الاكلة المفضلة للرياضيين ( صدور الدجاج )
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سأتطرق اليوم في موضوع عن الاكلة المفضلة للرياضيين عامة ولاعبي كمال الاجسام خااااصة
لحم الدجاج ( صـــــــدورالدجــــــاج )
وسيتكون الموضوع من عدة محاور
(التعريف , الفوائد , الاضرار , طرق التحضير , كاركتير )
نبدأ على بركة الله
***********************************
تعتبر لحوم الدجاج من أهم المصادر الغذائية التي يحتاجها جسم الانسان
العنصر المفيد فيه هو البروتين الهبر أي الخالي من الشحم( الدهن )
ويتركب البروتين من الحوامض الامينية والدور الأساسي لهذه الأحماض هو المحافظة على الصحة
من خلال حماية خلايا الجسم والتوازن الهرموني وتأمين تناسق القوة العضلية ومرونة الجلد .
بعض من الفوائد:
يعتبر لحم الدجاج من أهم مصادرالبروتين
سهل الهضم
يحتوي في الغرام الواحد منه على كمية بروتين اكبر من تلك الموجودة في الغرام من لحم البقر .
مصدر جيد لعناصر الكبريت والفوسفور والنحاس والسيلينيوم
ينشط الدماغ
الاضرار :
كلنا سمع قبل عدة سنوات عن استخدام بعض ضعفاء النفوس للهرمونات لزيادة الانتاج
وهي سبب في انتشار السرطانات حمانا الله واياكموضعف الخصوبه الشديد لدى الرجال
وسقوط الحمل
وامراض كلى ولخبطة هرمونات الجسم كله واورام هنا وهناك
ولكن هذا نفي لأحد المسئولين قبل عدة سنوات
نفى الوكيل المساعد لشؤون الثروة الحيوانية بوزارة الزراعة محمد الشيحة وجود أي نوع من أنواع الهرمونات في غذاء الدواجن حيث قال إنه يمنع منعا باتا استخدام أي نوع من أنواع الهرمونات في مزارع الدواجن بالمملكة كشأن معظم دول العالم الأخرى التي تمنع كذلك استخدام أي هرمونات في الدواجن علما بأنه قد تم بموجب أمر سام كريم تشكيل لجنة من هذه الوزارة والوزارات الأخرى المعنية لمراقبة ومتابعة مشاريع الدواجن بالمملكة للتأكد من عدم استخدامها لأي نوع من الهرمونات كما أن مختبر السموم وبقايا الهرمونات والأدوية بالوزارة يستقبل بصفة دوريه عينات من مزارع الدواجن من مختلف مناطق المملكة وفحصها مخبريا للتأكد من خلوها من بقايا الهرمونات، كما تجدر الإشارة إلى أن التعليمات والأنظمة المتوجه بالموافقة السامية الكريمة تنص على تطبيق عقوبات صارمة على أية مزرعة يثبت استخدامها لأي نوع من الهرمونات في تربية الدواجن بالمملكة وعن حجم الهرمونات التي تعطى للدواجن في المزارع المحلية قال الشيحة بأنه لا يعطى أي نوع من الهرمونات للدواجن في المزارع المحلية بالمملكة وبالتالي لا حجم لشيء معدوم أصلا.
بعض طرق التحضير
صدور الدجاج بالقصدير بالصور
طبعا الطريقة بلحم الدجاج ولكن بدلها بالصدور فقط
المقادير :
نحضر صدور دجاج
نضع في صينية الفرن قصدير طبقتين على شكل زائد وتكون طالعه من الأطراف
نتبل الصدور بالخلطه التاليه< ثوم/فلفل / خل/صلصه/طحينه سايله/صبغة الزعفران/بهارات مشكله نضع صدورالدجاج بالقصدير بعد ماتبلناه بها الشكل
ونقطع عليه بصل .فلفل رومي.طماط
بعدين نلفه بالطبقه الأولى من القصدير بعدين الثانيه بهالشكل
بعدين ندخله الفرن الكهربائي لمدة ساعة ونص
وعليك بالعافية
الدجاج المشوي مع الصلصة المخللة
المقادير:
صدر دجاج مقطع الى مكعبات
بندورة كرزية( صغيرة الحجم)
فلفل اخضر مقطع الى مكعبات
صلصة التخليل:
ملعقتا طعام من صلصلة الصويا
فصا ثوم مهروسان
ملعقة الى ملعقتي طعام من اللبن
ملعقة طعام من الزيت النباتي
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم او المبشور
بهار وملح وفلفل احمر
التحضير:
تنقع مكعبات الدجاج في صلصة التخليل وتغطى وتترك جانبا لمدة 4 الى 6 ساعات تغرز قطع الدجاج في اسياخ الشواء مع البندورة الكرزية ومكعبات الفلفل الاخضر.
تشوى الاسياخ على الفحم او في الفرن او تقلى في صينية غير لاصقة.
الكاركتير
جمع وإعداد محبكم الصارم
وساحونى على التقصيروربي 3 ساعات وانا اعدل
عندى جهازكمبيوتر الله لا يبلاكم
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مدريدي هيجوين
