بوظة ( منزلية الصنع ) ..
بسم الله الرحمن الرحيم ..
البوظة و الصيف .. متلازمتان..
إليكم الوصفة ..
(1)
كوب سكر عادي ..
2 م ط * طحين متعدد الاستعمالات ..
1/8 م ش ** ملح ..
1/2 كوب كريمة سائلة ..
1/2 1 كوب حليب كامل الدسم ..
(2)
بيضتان ..
2 كوب قشطة ( قيمر)
(3) اختياري للزينة
صلصة كاكاو
بسكوت أوريو
* ملعقة طعام
** ملعقة شاي
1. توضع جميع مكونات (1) في قدر على نار هادئة و تحرك باستمرار إلى أن يثخن قوامها قليلاً ( 10 - 15 دقيقة ) ..
2. يخفق البيض في صحن منفرد حتى ينتفش ..
3. يصب الخليط الساخن على البيض على شكل خيط رفيع و بكميات قليلة مع تحريك البيض باستمرار لتجنب طهي البيض بالخليط الساخن ..
بعد ذلك يوضع الخليط مرة أخرى على النار و يحرك لمدة دقيقة..
4. يترك الخليط ليبرد قليلاً ( يمكن وضعة في حمام مائي بارد
5. يوضع الخليط في قالب و يغطى ثم يوضع في الـ فريزر لمدة يوم كامل ..
ملحوظة:
* يمكن تسريع عملية تحويل البوظة عن طريق استخدام صانعة البوظة ..
* تعتبر البوظة منزلية الصنع سريعة الذوبان مقارنة بالبوظة العادية .. لذا لا تدعيها فترة طويلة في الخارج ..
و بالهنا و الشفا
