المجدرة طعم اجنان
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
اليوم جبتلكم أكلة من المطبخ السوري ياسلااااااااااام تاكلوا أصابعكم وراها بس لا تنسوا تاكلوا وتدعولي اني اصير طباخة ممتازة...
المقادير: كوب عدس- كوب رز (أفضل بسمتي)- بصل مقطع أجنحة-ملح- فلفل اسود- ملعقة او2 سمن.
الطريقة :
نسلق العدس في مقدار 3أكواب ماء مع القليل من الزيت والملح. وفي هذه الاثناء يمكنكي أن تقلي البصل في السمن واذا احببتي البصل ان يكون نوعا ما مقرمشا رشي عليه القليل من الدقيق.
عندما ينضج العدس شبه نضج ليس تماما ضعي فوقه كوب الارزوتاكدي من مقدار الماء أنه يكفي لطهي الارز وبحيث لا يكون كثيرا ايضا لكي لا يخبص اي يتعجن الارز على بعضه.وخلطيه تخليط خفيف لكي لا يخبص معكي واضيفي الفلفل الاسود وعدلي الملح على حسب الرغبة.
بعد ان ينضج الارز خذي السمن الي قليتي فيه البصل وسخنيه وصبيه على الرز والعدس وخلطيه تخليط خفيف لنفس السبب الاول ثم ضعيه فيي صحن التقديم وضعي فوقه البصل. وبالهناء والشفاء.
وهذه صورة المجدرة:
