||"".. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..""||
مرحبا بكم أعضـآء المنتدى الكرام ~
اليوم الساعه 7 الصبح وبعد مالعبت فاينل فانتسي 13 -وانا بقمة الشعور بالاثارة والحماس لما سنو وفانغ انقذو لايتننج وهوب من جنود السانكتوم-
قررت اني اخذ فترة راحة عقب الـ Extraordinary Magnificent Cut Scenes !
"حيث كنت " اخطط لطبخه خطيرة ،،جت ببالي من كذا اسبوع وانا بسويها
ألا وهـــــــــــــي :
·!¦[· .. الكــُـشـــــــري .. ·]¦!
وبما ان الوقت كان توه الصبح والناس نايمه فاستفردت بالمطبخ وقعدت احوس فيه = > !
مدة الطبخ // ساعه ونصف تقريبا
بدأت بتحضير مقادير الكـٌشري واللي تشتمل على :
2 كوب ارز مصري
كوب عدس أخضر( ماش )
4 اكواب ماء
500 جرام معكرونة صغيرة
نتفة ملح وفلفل
2 بصل متوسط الحجم مقطع شرائح
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 1\2 كوب صلصة طماطم للكشري
>> حطيت طماطيتين بكبرهم بالخلاط #_# .. It was fun @.@"
ثم بدأت بتحضير مقادير الصلصة ..
وهي كالآتي :
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 1\2 كوب عصير طماطم طازج
1\4 ملعقة صغيرة شطة
ملعقة كبيرة خل >> استخدمت خل البلسمك الاسود ،،سر النكهة
رشة ملح وفلفل .
..... ||طريقة التحضيـــــــــر ||.....
كانت سهله وممتعة جدا ،،
وهي تنقسم لقسمين ،،
-------
اول شي طريقة تحضير الكشري
ثاني شي طريقة تحضير الصلصة
------
ونبدا بالـــــ ·!¦[· .. الكــُـشـــــــري .. ·]¦!
1 - غسلت العدس بماي وتركته لمدة ربع ساعه تقريبا عشان يفصل عن القشور اللي عليه ويصير صااافي .
2 - تركت الزيت على نار هادية لين ما دفى ، بعدين اضفت عليه شرائح البصل لين ما تحمرت ثم نقلته على صينية فيها
كلينكس طبخ عشان يمتص الزيت الزايد .
-- { .. لتحمير شرائح البصل :
افضل طريقة انكم تحطون "بليته " * تحت التاوة وتتركون البصل على نار هاديه لين ماتلاحظون تغير لونها للبني المحمر
طبعا اكتشفت هالشي لما كنت احرك البصل لمدة 10 دقايق ومستغربه الزيت نشف والبصل ما تغير لونه #.#
اتركوه بدون تحريك على نار هادية ..Got it ?
مصطلحات * : بليته = حديدة خفيفة على دائرية الشكل غالبا توضع تحت القدور لضبط درجة حرارة النار بادق شكل .
3 - عقبها اضفت العدس او الماش لنفس التاوة وغطيته بالماي عشان يمتصه وتكبر حباته
وتركته ع النار لمدة 25 دقيقة .
بعدين اضفت الرز المغسول للعدس وزدت عليه ماي عشان ينسلق زين .طبعا مع التقليب المستمر له وللعدس
وما نسيت اضيف عليهم رشة الملح والفلفل .
>> طبعا هنا ببداية الخطوة ،، صار لي اكثر من موقف ،، اول شي تركت العدس يشرب ماي زيادة لين ما صار.. سريلاك
وضاعت معالمه XD
بعدين تداركت الموقف وجيت بحط الرز الا القاه للحين بالكوب وما غسلته
...... نكمل
4 - في نفس الاثناء تسلق المعكرونة مع اضافة ملعقة زيت كبيرة حتى لا تلتصق ببعضها ثم تصفى وتترك جانبا .
انتهيـــــــــــنا من اعداد الكــُـشــــري ،، ولا اسهل مجرد 4 خطوات بس تحتاج جهد بسيييط.
الحيــــــن نبدا بـــ ونبدا بالـــــ ·!¦[· .. الصلصة .. ·]¦!
اولا سخنت الزيت واضفت له الثوم المبشور وقلبته لمدة دقيقة الى دقيقتين - على حسب .
ثم اضفت باقي مقادير الصلصة وحركتها لمدة 10 - 15 دقيقة .
انتهينــــــــــا !!
·!¦[· .. التقديـــــــــــــم .. ·]¦!
صفيت الرز بالماش وحطيت فوقه البصل المحمر واخر شي الصلصة
غلفته بألمنيوم ، عشان نحميه وقت الفطور وبغيت ادخله الثلاجة ولا التفت والقى المعكرونة على حالها بالمشخال لما تركتها ع جنب T_T
وهنا بعد ما اضفتها ههههه
أحلى مو ؟ = >
>> شغالتنا دخلت المطبخ وشافت الحوسة ولا تقول : ماما في عيد هنا ؟ XD
Good luck to everyone who signed in the competition= )
