1 ½ ملعقة صغيرة ملح

    1 ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

    ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود

    زيت ذرة للقلي

    ________________________________________
    الطريقة
    ________________________________________

    اغسلي الأرز ، انقعيه في ماء مملح لمدة 20 دقيقة او اكثر.

    اغسلي الدجاجة جيدا. حضري الحشوة كما هو مذكور لاحقا، املئي الدجاجة بالحشو، اغلقي الفتحات جيدا.

    ضعي الدجاجة المحشية في قدر كبير، اغمريها بالماء، دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي ثم تخلصي من الرغوة.

    اضيفي البصل المقطع الى ارباع، القرفــــة، الهيل، القرنفل، اللومي الصحيح والملح، غطي القدر واتركيه على نار متوسطة 30 – 35 دقيقة الى ان ينضج الدجاج.

    اخرجي الدجاجة من ماء السلق، ضعيها في الفرن الى ان تتحمر.

    صفي المرق، اضيفي اليه مزيد من الماء ليصبح لديك 2/1 4 كوب من المرق.

    ضعي المرق في قدر متوسط الحجم، اضيفي 2 ملعقة صغيرة ملح وبهارات المجبوس، دعيه يغلي، اضيفي الأرز ودعي يغلي 2 – 3 دقيقة، ثم غطي القدر باحكام واتركيه يطهى بهدوء 25 – 30 دقيقة الى ان ينضج الأرز.

    يمكنك وضع الدجاجة المحمرة وبقية الحشو على سطح الأرز في اخر عشرة دقائق من وقت الطهي.

    ضعي المجبوس في طبق التقديم، ضعي الدجاجة وبقية الحشو فوق الآرز، قدميه بجانب الدقوس.
    ________________________________________
    الحشو
    ________________________________________

    ضعي الحمص في قدر صغير ،اغمريه بالماء،اسلقيه 10 – 15 دقيقة الى ان ينضج. في مقلاة واسعة سخني البصل الى ان يذبل ويتغير لونه، اضيفي 2 – 3 ملعقة كبيرة ماء وقلبي الى ان يجف الماء، ويصبح البصل ذهبي، اضيفي الزيت والزبيب، قلبي الى ان يتحمص البصل، اضيفي الحمص،البهار، اللومي والفلفل والملح، قلبي الى ان يختلط جيدا، استعمليه لحشو الدجاج.


    ________________________________________

    بالهنا والعافيه على قلبكمـ..
    _________________________________________

  6. #36
    fabre غير متصل أفضل مترجم بالقسم الايطالي لشهر اغسطس
    pure .... / PAIN \ .... passion
     
    التسجيل
    28-01-2007
    الدولة
    من يشبهك من ؟؟؟؟ الـــ ي م ن
    المشاركات
    6,505

    رد: مطبخ fabre متجدد

    اسبوع الاكلات الرئيسية

    آكلة اليوم
    ________________________________________
    صدور الدجاج المحشوه

    ________________________________________
    المقادير
    ________________________________________

    4 انصاف صدور دجاج بدون جلد ولا عظم


    4 شرائح جبن

    حشوه بالدجاج زالخضار او أي حشوه ترغبين بها

    خليط توابل ( 2 ملعقة طعام كاتشب + 1 ملعقة طعام صويا ثصوص + ملح + فلفل اسود + عصير ليمونه )

    3 ملاعق طعام نشا ( كورن فلور )

    1 مكعب مرقة الدجاج

    فطر مغسول ومقطع لشرائح

    1 1/2 كؤوس ماء حار

    كأس ماء حار

    ملح ، فلفل اسود ، كمون ، كاري

    ملعقتي طعام زبده ذائبه

    ________________________________________
    الطريقه
    ________________________________________

    سخني الفرن لحرارة .تبلي صدور الدجاجة ثم اتركيها لمدة ¼ ساعه ، ثم صفيها في صينيه مدهون مستطيل وغطّيها بشرائح الجبن ثم ضعي فوقهما الحشوه والفطر.

    إخلطي 1 1/2 كؤوس ماء حار ومزيج التوابل وصبيها على الحشوة .

    اخلطي كأس ماء حار ومرقة الدجاج ماجي والنشا بمخفقة سلك ويصبّان على الخليط . صبي عليهم اخيرا الزبده .

    غطي الوعاء ويخبز لمدة 20 دقيقة . إكشفي الغطاء وإخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة ثم تقدم

    ________________________________________

    بالهنا والعافيه على قلبكمـ..
    _________________________________________



  7. #37
    fabre غير متصل أفضل مترجم بالقسم الايطالي لشهر اغسطس
    pure .... / PAIN \ .... passion
     
    التسجيل
    28-01-2007
    الدولة
    من يشبهك من ؟؟؟؟ الـــ ي م ن
    المشاركات
    6,505

    رد: مطبخ fabre متجدد

    اسبوع الاكلات الرئيسية

    آكلة اليوم
    ________________________________________
    كباب الدجاج



    ________________________________________
    المقادير
    ________________________________________

    أ- 500 غرام من صدر الدجاج بدون الجلد .

    ب- نصف كوب من اللبن الرائب .

    ج- نصف ملعقة صغيرة من الثوم .

    د- ملعقة طعام من رُب البندورة .

    هـ- ملعقتان طعام من السمن المذاب .

    و- حبتا حامض لومي صغيرتان .

    ________________________________________
    طريقه التحضير
    ________________________________________

    1- يقطع صدر الدجاج إلى مكعبات وتشك في أسياخ مدهونة بالزيت في أسياخ مدهونة بالزيت كل ثلاثة أو أربعة مكعبات في سيخ واحد .

    2- تصف الأسياخ جنباً إلى جنب في طبق مسطح .

    3- تصنع معجونة من خليط اللبن الرائب والثوم ويضاف الخليط أو يصب فوق أسياخ الدجاج .

    4- تغطى أكياس الدجاج بكيس بلاستيكي وتترك لمدة ما بين 4 و 5 ساعات مع التقليب عدة مرات .

    5- تغطى صينية الشي بورق ألمنيوم وتمسح بالسمن بواسطة الفرشاة .

    6- تشوى أسياخ كباب الدجاج حتى تحمر مدة 4 دقائق لكل جانب من جانبي السيخ خلال الشي على النار .

    7- يمسح كباب الدجاج بالسمن المذاب حتى يصبح طرياً .

    8- يقدم الكباب المشوي فوق الأرز المفلفل المزين بشرائح ليمون الحامض .

    ________________________________________

    بالهنا والعافيه على قلبكمـ..
    _________________________________________


  8. #38
    fabre غير متصل أفضل مترجم بالقسم الايطالي لشهر اغسطس
    pure .... / PAIN \ .... passion
     
    التسجيل
    28-01-2007
    الدولة
    من يشبهك من ؟؟؟؟ الـــ ي م ن
    المشاركات
    6,505

    رد: مطبخ fabre متجدد

    اسبوع الاكلات الرئيسية

    آكلة اليوم
    ________________________________________
    دجاج تندوري




    المقادير

    دجاجة

    ملعقة زبدة

    علبة روب (200 غرام)

    ملعقة من بهارات التندوري

    4 فصوص ثوم

    ربع ملعقة سكر

    نصف ملعقة ملح

    4 ملاعق من عصير الليمون


    الطريقة

    1.تقطع الدجاجة إلى ثماني قطع، ثم يضاف إليها الروب والثوم وبهار التندوري والسكر والملح وعصير الليمون وتترك لمدة ساعتين في الثلاجة.

    2.تذوب الزبد في حلة صغيرة، ثم يضاف إليه الخليط وتغطى المقادير وتترك لتنضج على نار هادئة لمدة 50 دقيقة مع تحريكها من حين لآخر


    ________________________________________

    بالهنا والعافيه على قلبكمـ..
    _________________________________________


  9. #39
    fabre غير متصل أفضل مترجم بالقسم الايطالي لشهر اغسطس
    pure .... / PAIN \ .... passion
     
    التسجيل
    28-01-2007
    الدولة
    من يشبهك من ؟؟؟؟ الـــ ي م ن
    المشاركات
    6,505

    رد: مطبخ fabre متجدد

    اسبوع الاكلات الرئيسية

    آكلة اليوم
    ________________________________________
    الدجاج المشوي بالليمون الحامض



    ________________________________________
    المقادير
    ________________________________________

    ـ 500 جرام صدور دجاج بدون جلد.

    ـ بياض بيضة.

    ـ ملعقة صغيرة ماء.

    ـ ربع كوب دقيق.

    ـ ملعقة صغيرة بيكربونات صودا.

    ـ نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.

    مقادير الصلصة


    ـ فص ثوم مفروم.

    ـ ثلث كوب مرق دجاج.

    ـ ربع كوب سكر.

    ـ ملعقة صغيرة ونصف قشر ليمون.

    ـ 2 ملعقة صغيرة خل.

    ________________________________________
    طريقة التحضير
    ________________________________________

    ـ طريقة تحضير الطبق فهي سهلة وبسيطة وتكون بخفق بياض البيض مع الماء في وعاء ، ثم يتم خلط الدقيق مع بيكربونات الصودا والفلفل الحار في وعاء آخر.

    ـ ويتم غمس الدجاج في خليط بياض البيض ، ثم يوضع بعد ذلك في خليط الدقيق ويقلب على كافة الجهات.

    ـ وتحضر الصلصة بخلط مرق الدجاج مع السكر ، وقشر الليمون ، والخل ، وأخيراً يضاف الثوم ، ثم تخلط هذه المكونات مع بعضها بشكل جيد.

    ـ يوضع الدجاج في وعاء يمكن وضعه بالفرن ، وتسكب الصلصة فوقه ، ويدخل الوعاء إلى فرن بدرجة حرارة 180درجة ، ويبقى الدجاج في الفرن مدة 40دقيقة يكون بعدها قد طهي بشكل جيد ، فيخرج من الفرن ويقدم ساخناً


    ________________________________________

    بالهنا والعافيه على قلبكمـ..
    _________________________________________


  10. #40
    fabre غير متصل أفضل مترجم بالقسم الايطالي لشهر اغسطس
    pure .... / PAIN \ .... passion
     
    التسجيل
    28-01-2007
    الدولة
    من يشبهك من ؟؟؟؟ الـــ ي م ن
    المشاركات
    6,505

    رد: مطبخ fabre متجدد

    بشكل رسمي اعلن انتهاء اسبوع الاكلات الرئيسية وانتقل الى اسبوع


    الحلويات

    الوقت من يوم غد السبت حتى يوم الجمعة القادم

  11. #41
    fabre غير متصل أفضل مترجم بالقسم الايطالي لشهر اغسطس
    pure .... / PAIN \ .... passion
     
    التسجيل
    28-01-2007
    الدولة
    من يشبهك من ؟؟؟؟ الـــ ي م ن
    المشاركات
    6,505

    رد: مطبخ fabre متجدد

    اسبوع الحلويات

    آكلة اليوم
    ________________________________________


    براونيز





    من ألذ و أسهل الوصفات يعشقه كل محب للشوكولاتة و هو طبق يسيل اللعاب عند رؤيته فلا يمكن مقاومته و خاصة إذا تناول ساخنا و فوقه آيس كريم


    المقادير
    كوبين من السكر

    ثلاث أرباع الكوب كوب زبدة سائلة

    4 بيضات

    القليل من الملح

    ملعقتين صغيرة فانيليا

    نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

    نصف كوب كاكاو بودرة

    كوب و نصف دقيق

    عبوة رقائق الشوكولاتة
    • الطريقة
    تضاف المقادير الجافة وتخلط جيداً

    يضاف البيض و الزبدة وتخلط باليد

    تضاف الشوكولاتة وتخلط مع المزيج السابق

    توضع في الصينية و توضع في الفرن على درجة حرارة 350 درجة

    مئوية لمدة 30 دقيقة و تقدم ساخنة و يفضل تناولها مع الآيس كريم

    ________________________________________

    بالهنا والعافيه على قلبكمـ..
    _________________________________________
    التعديل الأخير تم بواسطة LooreenA ; 16-12-2007 الساعة 01:42 PM

  12. #42
    fabre غير متصل أفضل مترجم بالقسم الايطالي لشهر اغسطس
    pure .... / PAIN \ .... passion
     
    التسجيل
    28-01-2007
    الدولة
    من يشبهك من ؟؟؟؟ الـــ ي م ن
    المشاركات
    6,505

    رد: مطبخ fabre متجدد

    اسبوع الحلويات

    آكلة اليوم
    ________________________________________

    بسبوسة



    البسبوسة حلى شرقي لذيذ و سهل التحضير و هي عبارة عن سميد و سكر و بيكينج بودر و زبدة و قشطة و تغطى بالشيرة

    المقادير


    • 2 كوب سميد
    • 100 غرام زبدة
    • 340 غرام من القشطة
    • كوب من السكر
    • نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر
    الشيرة
    • 2 كوب سكر
    • نصف كوب ماء
    • نصف ليمونة صغيرة
    • 2 حبة قرنفل
    الطريقة

    يخلط السميد و السكر و البيكينج بودر

    يضاف الزبدة و القشطة و يحرك جيدا

    يوضع في الفرن إلى أن يحمر ثم تضاف الشيرة

    بالنسبة للشيرة تصنع بخلط جميع المقادير و يبقى على نار هادئة حتى يتكثف

    ________________________________________

    بالهنا والعافيه على قلبكمـ..
    _________________________________________
    التعديل الأخير تم بواسطة LooreenA ; 16-12-2007 الساعة 01:46 PM

  13. #43
    fabre غير متصل أفضل مترجم بالقسم الايطالي لشهر اغسطس
    pure .... / PAIN \ .... passion
     
    التسجيل
    28-01-2007
    الدولة
    من يشبهك من ؟؟؟؟ الـــ ي م ن
    المشاركات
    6,505

    رد: مطبخ fabre متجدد

    اسبوع الحلويات

    آكلة اليوم
    ________________________________________

    بسبوسة بالقشطة




    حلى شرقي لذيذ و هي عبارة عن سميد و سكر و بيكينغ بودر و زبدة و قشطة علب و بالنسبة للحشو عبارة عن قشطة بلدي و تغطى البسبوسة بالشيرة

    المقادير

    2 كوب سكر

    2 قشطة بلدي

    2 قشطة معلبة

    100 غرام زبدة

    كوب و نصف سميد

    كوب سكر

    ملعقة صغيرة بيكنج بودر

    الشيرة

    2 كوب سكر

    نصف كوب ماء

    نصف ليمونة صغيرة

    2 حبة قرنفل

    الطريقة

    توضع الزبدة على السميد و القشطة و السكر و البيكنج بودر و تخلط بالملعقة ثم يقسم المقدار إلى نصفين

    يوضع القسم الأول في الصينية ثم توضع عليه القشطة البلدي

    يوضع القسم الآخر فوقه ثم يوضع في الفرن إلى أن يحمر

    ثم يخرج و توضع فوقه الشيرة
    التعديل الأخير تم بواسطة LooreenA ; 16-12-2007 الساعة 01:51 PM

  14. #44
    الصورة الرمزية LooreenA
    LooreenA غير متصل Photoshop Butterfly
    المركز الاول في فردي مسابقة الواجهه للتصميم
    التسجيل
    26-10-2005
    الدولة
    قلب في وصله راحتي ,, و في عذابه شفاي
    المشاركات
    3,665

    رد: مطبخ fabre متجدد

    كنت بانتظار اسبوع الحلويات
    يعطيك العافية اخوي متابعة لكل جديدك^^
    بانتظار المزيد وموفق لك
    جاري التنسيق لوول

  15. #45
    fabre غير متصل أفضل مترجم بالقسم الايطالي لشهر اغسطس
    pure .... / PAIN \ .... passion
     
    التسجيل
    28-01-2007
    الدولة
    من يشبهك من ؟؟؟؟ الـــ ي م ن
    المشاركات
    6,505

    رد: مطبخ fabre متجدد

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة LooreenA مشاهدة المشاركة
    كنت بانتظار اسبوع الحلويات



    وانا كمان اصلا انا عارف انك تحبي الحلويات
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة LooreenA مشاهدة المشاركة


    يعطيك العافية اخوي متابعة لكل جديدك^^
    بانتظار المزيد وموفق لك
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة LooreenA مشاهدة المشاركة

    جاري التنسيق لوول



    الله يعافيك ومشكورة على التنسيق


صفحة 3 من 8 الأولىالأولى 12345678 الأخيرةالأخيرة

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •